![Logotyp Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Smaknoter & smakprofil
Intensitet
Aromatiska toner
Smakprofil
Colombia är ett av kaffets mest ikoniska ursprungsländer. Delta Colombia är ett kaffe med 100 % arabica från de vulkaniska jordarna i Tolima och Huila, två kafferegioner i de colombianska Anderna.
I koppen beskriver Delta det som en mild och sammetslen dryck med lätta citrustoner. Den publicerade sensoriska profilen innehåller framför allt söta toner (karamell, kakao) och toner av torkad frukt. Intensitet 8 på Deltas skala med maxvärdet 15, vilket motsvarar 5/10 på våra produktsidor: det mildaste kaffet i vårt sortiment av kaffebönor från Delta.
Delta Cafés, portugisiskt kafferosteri sedan 1961, rostar kaffet i Campo Maior. Ett utmärkt val för att upptäcka ett kaffe med ett ursprung till ett rimligt pris, eller för att jämföra med ett rundare kaffe, Delta Brazil 500 g.
Kompatibla maskiner & tillredningsmetod
Espresso
Espressomaskin med 58 mm portafilter — framhäver mildheten och citrustonerna
- Malningsgrad
- Fin
- Dosering
- 7–8 g enkel / 16–18 g dubbel
- Temp.
- 92–93 °C
- Extraktion
- 25–28 s
V60 / Chemex
Långsam filterbryggning — metoden som framhäver citrustonerna i arabica från Colombia
- Malningsgrad
- Medelgrov
- Dosering
- 60 g/l
- Temp.
- 93 °C
- Tid
- 3–4 min
Helautomatisk kaffemaskin för hela bönor
Maskiner i premiumklassen (Jura Z-Series, De'Longhi Prima Donna) som bevarar aromernas nyanser
- Malningsgrad
- Medel 5/10
- Dosering
- 9–10 g
- Temp.
- 93 °C
Vanliga frågor
Varifrån kommer kaffet i Delta Colombia?
Från regionerna Tolima och Huila, i hjärtat av de colombianska Anderna. Colombia är ett av kaffets mest ikoniska ursprungsländer: arabica som odlas på hög höjd i vulkaniska jordar och till största delen är tvättad. Delta gör det till en mild och sammetslen dryck med lätta citrustoner.
Passar kaffet för skonsamma bryggmetoder (V60, Chemex, French Press)?
Ja, mycket bra. Colombia är milt och lätt och passar bra för skonsamma bryggmetoder:
- V60 / Chemex — långsam extraktion som framhäver citrustonerna. Dosering 60 g/l, temperatur 93 °C, tid 3–4 min.
- French Press — fyllig och mjuk textur. Grovmalet, tid 4 min.
- AeroPress — en liten kopp, perfekt för ett kaffe med ett ursprung.
Espresso fungerar också mycket bra och koncentrerar aromerna: det är det mest intensiva sättet att tillreda kaffet.
Passar det min helautomatiska kaffemaskin i instegsklassen?
Ja, med några justeringar. Höghöjdsodlad arabica som Colombia är lite svårare att extrahera än kraftiga blandningar. Rekommenderade inställningar:
- Malningsgrad medelfin 5/10 (lite finare än för det brasilianska kaffet för att kompensera).
- Dosering 9–10 g per kopp (standarddosering).
- Temperatur 93 °C om din maskin tillåter det (inte varmare, för att bevara nyanserna).
För den bästa upplevelsen kommer dessa bönor bäst till sin rätt i maskiner i premiumklassen (Jura Z-Series, De'Longhi Prima Donna, Melitta Barista TS) eller med manuell filterbryggning.
Vad är skillnaden mot Delta Brazil 500g?
De två kaffesorterna från Delta med ett ursprung har profiler som kompletterar varandra:
- Delta Colombia 500g (den här produkten) — Tolima och Huila: milt och sammetslent, lätta citrustoner. Intensitet 5/10.
- Delta Brazil 500g — Cerrado Mineiro och södra Minas: balanserad syra, mild och fruktig arom. Intensitet 6/10.
Två kaffesorter med 100 % arabica att jämföra sida vid sida eller växla mellan beroende på tid på dagen.
Hur förvaras kaffet bäst?
Förslut påsen ordentligt efter varje användning eller häll över bönorna i en lufttät, ogenomskinlig burk. Förvara svalt, torrt och skyddat från ljus (i skafferiet), aldrig i kylskåpet. Använd kaffet inom 3 till 4 veckor efter öppning.
Finns det andra höghöjdsodlade arabicakaffen i Cafemalins sortiment?
Sortimentet hos Cafemalin innehåller flera höghöjdsodlade arabicakaffen:
- Lavazza Aroma Top 1 kg — 100 % arabica från Central- och Sydamerika, toner av kex och rostade spannmål.
- Covim Honduras 100 % arabica ESE-pods — från högt belägna områden i Centralamerika.
