Garšas notis un garšas profils
Intensitāte
Aromāta notis
Garšas profils
Kimbo Bio ir bioloģisks godīgas tirdzniecības maisījums no Neapoles uzņēmuma, ko 1963. gadā dibināja brāļi Rubino: 90 % mazgāti apstrādātu Arabica no Nikaragvas un Peru, 10 % sausā veidā apstrādātu Robusta no Indijas, un visām pupiņām ir bioloģiskās lauksaimniecības un Fairtrade sertifikācija. Vidēji gaišais grauzdējums — Neapolei neierasts — saglabā ziedu notis, izteiktu mandeļu niansi un maigas garšvielas; nelielā Robusta daļa nodrošina crema. Intensitāte 5/10: maigākā zīmola Kimbo kafija katalogā.
3 kg komplekts ir vidējais iepakojuma variants starp atsevišķo maisiņu un 6 × 1 kg komplektu: trīs atsevišķi hermētiski noslēgti 1 kg maisiņi, ko atvērt citu pēc cita, lai saglabātu aromātus — gaiša grauzdējuma maisījums ar Arabica pārsvaru pret to ir jutīgāks nekā stiprs maisījums. Tas ir paredzēts nelielam birojam, kas vēlas atbildīgi ražotu kafiju, vieglu maltīšu ēdināšanas vietai (tējnīcai, kafijas stūrītim) vai mājsaimniecībai ar lielu kafijas patēriņu.
Iepazīšanai: atsevišķais Kimbo Bio 1 kg maisiņš. Intensīvam patēriņam: 6 × 1 kg komplekts.
Saderīgie kafijas automāti un pagatavošanas veids
Automātiskais kafijas automāts pupiņām
Kafijas automāts ar iebūvētām dzirnaviņām birojam vai mājām (De'Longhi, Philips, Jura, Melitta, Saeco) — malums par vienu iestatījuma pakāpi smalkāks nekā stipram maisījumam
- Malums
- Vidēji smalks 4/10
- Deva
- 9–11 g
- Temperatūra
- 90–92 °C
- Laiks
- 25–30 s
Espresso kafijas automātā ar filtra turētāju
Pusautomātisks vai sviras kafijas automāts — saudzīga ekstrakcija, lai saglabātu ziedu un mandeļu notis
- Malums
- Smalks
- Deva
- 18 g dubultai porcijai
- Blietēšana
- 15 kg
- Ekstrakcija
- 26–30 s
Filtra kafijas automāts vai franču prese
Filtra kafijas automāts (Moccamaster, Melitta) vai franču prese — no vidēji gaiši grauzdētas kafijas ar 90 % Arabica var pagatavot ļoti labu lungo
- Malums
- Vidējs līdz rupjš
- Attiecība
- 60 g/l
- Temperatūra
- 92–94 °C
- Laiks
- 4 min
Ietaupiet ar lielo Kimbo Bio iepakojumu
Tas pats bioloģiskais maisījums kartona kastē ar sešiem maisiņiem — −5 % salīdzinājumā ar atsevišķu maisiņu.
Biežāk uzdotie jautājumi
Kāpēc izvēlēties 3 kg komplektu, nevis 1 kg maisiņu vai 6 kg komplektu?
Komplekts ar maisiņiem (3 gab.) ir vidējais variants starp abiem:
- 1 kg maisiņš — kafijas Kimbo Bio iepazīšanai, aptuvenais espresso skaits: 140;
- 3 × 1 kg (šis komplekts) — nelielam birojam vai mājsaimniecībai ar lielu kafijas patēriņu, aptuvenais espresso skaits: 430, trīs aizvērti maisiņi, ko atvērt citu pēc cita;
- 6 × 1 kg — birojam vai restorānam, kur kafiju pasniedz katru dienu.
Vai visi trīs maisiņi ir identiski atsevišķi nopērkamajam Kimbo Bio 1 kg maisiņam?
Jā, tieši tā: komplektā ir trīs oriģinālie Kimbo Bio 1 kg maisiņi (EAN 8002200140540), kas hermētiski noslēgti aizsargatmosfērā un aprīkoti ar degazācijas vārstu, ar tādu pašu grauzdējumu un to pašu bioloģiskās lauksaimniecības un Fairtrade sertifikācijas partiju. Nekas nav pārfasēts: jūs atverat pa vienam maisiņam, un pārējie divi saglabājas hermētiski noslēgti līdz uz katra norādītajam datumam.
Cik tasīšu var pagatavot no Kimbo Bio 3 × 1 kg komplekta?
Atkarībā no devas un pagatavošanas metodes:
- Espresso ar 7 g devu: aptuvenais tasīšu skaits no komplekta — 430.
- Espresso kafijas pupiņu automātā ar 9–10 g devu: tasīšu skaits — 300–330.
- Filtra kafija ar 60 g devu uz litru: aptuvenais 20 cl tasīšu skaits — 250.
Nelielā birojā, kur dienā pasniedz piecpadsmit līdz divdesmit tasīšu, komplektu izlieto aptuveni mēneša laikā; mājās, pagatavojot četras tasītes dienā, tā pietiek vairākiem mēnešiem: tad vienlaikus atver tikai vienu maisiņu.
Ko garantē šī komplekta bioloģiskās lauksaimniecības un Fairtrade marķējumi?
Bioloģiskā lauksaimniecība (Eiropas regula): audzēšana bez sintētiskiem pesticīdiem un mēslošanas līdzekļiem, ikgadēja neatkarīga pārbaude, izsekojamība no plantācijas līdz grauzdēšanai. Fairtrade: pupiņas iegādātas no Nikaragvas, Peru un Indijas kooperatīviem par garantētu minimālo cenu, ar piemaksu, ko iegulda kopīgos projektos. Abi marķējumi attiecas uz visu maisījumu — gan Arabica, gan Robusta — un līdz ar to uz katru no trim komplekta maisiņiem.
Kā uzglabāt aizvērtos maisiņus un atvērto maisiņu?
Oriģināli noslēgtos maisiņus var uzglabāt līdz uz katra norādītajam datumam istabas temperatūrā (18–22 °C), sargājot no gaismas un mitruma. Atvērtais maisiņš: aizveriet to, izspiežot gaisu, vai pārberiet pupiņas necaurspīdīgā, hermētiskā traukā un izlietojiet šādā laikā: 3–4 ned. — gaiša grauzdējuma maisījums ar Arabica pārsvaru zaudē ziedu notis ātrāk nekā stiprs maisījums. Nekad neglabājiet ledusskapī.
Mūsu klientu pārbaudītās atsauksmes par produktiem
Esiet pirmais, kas novērtē šo produktu — jūsu atsauksmes palīdz mums pilnveidoties.
Visas publicētās atsauksmes apkopo un pārbauda Avis Vérifiés — neatkarīga uzticama trešā puse, kuru AFNOR ir sertificējusi atbilstoši standartam NF ISO 20488. Skatiet apliecinājumu.
