Degustācijas piezīmes un garšas profils
Intensitāte
Aromātiskās notis
Garšas profils
Kimbo Cremoso ir Kimbo (Neapoles grauzdētavas, ko 1963. gadā dibināja brāļi Rubino ) raksturīgais Neapoles krēmīgais maisījums . Nosaukums Cremoso atsauc atmiņā maigo, samtaino putukrējumu , kas veidojas tasītē. Tas sastāv no 50% Arabica un 50% Robusta pupiņām, kas atlasītas no augstkalnu plantācijām Dienvidamerikā, Āfrikā un Āzijā, kas piešķir maisījumam tā sarežģīto raksturu un aromātisko noti.
Tasītē : maiga un samtaina, bagātīga un noturīgaun raksturīgas šokolādes, lazdu riekstu, karameles un grauzdiņa. Mērens līdz dāsns ķermenis (7/10), eleganti sabalansēts rūgtums un ievērojami ilga pēcgarša. 50/50 Arabica-Robusta novieto Cremoso Kimbo klāsta sirdī — izteiksmīgāka nekā Armonico (vieglāka Robusta), bet apaļāka un samtaināka nekā Extra Cream (pilnvērtīgāka).
3 kg iepakojums ir paredzēts lietošanai mājās itāļu espresso cienītājiem, nelieliem birojiem un maziem itāļu restorāniem : lietošanai mājās intensīvam espresso (aptuveni 3-4 mēnešu piegādē, regulāri lietojot 4-6 tases dienā), maziem birojiem ar 5-15 darbiniekiem (aptuveni 3-4 nedēļu piegādē) un maziem itāļu restorāniem/tratorijām . Iesācējiem ir pieejams mazāks 1 kg Cremoso iepakojums ir piemērots , savukārt 6 x 1 kg Cremoso iepakojums vidēja lieluma birojiem un restorāniem ar lielu apgrozījumu.
Saderīgas mašīnas un sagatavošanas metode
Krēmīgs neapoliešu espresso
Espresso automāts ar portafiltru — Cremoso pilnībā izmanto savu potenciālu ar samtainu putukrējumu
- Sasmalcināt
- Naudas sods
- Deva
- 7–8 g viena porcija / 16–18 g dubultā porcija
- Temperatūra (°C)
- 93 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 sekundes
Automātiska graudu mašīna
Integrētas dzirnaviņas (Delonghi, Jura, Melitta, Saeco) — Cremoso rada brīnišķīgu putukrējumu pat automātiskajā režīmā
- Sasmalcināt
- Vidēji smalks (4-5/10)
- Deva
- 8–10 g
- Temperatūra (°C)
- 93 °C
- Laiks
- 25–30 sekundes
Itāļu kafijas automāts (moka kanna)
Bialetti/Alessi 3–6 tases — maiga karsēšana; Cremoso krēma šajā metodē labi izpaužas
- Sasmalcināt
- Vidēji plāns
- Deva
- Pilns grozs bez iepakojuma
- Temperatūra (°C)
- Maigs siltums
- Laiks
- 4–5 minūtes
Jums varētu patikt arī Kimbo kafijas pupiņas
Bieži uzdotie jautājumi
Kad šis iepakojums atkal būs pieejams?
Šī prece pašlaik nav pieejama pasūtīšanai. Lūdzu, atstājiet savu e-pasta adresi "Paziņot man" : jūs saņemsiet paziņojumu, tiklīdz prece atkal būs pieejama noliktavā.
Tikmēr, tādā pašā garā Cafemalin : Cremoso 1 kg vienība, Armonico 3 × 1 kg (sabalansēts brālēnu maisījums 70/30), Extra Cream 3 × 1 kg (pilnvērtīgs brālēnu maisījums 40/60 ar bagātīgu putu kārtu).
Ar ko Cremoso atšķiras no Extra Cream un Armonico?
Trīs Kimbo maisījumi ir līdzīgi, taču ar atšķirīgu līdzsvaru :
- Armonico — 70/30 Arabica-Robusta, intensitāte 7/10, vieglāks un augļaināks, paredzēts lietošanai tirdzniecības automātos/birojos.
- Cremoso (šis maisījums) — 50/50 Arabica-Robusta, intensitāte 7/10, ideāls līdzsvars starp saldumu un ķermeni, krēmīga puta.
- Īpaši krēmīga kafija — 40/60 Arabica-Robusta, intensitāte 8/10, tumšā grauzdēšana, pilnvērtīgāka, bagātīga neapoliešu krēma.
Cremoso ir vidējais maisījums šajā sērijā — izteiksmīgāks nekā Armonico, apaļāks un samtaināks nekā Extra Cream. Lieliska izvēle, ja nevarat izvēlēties starp abiem.
Kam paredzēts šis 3 x 1 kg iepakojums?
3 kg Cremoso iepakojums ir kalibrēts lietošanai mājās, ko veic amatieru espresso kafijas automāti / mazi biroji / mazi itāļu restorāni :
- Itāļu espresso hobija plīts — akumulatora darbības laiks ~3–4 mēneši, regulāri lietojot 4–6 tases dienā.
- Neliels birojs 5–15 darbiniekiem — koplietošanas graudu mašīna, autonomija ~3–4 nedēļas.
- Neliels itāļu restorāns/tratorija — firmas kafija pēc vakariņām ar krēmīgu putukrējumu.
- Ziņkārīgs Kimbo klāsta cienītājs — izmēģiniet Cremoso stilu, kas ir intensīvāks nekā Prestige, bet mazāk intensīvs nekā Extra Cream.
Kā panākt raksturīgo gludo krēmu?
Cremoso krēms ir gluds un samtains. Lai to izceltu:
- Svaigi malti graudi — krēma ievērojami samazinās pēc dažām minūtēm.
- Smalki malta, bet ne pārāk smalka — līdzsvars jāatrod atkarībā no jūsu kafijas automāta.
- T° 93 °C — optimāla krēma pagatavošanai nepieciešamo eļļu ekstrakcija.
- Laiks 25–30 s — 30–40 ml viena espreso.
- Uzkarsēta krūze — pirms pasniegšanas karsts ūdens, lai nesabojātu krēmu.
Vai Cremoso ir piemērots kapučīno pagatavošanai?
Jā, lieliski. Cremoso maisījumam ir sabalansēta tekstūra , kas viegli sadalās uzkarsētā pienā, nesasmalcinot to. Šokolādes, lazdu riekstu un karameles lieliski saplūst ar putām — sabalansēts, baudāms kapučīno. Tā maigā krēma perfekti saglabā savu formu zem saputotā piena — autentiskā itāļu stilā. Kimbo firmas kapučīno : viens espresso (7–8 g), iepriekš uzkarsēta krūze, 100–150 ml pilnpiena, kas saputots līdz 65 °C, uzmanīgi pārlejiet saputoto pienu pāri espresso, lai izveidotu vienkāršu latte art dizainu.
Cik tases var iegūt no 3 x 1 kg Cremoso iepakojuma?
Ienesīgums ir atkarīgs no devas uz vienu tasīti un pagatavošanas metodes:
- Stipra espresso (7 g/tase) : ~428 espresso iepakojumā.
- Standarta espresso (9 g/tase) : ~333 tases.
- Itāļu moka : ~200 tases pa 100 ml.
- Kapučīno (7 g/tase + piena putas) : ~428 kapučīno.
Nelielai biroja lietošanai (20 tases dienā) 3 kg iepakojums pietiek aptuveni 3 nedēļām . Lietošanai mājās (4–6 tases dienā) krājums pietiek aptuveni 3–4 mēnešiem .
Pārbaudītas atsauksmes no mūsu klientiem
Esiet pirmais, kas uzraksta atsauksmi par šo produktu — jūsu atsauksmes palīdz mums to uzlabot.
Visas publicētās atsauksmes ir apkopojusi un pārbaudījusi Verified Reviews— neatkarīga, uzticama trešā puse, ko AFNOR sertificējis saskaņā ar NF ISO 20488. Skatiet sertifikātu.
