Covim Honduras 100 % Arabica — 100 kaffekapsler kompatible med Lavazza Blue

Covim beskriver den som aromatisk og delikat med en kompleks profil: syrlige noter af røde bær og noter af kakao, med en intensitet på 7 ud af 10 på deres skala. Blandt de fem kriterier, de offentliggør, ligger aroma, sødme og rundhed på maksimum (5 ud af 5), mens fylde og ristning ligger på 3. Covim bedømmer deres kaffe på en skala op til 10, og Lavazza bedømmer deres Blue-kaffekapsler på en skala op til 13: de to tal kan ikke sammenlignes.

Hos Lavazza er Blue-varianterne med ren Arabica Tales of Venezia (8 ud af 13) og Tales of Milano (9); ønsker du en kraftigere profil, så se Orocrema fra Covim, en blanding af Arabica og Robusta.

Fra Honduras: ifølge Covim 100 % vasket Arabica fra honduranske plantager med økologisk landbrug, hvor kaffen håndplukkes efter retningslinjerne fra Rainforest Alliance. Covim præsenterer den som deres økologiske single origin-specialitet til kaffefagfolk.

»Vasket« betegner behandlingen af kaffen efter høsten: frugtkødet fjernes, og bønnerne vaskes, inden de tørres (den »våde metode«). Denne behandling forbindes ofte med en ren kop med tydeligt definerede aromaer.

Covim angiver, at de er kompatible med systemet Lavazza Blue: det system, der bruges i maskinerne Lavazza »LB« — LB 300 Classy Mini, LB 1300C Classy Soul, LB 2310 … — og i maskiner fra andre mærker, der er beregnet til Blue-kaffekapsler, såsom Covim CO120. De passer ikke i maskiner til A Modo Mio, Espresso Point, Firma, Nespresso eller Dolce Gusto.

De passer alle i de samme maskiner til Lavazza Blue; valget afhænger af din smag:

• Honduras (denne vare) — 100 % vasket Arabica, aromatisk og delikat, med noter af røde bær og kakao: intensitet 7 ud af 10.
• Orocrema — Arabica og Robusta, cremet og markant, med en subtil note af tropisk træ: intensitet 9 ud af 10.
• Granbar Bidose — fyldig og kraftig, med noter af ristet brød og tørret frugt; én kapsel til to espressoer.

Intensiteterne er angivet efter skalaen fra Covim (op til 10).

Et kafferisteri fra Genova, grundlagt i 1991 ved fusionen af to virksomheder fra Genova, Coveca (1969) og Compagnia Mediterranea Caffè (1974), med produktion i Tribogna i provinsen Genova. Honduras er deres single origin-specialitet, som både fås som kaffekapsler kompatible med Lavazza Blue og som ESE-kaffepuder. Se hele sortimentet fra Covim.

Én kapsel pr. kop kaffe, altså 100 kopper kaffe pr. æske: mere end tre måneder med én kop kaffe om dagen.

Opbevar æsken lukket ved stuetemperatur, beskyttet mod varme, fugt og lys, og brug kaffekapslerne inden den dato, der står på emballagen. Følg sorteringsanvisningen på æsken og anvisningerne fra din kommune.