Smagsnoter og smagsprofil
Intensitet
Aromatiske noter
Smagsprofil
Covim Espresso Honduras er en 100% Arabica single-origin espresso dyrket i Honduras' højland - primært i departementerne Copán, Ocotepeque, Santa Bárbara og El Paraíso , i højder mellem 1.200 og 1.800 meter . Den mellemristede smag respekterer Arabicas aromatiske signatur: dominerende noter af mælkechokolade , moden frugt (blomme, kirsebær) og subtile blomsternoter (jasmin, hvide blomster). I koppen er fylden medium , syren fin og forfriskende (typisk for Arabica-kaffer i højtliggende områder), bitterheden lav og velafbalanceret med en naturlig sødme i toppen . Eftersmagen er behagelig og stemmer overens med en delikat single-origin espresso. ESE's bløde, bionedbrydelige filterkapselformat ( Easy Serving Espresso 44 mm standard ) er det historiske miljøansvarlige format til espresso - hele kapslen er komposterbar uden plastik- eller aluminiumsaffald.
Maskinkompatibilitet
Æske med 50 kapsler · Biologisk nedbrydelige filterpapirkapsler
Kompatible maskiner:
Se alle maskiner, der bruger 44 mm bløde ESE-kapsler (Easy Serving Espresso-standard) →
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er en ESE-pod?
ESE står for Easy Serving Espresso — det er en standard teknisk specifikation (UNI 10933-1), der definerer en papirfilterkapsel med en diameter på 44 mm, der indeholder 7 g præmålt og komprimeret formalet kaffe. ESE-standarden, der blev udviklet i 1970'erne af illy, er blevet offentlig tilgængelig og bruges nu af mange kafferisterier (Covim, illy, Segafredo, Kimbo, Bristot osv.).
ESE -pod'en er en universel standard – i modsætning til Nespresso-, Dolce Gusto-, Delta Q- eller Lavazza-kapsler (lukkede, proprietære systemer) er alle 44 mm ESE-pods kompatible med alle ESE-podmaskiner . Det er det åbne og holdbare format til espresso.
Hvilke kaffemaskiner accepterer disse kapsler?
Alle maskiner kompatible med ESE 44 mm :
- Dedikerede ESE-husholdningsmaskiner : Didiesse (Frø, Vintage, Trendy), La Piccola Sara, Handpresso Auto (bærbar maskine til bil/autocamper), Aroma-kapsel ESE.
- Håndtagsmaskiner / portafilter med ESE-adapter : nogle semi-pro espressomaskiner tilbyder et specifikt ESE pod-portafilter (Rancilio Silvia, La Marzocco Linea Mini, La Pavoni Europiccola med adapter).
- Professionelle CHR ESE-maskiner : nogle Faema-, Wega- og Grimac-maskiner tilbyder ESE-pod-kompatibilitet ud over klassisk formalet kaffe.
Ikke kompatibel med: Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q, Lavazza (AMM, Blue, EP, Firma) — lukkede proprietære systemer, forskellige formater.
Hvorfor er ESE-pod'en miljøvenlig?
ESE-poden er det mest miljøvenlige espressoformat, der findes i dag, af tre grunde:
- Biologisk nedbrydeligt filterpapir — hele kapslen (papir + formalet kaffe) kan komposteres i en hjemme- eller kommunal kompostbeholder. Intet plastik- eller aluminiumsaffald.
- Ingen individuel overemballage — poden er blot pakket ind i en tynd aluminiumspose for at bevare aromaen, men uden en plastikskal.
- Åben standard — intet proprietært system, der skal kasseres, når maskinen er færdig. ESE-maskinen fungerer hele livet med alle ESE-kapsler fra alle risterier.
Hurtig sammenligning: en Nespresso-kapsel genererer ~3 g aluminiumsaffald pr. kop (genbrug varierer afhængigt af den lokale indsamling). En ESE-kapsel genererer ~1 g komposterbart papir – hvilket resulterer i et materialeaftryk, der er ~3 gange mindre, og bionedbrydeligt affald .
Er Honduras et godt oprindelsesland for kaffe?
Ja — Honduras er en af de største producenter af Arabica-kaffe i Mellemamerika (sammen med Guatemala, Costa Rica, Nicaragua og El Salvador). Kaffen dyrkes primært i højlandet (departementerne Copán, Ocotepeque, Santa Bárbara og El Paraíso) i højder mellem 1.200 og 1.800 meter . Disse højtliggende forhold resulterer i tættere bønner med mere komplekse aromaer , der udviser den fine syre og frugtagtige/blomsteragtige noter, der er karakteristiske for Arabica fra det centralamerikanske højland .
Honduras producerer typisk afbalancerede, bløde kaffer med en forfriskende syre, noter af mælkechokolade, moden frugt (blomme, kirsebær) og undertiden blomsternoter (jasmin). Det er en meget alsidig, der værdsættes både som espresso og i filterkaffemaskiner.
Hvordan opbevarer man ESE-pods?
Kapslerne er individuelt pakket ind i en tynd aluminiumspose , der bevarer aromaen fra hver kapsel. Gode opbevaringspraksisser:
- Stuetemperatur (15-25 °C) — ikke køleskab (potentiel luftfugtighed).
- Beskyttet mod direkte lys (sollys, kraftige lysstofrør).
- Æske med 50 stk., holdes lukket indtil åbning. Når æsken er åbnet, bør den ideelt set spises inden for 3-4 uger for optimal smag (dog forbliver hver enkelt pose beskyttet af sin foliepose).
Foreslået bedst før-dato: ~18 måneder fra ristning (dato på emballagen). Efter denne dato kan bælgene stadig spises, men med et lille tab af aroma.
ESE pod eller Senseo-type soft pod: hvad er forskellen?
To filterpapirformater, der ikke kan udskiftes :
- ESE 44 mm kapsel (dette produkt) — en lille, tætpakket kaffekapsel til portafilteret på en højtryks- espressomaskine . Resultat: en stærk espresso med crema.
- Stor blød kapsel — bred skive af filterpapir, løst pakket kaffe, til lavtryksmaskiner til bløde kapsler som Senseo. Resultat: en lang, blød kaffe. Hos Cafemaliner disse bløde kapsler Carte Noire — de passer ikke i en ESE-filterholder.
Covim Honduras er i øjeblikket vores benchmark for ESE-kapsler ; se ESE-kaffekapsler for nye produkter. For at se hele Covim-sortimentet (ud over ESE-kapsler), se Covim-brandhub'en : 1 kg bønner, Firma/ Blue /Nespresso-kompatible kapsler.
Bekræftede produktanmeldelser fra vores kunder
Vær den første til at anmelde dette produkt – din feedback hjælper os med at forbedre os.
Alle offentliggjorte anmeldelser er indsamlet og verificeret af Verified Reviews, en uafhængig og betroet tredjepart, der er certificeret af AFNOR i henhold til NF ISO 20488. Se certifikatet.
