Tadım notları ve lezzet profili
Yoğunluk
Aromatik notalar
Lezzet profili
Kimbo Extra Cream, Kimbo'nun ( 1963 yılında Rubino kardeşler tarafından kurulan Napolili bir kahve kavurma şirketi ) imza niteliğindeki kremsi ve dolgun gövdeli karışımıdır . Extra Cream adı, fincanda geliştirdiği olağanüstü yoğun ve kalıcı kremaya atıfta bulunur ; kalın, pürüzsüz, kaşık altında esnek ve 90 saniyeden fazla süren bir kremadır. %40 Arabica ve %60 Robusta'dan oluşur ; Arabica çekirdekleri Orta ve Güney Amerika'dan gelirken, gövdeyi ve imza niteliğindeki kremayı sağlayan birinci sınıf Hint Robusta çekirdekleriyle tamamlanır
Fincanda : dolgun ve yoğun bir espresso , çok yoğun, koyu fındık renginde bir krema ve çikolata, tarçın, karabiber ve meyan kökü notaları . Cömert bir gövde (8/10), belirgin ama zarif bir acılık ve damakta olağanüstü bir kalıcılık – İtalyan barlarında ve trattorialarında servis edilen geleneksel Napoli espressosunun mükemmel imzası . Ayrıca kapuçino, latte macchiato ve diğer sütlü içeceklerde de mükemmeldir : krema, ezilmeden ısıtılmış sütün içinden geçer ve otantik bir Napoli kapuçinosu sunar .
XL 6 kg'lık paket , yoğun Ho.Re.Ca/orta ila büyük ofis kullanımı için tasarlanmıştır : 20-40 çalışanı olan orta ölçekli ofis (günde 40-60 espresso ile 3-4 hafta bağımsızlık), İtalyan restoranı/trattoria (günde 60-100 espresso ile ~2-3 hafta bağımsızlık), bar/İtalyan kafesi (günde 100 espresso ile ~10-15 gün bağımsızlık), otel kahvaltı büfesi . Daha küçük ofisler için 3 x 1 kg'lık daha küçük bir Extra Cream paketi veya ürüne yeni başlayanlar için 1 kg'lık Extra Cream tek bir paketi mevcuttur
Uyumlu cihazlar ve hazırlama yöntemi
Geleneksel Napoli espressosu
Profesyonel 58 mm portafiltreli espresso makinesi — Ekstra Krema ve kendine özgü kremasını elde etmenin mükemmel yolu
- Öğütmek
- İyi
- Doz
- 7-8 g tekli / 16-18 g çiftli
- T°
- 93 °C
- Çıkarma
- 25-30 saniye
Profesyonel tahıl makinesi
Yoğun ofis veya otel kullanımı için profesyonel otomatik veya süper otomatik makineler (Jura XJ9, WMF, Franke, Melitta Barista Pro)
- Öğütmek
- Orta incelikte (4-5/10)
- Doz
- 8-10 g
- T°
- 93 °C
- Zaman
- 25-30 saniye
İtalyan kahve makinesi (moka pot)
Bialetti/Alessi 6-12 fincan — kısık ateşte; Ekstra kremalı kahve bu yöntemle kendini en iyi şekilde gösterir
- Öğütmek
- Orta incelikte
- Doz
- Sepet, hiçbir şey eklenmeden tamamen dolu
- T°
- Hafif sıcaklık
- Zaman
- 4-5 dakika
Kimbo kahve çekirdekleri de hoşunuza gidebilir
Sıkça Sorulan Sorular
3 kg'lık paket yerine neden 6 kg'lık paketi tercih etmelisiniz?
3 kg ve 6 kg Ekstra Krema arasındaki seçim tamamen haftalık tüketim miktarınıza bağlıdır :
- 3 x 1 kg — küçük ofisler (5-15 çalışan) veya küçük lokantalar için idealdir , 3-4 haftalık tedarik sağlar. Daha esnek stok devri imkanı sunar.
- 6 x 1 kg (bu paket) — orta büyüklükteki bir ofis (20-40 çalışan) / İtalyan restoranı / bar / otel, günde 40-60 fincan tüketimle 3-4 hafta yeterlidir. Kilogram başına en iyi fiyat , ancak son kullanma tarihini aşmamak için düzenli tüketim gerektirir.
Çok yoğun siparişler (>100 espresso/gün) için, planlı teslimatlarla birlikte birkaç adet 6 kg'lık paket sipariş edin.
Ekstra krema, espresso servisinde kullanıma uygundur
Kesinlikle evet . Extra Cream, tarihsel olarak İtalyan kahve barlarının imzası olan caffè al banco (tezgahta servis edilen kısa espresso) için tasarlanmıştır. Bol ve kalıcı kreması Napoli estetiğine saygı duyar, baharatlı yuvarlaklığı İtalyan koyu kavrulmuş kahveye alışkın damaklarla iyi uyum sağlar ve dolgun gövdesi kapuçino ve macchiato için sütle iyi gider. Fransa'daki birçok İtalyan barı, imza karışımı olarak Extra Cream veya kuzeni Espresso Napoletano'yu kullanır . Servis önerisi: önceden ısıtılmış fincanlar , hemen servis, makine 93°C'ye doğru şekilde ayarlanmış.
Bu 6 x 1 kg'lık paket kimler için tasarlanmıştır?
XL 6 kg Ekstra Krem paketi, yoğun Ho.Re.Ca / orta ila büyük ofis kullanımı için kalibre edilmiştir :
- 20-40 çalışanı olan orta ölçekli bir ofis - paylaşımlı çekirdekten fincana kahve makinesi, günde 40-60 fincan demleme kapasitesiyle 3-4 hafta bağımsız çalışma süresi.
- İtalyan restoranı / trattoria / pizzacı — özel Napoli kahvesi, günde 60-100 espresso üretimiyle ~2-3 haftalık özerklik.
- Bar / İtalyan kafe / brasserie — tezgahta espresso, günde 100 espresso üretimiyle ~10-15 gün bağımsız çalışma süresi.
- Otel kahvaltı büfesi - sabah erken saatlerde kahve servisi.
Ekstra Krem vs Prestige vs Cremoso vs Armonico Farkı?
Kimbo markalı bütün çekirdek kahveler, farklı yoğunluk ve aroma profillerinde mevcuttur :
- Prestige — yoğunluk 5-6/10, %80 Arabica-%20 Robusta, yumuşak ve kolay içimli, karamel/bisküvi/fındık aromaları.
- Armonico — yoğunluk 7/10, 70/30 Arabica-Robusta, dengeli meyve/karamel/kamış şekeri.
- Cremoso — yoğunluk 8/10, 50/50 Arabica-Robusta, pürüzsüz çikolata/fındık kreması.
- Ekstra Krema (bu karışım) — yoğunluk 8/10, %40 Arabica-%60 Robusta, yoğun koyu kavrulmuş, bol ve karakteristik krema, çikolata/tarçın/biber.
Extra Cream, olağanüstü krema ve dolgun gövdeli geleneksel Napoli espressosu arayan amatör veya profesyoneller için mükemmel bir seçimdir
6 x 1 kg'lık ekstra krema paketinden kaç bardak krema elde edebilirsiniz?
Verim, fincan başına kullanılan doza ve yönteme bağlıdır:
- Sert espresso (7 g/fincan) : Paket başına yaklaşık 857 espresso.
- Standart espresso (9 g/fincan) : ~666 fincan.
- İtalyan Moka Kahvesi : ~400 fincan (100 ml).
- Kapuçino (7 g/bardak + köpürtülmüş süt) : ~857 kapuçino.
Bar kullanımı için (günde 100 espresso), 6 kg'lık bir paket yaklaşık 8-10 gün. Ortalama ofis kullanımı için (günde 40 fincan), bu miktar yaklaşık 3 hafta.
Bu paket ne zaman tekrar satışa sunulacak?
Kimbo geçici olarak stokta yok — stok yenileme çalışmaları devam ediyor, teslimatın 2-5 hafta içinde olması bekleniyor. Ürün tekrar raflarda olduğunda bildirim almak için Cafemalin : "Stok uyarısı al" seçeneğine tıklayın . hemen temin edebileceğiniz alternatifler Extra Cream 1 kg (stokta varsa), Cremoso 6 x 1 kg (50/50 kremalı karışım) veya Delta Gran Espresso 10 kg (Portekiz koyu kavrulmuş kahve karışımı, eşdeğer yoğunluk).
Müşterilerimizden gelen doğrulanmış yorumlar
Son değerlendirmeler — son 5 değerlendirme 4-5★
"Harika"
"Bu büyük paketlerde harika fiyatlarla harika kahve."
"Sehr schnelle Lieferung. Immer wieder gerne."
"Çok güzel"
"Kaliteli"
Yayınlanan tüm yorumlar, NF Z74-501 standardına uygun, bağımsız ve güvenilir bir üçüncü taraf olan Verified Reviews tarafından toplanır ve doğrulanır .
