Συσκευασία κόκκων καφέ Bristot L'Americano Dark Roast 6 kg — 6 × 1 kg

ΈναςAmericano είναι ένας μακρύς καφές αμερικανικού τύπου —ένα φλιτζάνι 200-300 mL— που συχνά παρασκευάζεται αραιώνοντας έναν εσπρέσο με ζεστό νερό ή παρασκευάζεται απευθείας σε καφετιέρα φίλτρου. Το σκούρο καβούρδισμα είναι το χαρακτηριστικό αμερικανικό και ιταλικό αλπικό στυλ για αυτόν τον τύπο παρασκευής: ενισχύει τις νότες της μαύρης σοκολάτας, της καμένης καραμέλας και του τοστ, με αποτέλεσμα έναν καφέ που διατηρεί το σχήμα του ακόμα και όταν αραιώνεται σε διπλάσια ένταση. Η Bristot, μια ιστορική εταιρεία καβουρδίσματος από το Belluno (Δολομίτες, Βένετο) από το 1919, προσφέρει αυτό το στυλ σε ένα ισορροπημένο μείγμα Arabica-Robusta, ειδικά βαθμονομημένο για υπηρεσίες γραφείου/μέτριας φιλοξενίας.

σακίδιο 6 κιλών είναι κατάλληλο για μεσαίου μεγέθους γραφείο/μέτριας ποιότητας φιλοξενία, βαθμονομημένο για:

• Μέσος αριθμός υπαλλήλων σε γραφείο 15-30 — κατανάλωση 30-60 φλιτζάνια/ημέρα, αυτονομία 4-6 εβδομάδες.
• Μέτρια CHR (μπιστρό, μπρασερί γειτονιάς, αίθουσα τσαγιού) — 50-100 φλιτζάνια/ημέρα, αυτονομία ~2-3 εβδομάδες.
• Αίθουσα εντατικού διαλείμματος γραφείου — 30+ άτομα, κοινόχρηστη μηχανή φασολιών.
• Ελαφριά γεύματα (μπαρ, σνακ) — μεγάλοι καφέδες σε στιλ Americano.

Για ελαφρύτερη χρήση, επιλέξτε τη μονή σακούλα του 1 κιλού. Για πιο εντατική χρήση (βαριά φιλοξενία, catering), συνιστάται η συσκευασία των 12 x 1 κιλού.

Είναι μια συνειδητή επιλογή για φρεσκάδα :

• Τα αρώματα του καφέ υποβαθμίζονται όταν εκτίθενται στον αέρα (οξείδωση λιπιδίων + απώλεια πτητικών αιθέριων ελαίων). Μια ανοιχτή σακούλα 6 κιλών χάνει περίπου το 30% του αρώματός της σε 4-6 εβδομάδες.
• Σε 6 σφραγισμένες σακούλες του 1 κιλού με βαλβίδα απαέρωσης, κάθε σακούλα παραμένει φρέσκια μέχρι να ανοιχτεί. Η ανοιχτή σακούλα θα καταναλωθεί εντός 1-2 εβδομάδων (μέση χρήση γραφείου), ενώ οι 5 υπόλοιπες σφραγισμένες σακούλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν.
• Συνοχή και κανονικότητα στο φλιτζάνι : κάθε νέο σακουλάκι προσφέρει έναν καφέ με το ίδιο, σε αντίθεση με μια προοδευτική απόκλιση από το άρωμα ενός μόνο σακουλιού 6 κιλών που είναι μπαγιάτικο.

Αυτό είναι το πρότυπο ποιότητας Bristot pro για συσκευασίες XL — η ίδια προσέγγιση με τις Delta, Lavazza και Kimbo στις συσκευασίες τους 3-30 κιλών.

Αυτή η συσκευασία περιέχει δημητριακά ολικής αλέσεως — ρυθμίζετε την άλεση ανάλογα με τη συσκευή σας:

• Αυτόματη μηχανή σιτηρών (ενσωματωμένος μύλος) — επιλογέας μεσαίας άλεσης 5-7/10. Η μηχανή ρυθμίζει τη δόση και την πίεση.
• Θήκη φίλτρου εσπρέσο — λεπτή άλεση , διπλή δόση 14-18 γρ., εκχύλιση 25-30 δευτερόλεπτα για εσπρέσο ή 30-40 δευτερόλεπτα για lungo.
• Μηχανή καφέ φίλτρου (άλεση κατ' απαίτηση σε ειδικό μύλο) — μέτρια, αναλογία 60 g / L.
• Bialetti Moka — μέτριας ποιότητας, γεμάτο καλάθι χωρίς συσκευασία.

Συμβουλή για σκούρο καβούρδισμα : Τα χαρμάνια Americano αξιοποιούν πλήρως τις δυνατότητές τους σε μια ογκομετρική καφετιέρα φίλτρου (Moccamaster Pro, Bonavita) ή ως μακρύς εσπρέσο τύπου Americano. Ως κλασικός εσπρέσο, είναι ακόμα καλός αλλά λιγότερο εκφραστικός από ό,τι σε μια μακρύτερη μορφή.

Κάθε ανοιχτή σακούλα του 1 kg παραμένει ιδανική για:

• Μέτρια χρήση στον κλάδο της φιλοξενίας (50-80 φλιτζάνια/ημέρα) — 1-2 εβδομάδες, άθικτο άρωμα.
• Μέση χρήση γραφείου (30-40 φλιτζάνια/ημέρα) — 10-14 ημέρες, τα αρώματα εξακολουθούν να είναι εξαιρετικά.
• Εντατική οικιακή χρήση (5-10 φλιτζάνια/ημέρα) — ~3 εβδομάδες, εάν η σακούλα ξανακλείσει με τη θερμοκολλητική ταινία της ή μεταφερθεί σε αδιαφανές αεροστεγές βάζο.

Οι άλλες 5 σφραγισμένες σακούλες μπορούν να διατηρηθούν μέχρι την αναγραφόμενη ημερομηνία λήξης (γενικά 18 έως 24 μήνες από το ψήσιμο), μακριά από το φως και τη θερμότητα.

Ναι — Η Bristot είναι μια ιστορική εταιρεία καφέ που ιδρύθηκε στο Belluno (Βένετο, στους πρόποδες των Δολομιτών) το 1919 από τον Domenico Bristot , μετά την επιστροφή του από μια διαμονή στη Βιέννη εμπνευσμένη από την κουλτούρα του βιεννέζικου καφέ. Η μάρκα είναι πλέον η ναυαρχίδα του ομίλου Procaffè SpA (5 ιστορικές μάρκες: Bristot, Deorsola, Breda, Vescovi, Testa Rossa), ο οποίος ενσωματώθηκε στον αυστριακό όμιλο Wedl & Hofmann GmbH το 2000 , διατηρώντας παράλληλα την ιστορική της εγκατάσταση καβουρδίσματος στο Belluno. Με παρουσία σε περισσότερες από 65 χώρες , η εταιρεία ονομάστηκε Roaster of the Year 2023-24 από τον Guida Camaleonte , και το χαρμάνι Tiziano 1919 Riserva Domenico Bristot αναγνωρίζεται από την Wall Street Journal ως ένας από τους καλύτερους καφέδες στον κόσμο. Στην Cafemalin, η γκάμα Bristot καλύπτει: Classico Intenzo 1 kg , Classico Oro 1 kg, L'Americano Dark Roast (αυτό το χαρμάνι σε 1/6/12 kg) και συμβατότητα με συστήματα κάψουλας (Lavazza Blue, Lavazza Point).