Lavazza Blue Tales of Venezia Espresso — 100 de capsule

Două amestecuri distincte din aceeași familie editorială Venezia , dar calibrate pentru două stiluri de extracție:

• Venezia Espresso (acest produs, #78990) — un amestec calibrat pentru extracție scurtă concentrată, 30-40 mL. Intensitate 7/10. Note de ciocolată cu lapte, condimente dulci și lemn prețios. Un fin, concentrat și aromatic. Ideal pentru iubitorii de espresso italian concentrat.
• Venezia Lungo (#78997) — un amestec calibrat pentru o extracție fină și lungă (100-120 mL). Intensitate 6/10. Note de cacao, zahăr brun și migdale prăjite. rotund, fin și lungcafea tradițională italiană în stil „caffè lungo”.

Alegeți în funcție de stilul de extracție preferat : espresso scurt, concentrat → Espresso, cafea lungă, fină → Lungo. Ambele pot coexista perfect în același birou/hotel/restaurant pentru a oferi varietate.

Lansată de Lavazza în 2020, Tales of oferă 4 amestecuri dedicate orașelor emblematice ale cafelei italiene :

• Povești din Milano — urban echilibrat, intensitate 7/10.
• Povești din Napoli — tradițional, corpolent, intensitate 9/10.
• Povești despre romi — intens echilibrat, intensitate 8/10.
• Tales of Venezia — fin și elegant , versiunile Espresso (acest produs, 7/10) și Lungo (6/10)

Fiecare amestec este calibrat pentru a evoca cultura locală a cafelei — o adevărată serie editorială de bun gust.

Da — Veneția este, din punct de vedere istoric, unul dintre leagănele europene ale cafelei. Serenissima, o putere comercială maritimă majoră a secolului al XVI-lea, a fost unul dintre primele porturi europene care a importat cafea din lumea arabo-turcă prin intermediul posturilor sale comerciale din Constantinopol și Alexandria. Instituții venețiene emblematice:

• Caffè Florian — fondată în 1720 în Piața San Marco, una dintre cele mai vechi cafenele din Europa încă în funcțiune. Frecventată de-a lungul secolelor de Casanova, Goethe, Byron, Proust, Wagner, Dickens.
• Caffè Quadri — fondată în 1775, o altă cafenea istorică din Piața San Marco, renumită pentru atmosfera sa elegantă și cafeaua sa cu adevărat venețiană.
• Caffè Lavena — o altă cafenea istorică din Saint-Marc, fondată în 1750, frecventată în special de Wagner, care a compus acolo.

Aceste localuri servesc un rafinat, elegant și complex , care reflectă moștenirea cosmopolită a Veneției - condimente orientale, lemn prețios și note lagunare trecătoare. Această „finețe venețiană” ceea ce Tales of Venezia încearcă să evoce.

Amestec cu Arabica probabil dominantă. Lavazza nu dezvăluie proporțiile exacte pentru Blue B2B și colecția Tales of, dar profilul observat în ceașcă (finețe aromatică, complexitate, note delicate de condimente dulci/lemn prețios) sugerează:

• Arabica dominantă ~65-75% — aduce note fine de ciocolată dulce cu lapte, condimente dulci (scorțișoară, cardamom), lemn prețios (lemn de santal, cedru) și complexitate aromatică tipică Arabica de calitate din zonele înalte (America Latină, Etiopia).
• Robusta complementară ~25-35% — oferă un corp echilibrat și o cremă persistentă, fără a domina finețea aromatică.

Prăjirea medie calibrată păstrează finețea, dezvoltând în același timp suficientă intensitate pentru un espresso concentrat, bine structurat, de 30-40 ml.

Nu capsula Blue este un format proprietar lansat în 1998 de Lavazza pentru segmentul B2B/HoReCa. Necesită un Lavazza Blue (LB300 → LB4700, Classy Mini/Plus). Nu este compatibilă cu Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q, Lavazza A Modo Mio sau Illy Iperespresso.

Două amestecuri echilibrate Blue cu poziționare diferită:

• Blue Amabile — un amestec clasic din Blue, intensitate gama Fundamental 6/10 , note de miere/flori/fructe coapte, prăjire ușoară, poziționat ca o cafea universală de birou „prietenoasă și blândă” . În general, mai accesibilă ca preț
• Tales of Venezia Espresso (acest produs) — un amestec din seria editorială Tales of, intensitate 7/10, puțin mai intens, cu note de ciocolată cu lapte/condimente dulci/lemn prețios, prăjire medie, poziționat ca un „tribut adus cafelei venețiene fine” cu o narațiune complexă. În general, prețul este premium.

Amabile este alegerea universală pentru birou, în timp ce Venezia Espresso oferă o experiență editorială mai bogată , cu complexitate aromatică venețiană. Cele două pot coexista perfect pentru a oferi varietate.