![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Bilješke o kušanju i profil okusa
Intenzitet
Aromatične note
Profil okusa
Delta Platinum je vrhunska mješavina tvrtke Delta Cafés. Delta je opisuje kao mješavinu srednjoameričke Arabice , zbog njezine aromatične finoće i slatkoće, te azijske Robuste , zbog njezinog punog okusa i zadržavanja kreme. Sporo se i prirodno prži u Campo Maioru (Alentejo, Portugal), slijedeći portugalsku metodu: potpuno razvijanje šećera bez spaljivanja zrna.
U šalici, espresso intenzivnog tijela i dugog, glatkog okusakrema boje lješnjaka koja se lijepi za šalicu te note zrelog voća, karamele i čokolade. Kiselost je prisutna, ali dobro integrirana, a gorčina je suzdržana - okrugla i elegantna Delta linije, kave po izboru za piće nakon večere u restoranima i hotelima diljem Portugala.
XXL pakiranje od 30 kg sadrži 60 vrećica od 500 g, iste veličine kao i pojedinačne vrećice Delta Platinum od 500 g, svaka zatvorena ventilom za otplinjavanje. Dizajnirano za objekte s velikim prometom : gradske kafiće i barove (100-300 espressa/dan), pivnice, restorane, hotele s 4-5 zvjezdica i tvrtke s 80 ili više zaposlenika. Jedna pošiljka osigurava nekoliko tjedana usluge po najboljoj cijeni po kilogramu u Platinum asortimanu - ušteda od 19% u usporedbi s kupnjom 60 vrećica zasebno. Manja veličina: Platinum 20 kg (40 vrećica).
Kompatibilni strojevi i način pripreme
Espresso pro premium percolator
2-3-4 grupni pro perkolatori (La Marzocco Linea PB, Rancilio Classe 11, Nuova Simonelli Aurelia Wave) — klasična talijanska ekstrakcija
- Samljeti
- Fino
- Doza
- 7-8 g jednostruko / 16-18 g dvostruko
- T°
- 93-94 °C
- Izvlačenje
- 25-30 s
Profesionalni stroj za žitarice za ugostiteljstvo
Profesionalni automatski ili superautomatski aparati (Jura XJ9 / Giga X8, WMF 5000S, Franke A600) za intenzivnu uredsku upotrebu ili premium hotele
- Samljeti
- Srednje fino
- Doza
- 9-10 g
- T°
- 93 °C
- Vrijeme
- 25-30 s
Premium cappuccino i latte
Baza za cappuccino ili latte macchiato — tijelo i gusta krema Platinuma dobro drže zagrijano mlijeko, ističu se note karamele i čokolade
- Samljeti
- Fino
- Doza
- 7-8 g espressa
- T°
- 93 °C
- Mlijeko
- Gusta pjena od 65°C
Često kupuju zajedno
Često postavljana pitanja
Koliki je prinos pakiranja od 30 kg?
Pakiranje od 30 kg proizvodi približno 4285 espressa pri standardnoj dozi od 7 g/šalici, ili približno 71 po vrećici od 500 g. Tipičan prinos za ugostiteljstvo:
- Kava bar 100 espressa/dan → ~40 dana autonomije, otprilike 1,5 vrećica dnevno.
- Kafić/bar 200 espressa/dan → ~20 dana autonomije.
- Restoran 50 espressa/dan → ~80 dana autonomije.
- Uredski prostor za 80 zaposlenika → ~25-35 dana autonomije (2 kave/dan/osoba).
- Hotel s 4-5 zvjezdica s doručkom + salon → ~20-30 dana.
Ovo je najekonomičniji format u katalogu za mješavinu Delta Platinum.
Sadržaj pakiranja od 30 kg?
Pakiranje sadrži 60 identičnih vrećica kave u zrnu Delta Platinum od 500 g - svaka vrećica prodaje se pojedinačno pod referentnim nazivom Delta Platinum 500 g - ista mješavina, isto prženje i iz sličnih serija kako bi se održala konzistentna aroma. Svaka vrećica je zatvorena ventilom za otplinjavanje. Vrećice su grupirane u kartone za dostavu; načini dostave, vrijeme i troškovi bit će prikazani u vašoj košarici na temelju vaše adrese.
Razlika između Delta Platinum i ostalih Delta Pro paketa?
Delta nudi nekoliko mješavina u profesionalnim pakiranjima:
- Delta Platinum (ovaj ref.) — vrh ponude : srednjoamerička arabica i azijska robusta, sporo pržena, zrelo voće / karamela / čokolada, okrugla, glatka i duga šalica, intenzitet 8/10.
- Delta Gold 30 kg — uravnoteženi potpis, Arabica-Robusta, tamna čokolada / suho voće, svestrano, intenzitet 8/10. Isti format, 60 vrećica od 500 g.
- Delta Gran Espresso — tamno pržena kava u talijanskom stilu, dominantna robusta, punijeg tijela i gorčine, ciljano na tradicionalni jaki espresso.
Ove tri mješavine odlikuju se svojim aromatičnim potpisom : Platinum je elegantan i dugotrajan na nepcu, Gold je svestran i čokoladan, Gran Espresso je direktan i punog tijela, u talijanskom stilu.
Jeste li profesionalac: ponude, količine i redovita opskrba?
Pakiranje od 30 kg može se kupiti online kao i bilo koji drugi proizvod u katalogu, s opcijama dostave prikazanim u vašoj košarici. Za veće količine, planirane dostave (mjesečno) ili za zahtjev za ponudu, posjetite našu za veleprodaju kave : ona sadrži uvjete i odredbe rezervirane za profesionalce, odvojene od onih u trgovini.
Je li dostupna manja veličina ili vrećica za jednu dozu?
Da, i to je ista vrećica: Delta Platinum 500 g pojedinačno, Delta Platinum 1 kg (2 vrećice od 500 g), zatim od 5 kg (10 vrećica), 10 kg (20 vrećica) i 20 kg (40 vrećica) za objekte s umjerenim ili jakim prometom.
Skladištenje i rotacija pakiranja od 30 kg u ugostiteljstvu
Kartonske kutije čuvajte na suhom mjestu, zaštićeno od svjetlosti i topline, u vašem skladišnom prostoru (idealna temperatura 18-22 °C). po principu "prvi unutra, prvi van" - otvarajte samo jednu vrećicu odjednom po stroju kako biste sačuvali svježinu sljedećih vrećica. Rok trajanja otisnut je na svakoj vrećici: pakiranje od 30 kg konzumirano u 20 do 60 dana znatno je kraći od ovog datuma. Nakon što se otvori vrećica od 500 g, idealno je konzumirati je unutar 1 do 3 tjedna - u prometnom ugostiteljskom okruženju, nestat će unutar jednog dana.
Provjerene recenzije naših kupaca
Budite prvi koji će recenzirati ovaj proizvod — vaše povratne informacije nam pomažu da se poboljšamo.
Sve objavljene recenzije prikuplja i provjerava Verified Reviews , neovisna i pouzdana treća strana koju je certificirao AFNOR prema standardu NF ISO 20488. Pogledajte certifikat .
