![d karuseļa klasika @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Degustācijas piezīmes un garšas profils
Intensitāte
Aromātiskās notis
Garšas profils
Lavazza La Voix de la Terre — La Reserva de ¡Tierra! Bio-Organic starptautiskajā klāstā — ir Lavazza raksturīgais bioloģiskais un godīgas tirdzniecības maisījums . Tas ir radies no ¡Tierra! fonda programmas , kas tika uzsākta 2002. gadā kopā ar Rainforest Alliance , lai uzlabotu kafijas ražotāju kopienu sociālekonomiskos apstākļus Latīņamerikā (Hondurasā, Peru, Kolumbijā). Šis maisījums atbalsta mazo ražotāju kooperatīvus pārejā uz sertificētu bioloģisko lauksaimniecību, ilgtspējīgu pēcražas apstrādi un godīgu kompensāciju, kas pārsniedz pasaules tirgus cenas. Tas ir izgatavots no 100% bioloģiskām Arabica pupiņām, ko sertificējusi Ecocert AB (Eiropas standarts), ar sabalansētu vidēju grauzdējumu . Tasītē: apaļa un bagātīga garša ar integrētu skābumu, šokolādes, žāvētu augļu un kakao notīm un vieglu ziedu saldumu. Kafija, kas atbilst pārbaudāmām vides un sociālajām vērtībām — ideāli piemērota tiem, kas atsakās no kompromisiem starp kvalitāti un apņemšanos.
Saderīgas mašīnas un sagatavošanas metode
Automātiska graudu mašīna
Integrēts smalcinātājs visiem zīmoliem
- Sasmalcināt
- Vidējs 5-6/10
- Deva
- 9–10 g
- Temperatūra (°C)
- 93 °C
- Laiks
- 25–30 sekundes
Manuāla espreso
Sviras mašīna vai 58 mm portafiltrs
- Sasmalcināt
- Naudas sods
- Deva
- 18 g dubultā
- Blīvēšana
- 15 kg
- Ekstrakcija
- 25–30 sekundes
Franču prese
Piston 4 min — atklāj kakao un šokolādes notis
- Sasmalcināt
- Rupjš
- Attiecība
- 60 g/l
- Temperatūra (°C)
- 95 °C
- Laiks
- 4 minūtes
Ietaupiet naudu ar Zemes balss bioloģiskajiem iepakojumiem
Tā pati organiskā Arabica ¡Tierra! lielākā daudzumā — līdz pat −6% salīdzinājumā ar vienu paciņu.
Bieži uzdotie jautājumi
Kas ir ¡Tierra! Lavazza programma?
¡Tierra! ir Lavazza iniciatīva, kas tika uzsākta 2002. kopā ar Lietusmežu aliansi, lai uzlabotu kafijas ražotāju kopienu sociālekonomiskos apstākļus Latīņamerikā un citās kafijas ražotājvalstīs. Programma finansē agronomisko apmācību, vietējo infrastruktūru (skolas, klīnikas, piekļuvi tīram ūdenim), ilgtspējīgas lauksaimniecības praksi (agromazsaimniecību, bioloģisko daudzveidību, ķīmisko vielu izmantošanas samazināšanu) un taisnīgu kompensāciju kas pārsniedz pasaules tirgus cenas. Pašlaik tā darbojas Hondurasā, Peru, Kolumbijā, Etiopijā, Vjetnamā, Brazīlijā un Indijā, jo īpaši ar Lavazza fonda starpniecību.
Kas tieši ir bioloģiskās pārtikas sertifikācija?
Ecocert AB (bioloģiskās lauksaimniecības) sertifikācija — oficiālais Eiropas standarts (EK Regula 834/2007 un tās turpinājums). Eiropas bioloģiskās lauksaimniecības logotips (zaļa zvaigžņveida lapa) ir redzams uz Lavazza maisiņa. Dažas partijas var būt arī Rainforest Alliance sertificētas (apņemšanās ievērot bioloģisko daudzveidību un ilgtspējīgu lauksaimniecības praksi). Lavazza bioloģiskās lauksaimniecības sertifikācija aptver visu piegādes ķēdi: audzēšanu bez sintētiskiem pesticīdiem, grauzdēšanu bez piedevām un pārstrādājamu iepakojumu.
Vai bioloģiskais maisījums ir piemērots automātiskajām kafijas pupiņu-tasīšu pagatavošanas iekārtām?
Jā, lieliska izvēle . Voix de la Terre 100% organiskās Arabica kafijas maisījums ir daudzpusīgs un labi piemērots automātiskajām kafijas automātiem. Ieteicamie iestatījumi: vidējs malums 5-6/10 , deva 9-10 g , temperatūra 93 °C . Piezīme: tā maigā un ziedu garša var šķist viegla tiem, kas pieraduši pie pilnvērtīgiem itāļu maisījumiem (Gran Espresso, Prestige Kimbo) — tas ir apzināti un nav trūkums. Krēma ir vieglāka nekā Arabica-Robusta maisījumam (100% Arabica = gaiši zeltaina krēma, nevis brūna).
Cik tases es varu pagatavot ar 1 kg?
Paredzamā raža:
- Stipra espresso (7 g) : ~143 tases.
- Standarta espreso (9 g) : ~111 tases.
- Filtrkafijas automāts (60 g/l) : ~83 tases pa 200 ml.
Mājsaimniecība (4 tases/dienā): ~4–5 nedēļas uz kilogramu. Videi draudzīgs birojs (20 tases/dienā): ~1 nedēļa uz kilogramu.
Kam paredzēts šis organiskais maisījums?
Mērķauditorija : Bioloģiskās kafijas cienītāji vai uzņēmumi ar KSA pieeju
- Mājvieta bioloģiskās kafijas cienītājiem — kvalitātes un apņemšanās līdzsvars.
- KSA uzņēmums/zaļā pieeja — kafija saskaņota ar ekoloģiskajām vērtībām.
- Bioloģisko produktu restorāns / veselības restorāns — vienota ēdienkarte.
- Videi draudzīga vieta / zaļa kopstrādes telpa — kafejnīca, kas atspoguļo vērtības.
- Ekoloģiski sertificēta viesnīca — regulāras brokastis.
Pārbaudītas produktu atsauksmes no mūsu klientiem
Esiet pirmais, kas uzraksta atsauksmi par šo produktu — jūsu atsauksmes palīdz mums to uzlabot.
Visas publicētās atsauksmes ir apkopojusi un pārbaudījusi Verified Reviews— neatkarīga, uzticama trešā puse, ko AFNOR sertificējis saskaņā ar NF ISO 20488. Skatiet sertifikātu.
