![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Chuťové tóny a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Delta Cafés The Harvest Collection Bio Décaféiné je třetí směsí řady The Harvest Collection, kterou značka Delta uvedla pro kavárny, hotely a restaurace s certifikací Rainforest Alliance pro celou řadu. Tato bezkofeinová káva k ní přidává ekologické zemědělství: vybrané arabiky z Jižní Ameriky a africké robusty, pěstované ekologicky.
V šálku: značka Delta ji popisuje jako jemnou a aromatickou směs s tóny kakaa a citrusů a intenzitou 9 na své stupnici s maximem 15, tedy 6/10 na společné stupnici našich produktových stránek. V pozadí se objevují tóny medu a zralého ovoce, typické pro řadu Harvest. Podíl robusty dodává tělo a hustší cremu než u bezkofeinové kávy s podílem arabiky 100 %.
Pro koho: na espresso po večeři, na přestávku v pozdním odpoledni, pro ty, kteří omezují kofein, ale nechtějí se vzdát čerstvě namleté zrnkové kávy, a pro domácnosti, které hledají bezkofeinovou kávu v souladu s vařením z bio surovin.
Kompatibilní kávovary a způsob přípravy
Bezkofeinové espresso
Espresso kávovar nebo automatický kávovar na zrnkovou kávu
- Mletí
- Jemné
- Dávka
- 7–8 g
- Teplota
- 93 °C
- Extrakce
- 25–30 s
Kávovar na zrnkovou kávu — káva na večer
Automatické kávovary všech značek. Díky podílu robusty káva dobře vynikne i v mléce: bezkofeinové cappuccino nebo latte po večeři.
- Mletí
- Středně jemná
- Dávka
- 8–9 g
- Teplota
- 92 °C
- Čas
- 25–30 s
Překapávač
Šetrná extrakce: vyniknou tóny kakaa a citrusů, hořkost robusty zůstává jemná.
- Mletí
- Střední
- Poměr
- 60 g / l
- Teplota
- 94 °C
- Čas
- 4–5 min
Často kladené otázky
Má tato káva podíl arabiky 100 %?
Ne: značka Delta ji představuje jako směs arabik z Jižní Ameriky a robust z Afriky, všechny pocházejí z ekologického zemědělství. Robusta dodává tělo a hustší cremu, díky čemuž je tato bezkofeinová káva vhodná na espresso i mléčné nápoje.
Jaké certifikace má tato káva?
Dvě: ekologické zemědělství (káva se pěstuje ekologicky) a Rainforest Alliance, environmentální a sociální certifikaci, která se vztahuje na celou řadu The Harvest Collection. Loga najdete na sáčku.
Jak se z této kávy odstraňuje kofein?
Značka Delta neuvádí metodu odstranění kofeinu u této směsi. Stejně jako každá káva prodávaná v Evropské unii jako „bezkofeinová“ obsahuje nejvýše 0,1 % kofeinu v pražených zrnech, bez ohledu na použitou metodu.
Pro koho je tato směs určena?
Pro ty, kteří si chtějí dopřát pravou zrnkovou kávu i večer: espresso po večeři, přestávku v pozdním odpoledni, pro osoby omezující kofein (kvůli spánku, bušení srdce, v těhotenství na doporučení lékaře) a domácnosti, kterým záleží na bio bezkofeinové kávě. Intenzita 6/10 (9/15 na stupnici značky Delta) a podíl robusty ji odlišují od velmi jemných bezkofeinových káv: vynikne i v cappuccinu.
Jak se liší od kávy Lavazza Voix de la Terre?
Dvě bio kávy z různých řad:
- Delta Harvest Bio Décaféiné (tento produkt) — bio a bez kofeinu, sáček 500 g, pro domácnost nebo malou kancelář.
- Lavazza Voix de la Terre 6 kg — bio s kofeinem, balení 6 × 1 kg pro kanceláře a gastronomii.
Jak kávu nejlépe skladovat?
Sáček 500 g s odplyňovacím ventilem. Uchovávejte v suchu, chraňte před světlem a teplem, nikdy neskladujte v chladničce. Po otevření kávu spotřebujte v této lhůtě: 3 až 4 (počet týdnů). Melte ji až těsně před přípravou.
