Carte Noire Klasik Hazır Kahve — 80 adet 1,8 g'lık paket

Carte Noire Classique, markanın tarihi imzasıdır: şirketin tüm formatlarında sunduğu, baskın acılık veya belirgin asidite içermeyen dengeli bir profil. Hazır kahve versiyonunda, Arabica ve Robusta karışımı, çikolata ve maltlı tahıl notalarıyla dolu, kısa ama canlı bir bitişe sahip, dolgun bir kahve sunar . Kelimenin en iyi anlamıyla günlük keyif için tasarlanmış bir kahvedir : tanıdık, anında tanınabilir, analiz edilmek yerine ikinci bir düşünceye gerek kalmadan içilmek üzere tasarlanmıştır. Yoğunluğu , ürün yelpazesinin ölçeğinde 10 üzerinden 6'dır ve orta kavrulma derecesine sahiptir - geniş bir kitleye hitap etmek için bilerek ortada yer almaktadır.

Dondurarak kurutmanın koruduğu ve koruyamadığı şeyler. Kahve özütlenir, ardından dondurulur ve düşük sıcaklıkta vakum altında kurutulur ; bu da uçucu aromaların önemli bir kısmını korur - sıcak kurutmaya göre önemli ölçüde daha iyidir. Bu nedenle fincanda, serinin profilini bulursunuz. Ancak bu işlem, taze demlenmiş bir kahvenin kremasını ve karmaşıklığını taklit etmez : espresso'nun ağızda bıraktığı hissi oluşturan kahve yağları kurutma işleminden sağ çıkamaz. Bu nedenle en iyi kural şudur: kahve içmemenin alternatifi olduğunda mükemmeldir , ancak taze demlenmiş bir kahveye göre daha düşüktür.

Kahvenizin lezzetinde en büyük farkı yaratan ipucu : kaynar su kullanmayın. 100°C'de, hazır çikolata kuru bir acılık ve yanık bir tat verir. 90°C'yi (bir dakika kadar kısık ateşte kaynatılmış ve ardından bekletilmiş su), çikolata aromasını korurken tozu çözmek için yeterlidir.

Dört farklı hazırlama yöntemi :

• Klasik siyah kahve — 1 paket kahve, yaklaşık 90 °C sıcaklıkta 100 ml su, tamamen çözünene kadar karıştırın. Standart hazırlama yöntemi, yaklaşık yirmi saniyede hazır.
• Uzun kahve — aynı miktarda, 150 ila 180 ml su. Daha uzun ve daha yumuşak bir fincan, daha az acılık: ofis kupası formatı veya yemek sonrası kahve.
• Sütlü kahve — önce çubuğu az miktarda sıcak suda (~30 ml) eritin, ardından 120 ila 150 ml sıcak süt ekleyin . Suyla başlamak topaklanmayı önler. Bitkisel sütlerle de aynı şekilde işe yarar.
• Buzlu kahve — aynı prensip: tozu çok az miktarda sıcak suda çözün, üzerine soğuk su veya süt ekleyin, ardından buz küpleri koyun. Doğrudan buzun üzerine dökmek, tozun suda çözünmesine neden olur.

İşte formatın fark yarattığı nokta burası. Hiçbir şeye ihtiyaç duymayan bir format bu; kahve makinesi, kapsül, filtre yok. Bir çubuk, bir fincan, sıcak su: Katalogdaki, hiçbir ekipmanın bulunmadığı. En sık kullanım alanları:

• Ofis ve toplantı odası — çekmecedeki bir kutu, kahve makinesini meşgul etmeden ve toplantı öncesinde sıra beklemeye gerek kalmadan 80 fincanı alabiliyor
• Seyahat, tren, otel, kamp ... Bu sopa cebinize veya çantanıza sığar. Tek ihtiyacınız olan bir su ısıtıcısı veya point sıcak su
• Evde sorun giderme — makine arızası, kireç çözme veya kapsüllerin bitmesi: kutu, içindeki dozajı kaybetmeden aylarca saklanabilir.
• Resepsiyon alanları ve küçük yapılar — her ziyaretçi kendi dozunu açıyor, bu da açık ve ortak kullanılan hazır kahve kavanozuna kıyasla hijyen gereksinimlerini daha iyi karşılıyor.

Bireysel dozajın fark yaratmasının nedeni : Açılmış bir hazır kahve tozu kabı, her açıldığında havadan nem emer, bu da tozun topaklanmasına ve kahvenin tadının yavan olmasına neden olur. Çubuk, servis anına kadar kapalıdır ; kutudaki son kahve de ilk kahveyle aynı profile sahiptir ve dozaj, kullanan kişinin kaşığına bağlı değildir.

Besin değerleri bilgisi : Sade hazır kahve neredeyse besin içermez — 100 gram toz başına 1 kcal , 0 gram yağ ve 0 gram şeker (etiket değerleri). Bu nedenle, toz kapuçino gibi önceden tatlandırılmış hazır kahve içeceklerinin aksine, şeker veya süt eklemek tamamen size kalmış bir şeydir.