Le café figure parmi les boissons les plus prisées au monde. Sa fabrication résulte d’un long processus plus ou moins complexe appelé torréfaction. Cette opération permet de faire sortir l’arôme, un critère très important lors du choix d’un café. A part l’arôme, le goût joue également un rôle prépondérant. Tout dépend de la préférence de chacun. Lavazza figure parmi les marques de café les plus connues au monde. Dans le présent article, nous parlerons du café moulu Lavazza, l’un des cafés les plus consommés en France.
Le café moulu Lavazza, un café Italien authentique
Lavazza est une entreprise Italienne se spécialisant dans la fabrication de café. Créée par Luigi Lavazza en 1895, la marque est actuellement commercialisée dans plus de 90 pays avec près de 45 laboratoires repartis dans le monde entier. Depuis plus de 120 ans, Lavazza ne cesse d’innover et cherche régulièrement les moyens de répondre aux attentes d’un marché très exigeant et en constante évolution. Actuellement, Lavazza se situe juste après la marque Segafredo Zanetti en matière de distribution de café dans le monde.
Parmi les différents types de café commercialisés par la société, le café moulu Lavazza connaît un succès flagrant. Il s’agit du café le plus consommé au monde. En effet, le café moulu est très pratique comparé au café en grains ou capsule. De plus, il offre un meilleur rapport qualité prix. Il est constaté que les amateurs de café et ceux recherchant des saveurs plus intenses optent pour les cafés en grains, car les arômes sont mieux conservés.
Cependant, il faut noter que le café moulu Lavazza est emballé hermétiquement. Ce qui permet de garder intact le parfum et la saveur. Comme tous les autres cafés moulus distribués sur le marché, le café moulu Lavazza résulte du broyage des grains de café torréfiés. Son goût unique résulte du mélange de plusieurs cafés d’origines différentes.
Par ailleurs, le moindre détail a été minutieusement étudié afin d’avoir un café moulu de haute qualité. On a par exemple, apporté une attention particulière au dosage, à la température ou la pression de l’eau. C’est pour cette raison que le café moulu Lavazza est considéré comme l’un des meilleures marques de café moulu au monde. Malgré la qualité du produit, la conservation du café moulu Lavazza demande beaucoup de précautions.
D’abord, il est fortement déconseillé de le mettre dans un endroit humide, ou à une température extrême. Vous pouvez opter pour une boîte étanche ou à des sachets hermétiques avec une température ambiante de 20° C. Ensuite, si vous voulez déguster du bon café moulu Lavazza, il ne faut pas le conserver trop longtemps. Notons bien que le goût change au contact de l’air. Ainsi, il est recommandé de le consommer dans les 2 semaines de son ouverture pour ne pas perdre ses arômes et ses saveurs.
Comme nous l’avons déjà évoqué plus haut, le café moulu est apprécié pour son côté pratique. Vous pouvez le préparer avec diverses machines à café : cafetière à filtre ou cafetière italienne, la machine espresso à percolateur ainsi que la caféière à piston. Avec cette dernière, vous avez un contrôle parfait du dosage ainsi que du temps d’infusion. Vous n’avez qu’à l’ajuster en fonction de votre préférence. Si vous voulez par exemple un café plus corsé, le temps nécessaire pour l’infusion peut aller jusqu’à 5 minutes. En revanche, pour un café suffisamment doux, la préparation ne dépassera pas les 3 minutes.
Les meilleurs cafés moulus Lavazza
On compte en général, deux grandes variétés de café moulu : le café moulu Arabica et le café moulu Robusta. Si vous êtes adeptes des cafés aux arômes plus douces, le café moulu Arabica vous conviendra le mieux. Par contre, le café moulu Robusta est plus approprié si vous recherchez une forte concentration de caféine.
Le café moulu crema e Gusto de Lavazza est classé comme le meilleur café Italien. Il est parfait pour les expressos. Ce café moulu Lavazza se distingue essentiellement par son goût très chocolaté et l’intensité de son arôme. Si vous utilisez une machine expresso, il est conseillé de choisir une mouture fine pour faire sortir efficacement le parfum. Constitué par le mélange de haricot arabica et de robusta importés spécialement d’Amérique du Sud et de l’Inde, il s’agit d’un café moulu d’une qualité rare.
Le café moulu Lavazza l’espresso Italiano quant à elle, est composée à 100 % d’arabica provenant de l’Amérique latine. Les amateurs de café l’apprécient pour sa torréfaction légère et son goût fruité. Bien qu’il ne contienne pas de lait, on remarque la formation de mousse à la surface lors de la préparation. Ce qui fait sa particularité. Café moulu Lavazza Decaffeinato Dek tin est un tout nouveau produit de la marque Lavazza. Malgré l’absence de caféine, son goût demeure irrésistible pour les amateurs de bon café. Comme le café moulu crema e gusto, il est également constitué par le mélange de grain de café arabica et robusta. Son arôme d’amande et de chocolat au lait apporte une vraie valeur ajoutée à ce café moulu.
Lavazza club est composé exclusivement des meilleurs grains d’arabica provenant de l’Amérique du sud. Sa torréfaction lente lui procure un goût intense et équilibré. Parfait pour un espresso, une mouture moyenne sera le plus adapté pour faire sortir son goût et son onctuosité. Il faut absolument éviter les moutures grossières, car les arômes n’auront pas le temps de s’infiltrer dans l’eau. Ce qui affectera énormément le gout du café. Vous pouvez le préparer sur une machine à espresso ou une cafetière à piston.
Il mattino figure parmi les cafés moulus Lavazza les plus puissants. Le café est composé d’un mélange d’arabica et robusta sélectionnés avec soin d’Afrique et d’Asie. La torréfaction légère des grains apporte un goût intense et généreux avec une texture veloutée qui devrait ravir les amateurs de café fort. A la fin de la dégustation, vous ressentez une saveur de noix très agréable. L’utilisation d’une cafetière à filtre ou d’une machine manuelle est recommandée pour une meilleure diffusion des arômes. Comme pour chaque produit Lavazza, il mattino respecte une norme de qualité très stricte et rigoureuse.
