Degustācijas piezīmes un garšas profils
Intensitāte
Aromātiskās notis
Garšas profils
Kimbo Bio ir bioloģisks un godīgas tirdzniecības maisījums no Neapoles alus darītavas, ko 1963. gadā dibināja brāļi Rubino: 90% mazgātas Arabica pupiņas no Nikaragvas un Peru, 10% dabīgas Robusta no Indijas, visas sertificētas bioloģiskas un godīgas tirdzniecības pupiņas . Vidēji vieglā grauzdējuma pakāpe — neierasta Neapolē — saglabā ziedu notis , tīru mandeļu raksturu un saldas garšvielas ; nelielais Robusta daudzums nodrošina krēmu. Intensitāte 5/10 : vismaigākā Kimbo kafija katalogā.
3 kg iepakojums ir starpposma starp viena maisiņa un 6 x 1 kg iepakojumu: trīs neatkarīgi noslēgti 1 kg maisiņi, kas jāatver viens pēc otra, lai saglabātu aromātus — viegli grauzdēts Arabica maisījums pret to ir jutīgāks nekā pilnvērtīgs maisījums. Tas ir ideāli piemērots nelielam birojam , kas vēlas atbildīgi pagatavotu kafiju, vieglai ēdināšanas iestādei (tējnīcai, kafijas stūrītim) vai mājsaimniecībai ar lielu kafijas patēriņu.
Atklājumu formāts: Kimbo Bio 1 kg vienība. Intensīvai lietošanai: 6 x 1 kg iepakojums.
Saderīgas mašīnas un sagatavošanas metode
Automātiska graudu mašīna
Integrētas dzirnaviņas lietošanai birojā vai mājās (De'Longhi, Philips, Jura, Melitta, Saeco) — samaļ par vienu pakāpi smalkāk nekā pilnvērtīgam maisījumam
- Sasmalcināt
- Vidēji smalks 4/10
- Deva
- 9–11 g
- Temperatūra (°C)
- 90–92 °C
- Laiks
- 25–30 sekundes
Espresso filtra turētājs
Pusautomātiska vai ar sviru darbināma iekārta — saudzīga ekstrakcija, lai saglabātu ziedu un mandeļu notis
- Sasmalcināt
- Naudas sods
- Deva
- 18 g dubultā
- Blīvēšana
- 15 kg
- Ekstrakcija
- 26–30 sekundes
Filtra vai franču preses kafijas automāts
Filtra mašīna (Moccamaster, Melitta) vai franču prese — 90% Arabica ar vidēji vieglu grauzdējumu ļauj pagatavot ļoti labu lungo
- Sasmalcināt
- Vidēji līdz rupji
- Attiecība
- 60 g/l
- Temperatūra (°C)
- 92–94 °C
- Laiks
- 4 minūtes
Ietaupiet naudu ar lielā izmēra Kimbo Bio
Tas pats organiskais maisījums sešu paciņu kartona kastītē — −5 % salīdzinājumā ar vienu paciņu.
Bieži uzdotie jautājumi
Kāpēc izvēlēties 3 kg iepakojumu, nevis 1 kg maisu vai 6 kg iepakojumu?
3 kg formāts ir kompromiss starp:
- 1 kg vienība — lai atklātu maisījumu, ~143 tases.
- 3 × 1 kg (šis iepakojums) — neliels birojs vai mājsaimniecība ar lielu patēriņu, ~428 krūzes, trīs noslēgti maisiņi, kas jāatver viens pēc otra — −3 % salīdzinājumā ar trim atsevišķiem maisiņiem.
- 6 × 1 kg — vidēja izmēra birojam, ēdināšanai, labākā cena par kilogramu, regulāram patēriņam.
3 kg iepakojums ir laba izvēle, ja lietojat regulāri, bet ne pārāk daudz.
Vai trīs paciņas ir identiskas Kimbo Bio 1 kg paciņām, kas tiek pārdotas atsevišķi?
Jā, tieši tā : iepakojumā ir trīs 1 kg maisiņi ar oriģinālo Kimbo bioloģisko kafiju (EAN 8002200140540), kas ir noslēgti aizsargatmosfērā ar degazācijas vārstu, tādi paši grauzdējumi, viena partija, bioloģiski un Fairtrade sertificēti. Nekas netiek pārpakots: jūs atverat vienu maisiņu vienlaikus, un pārējie divi paliek noslēgti līdz to derīguma termiņa beigām.
Cik tases var iegūt no Kimbo Bio 3 × 1 kg iepakojuma?
Atkarībā no devas un lietošanas metodes:
- Stipra espresso (7 g) : ~428 tases iepakojumā.
- Espreso automāts no pupiņām līdz tasītei (9–10 g) : ~300 līdz 330 tases.
- Filtrkafija (60 g/l) : ~250 tases pa 200 ml.
Nelielam birojam, kas patērē 15–20 tases dienā, sagaidiet apmēram mēneša daudzumu; mājsaimniecībai, kas patērē 4 tases dienā, — vairākus mēnešus — tad atveriet tikai vienu maisiņu vienlaikus.
Ko garantē bioloģiskās un godīgas tirdzniecības marķējumi uz šī iepakojuma?
Bioloģiskā lauksaimniecība (Eiropas regula): audzēta bez pesticīdiem vai sintētiskiem mēslošanas līdzekļiem, ar ikgadējām neatkarīgām pārbaudēm un izsekojamību no stādīšanas līdz grauzdēšanai. Godīgas tirdzniecības zīmes : pupiņas iepirktas no kooperatīviem Nikaragvā, Peru un Indijā par garantētu minimālo cenu, un piemaksa tiek ieguldīta kopīgos projektos. Abas etiķetes attiecas uz visu maisījumu, gan Arabica, gan Robusta, un līdz ar to uz katru no trim maisiņiem iepakojumā.
Kā uzglabāt noslēgtus un atvērtus maisiņus?
Oriģinālos, noslēgtos maisiņus var uzglabāt līdz derīguma termiņa beigām istabas temperatūrā (18–22 °C), sargājot no gaismas un mitruma. Pēc atvēršanas : aizveriet maisiņu, izspiežot lieko gaisu, vai pārvietojiet pupiņas hermētiskā, necaurspīdīgā traukā un patērējiet 3 līdz 4 nedēļu laikā — viegli grauzdēts arabikas maisījums zaudē savas ziedu notis ātrāk nekā pilnvērtīgs maisījums. Nekad neuzglabājiet ledusskapī.
Pārbaudītas atsauksmes no mūsu klientiem
Esiet pirmais, kas uzraksta atsauksmi par šo produktu — jūsu atsauksmes palīdz mums to uzlabot.
Visas publicētās atsauksmes ir apkopojusi un pārbaudījusi Verified Reviews— neatkarīga, uzticama trešā puse, ko AFNOR sertificējis saskaņā ar NF ISO 20488. Skatiet sertifikātu.
