Cappuccinokoppar från Lavazza 160 ml — set med 6

160 ml är standardformatet på italienska barer för en klassisk cappuccino. Den oskrivna men allmänt vedertagna normen i Italien:

• 150 ml — liten/koncentrerad cappuccino, Rom och södra Italien.
• 160 ml — cappuccino i standardformat för barer, i de flesta regioner.
• 180 ml — stor cappuccino, Milano och norra Italien.
• 200 ml+ — latte macchiato eller caffè latte — ligger utanför den traditionella definitionen av cappuccino.

Koppen från Lavazza på 160 ml följer alltså den mest vedertagna normen på italienska barer — perfekt balans mellan espressons intensitet, mjölkens fyllighet och skummets volym.

Italiensk standard 1/3 · 1/3 · 1/3:

• Extraherad espresso 25–40 ml — intensiv aromatisk bas. Extraktion 25–30 sek, finmalet kaffe.
• Varm mjölk 50–70 ml — uppvärmd till 60–65 °C med ångröret (aldrig högre, annars får mjölken en bränd smak).
• Mjölkskum 50–70 ml — sammetslent mikroskum, inte skum med ”stora bubblor”.

Teknik för latte art: häll den skummade mjölken i koncentriska ringar för att skapa en rosetta, ett hjärta eller en tulpan. Koppen på 160 ml är perfekt anpassad för grundläggande mönster (rosetta, hjärta).

Ja, båda går bra:

• Diskmaskin — premiumporslinet tål standardprogram (60–70 °C) utan problem. Undvik program med mycket hög temperatur (> 75 °C), som på sikt kan göra glasyren matt.
• Mikrovågsugn — kan användas för snabb uppvärmning av en cappuccino som har svalnat (t.ex. 20–30 sek). Varning: porslinet kan bli mycket varmt — använd en grytlapp.
• Förvärmning av koppen — skölj med varmt vatten eller värm i mikrovågsugn i 5 sek före servering för att bevara kaffets temperatur (tips från italienska barer).

Ja, de säljs separat — cappuccinofaten från Lavazza (#60464) är ett set med 6 matchande porslinsfat, särskilt utformade för kopparna på 160 ml i denna produkt. Karakteristisk design från Lavazza. För en komplett servis till 6 personer, beställ de 2 produkterna tillsammans.

Vårt sortiment av porslin från Lavazza:

• Espresso 70 ml x12 — koppar för traditionell italiensk espresso. Se set #60407.
• Espressofat 70 ml x12 — Se set #60429.
• Cappuccino 160 ml x6 — denna produkt.
• Cappuccinofat x6 — Se set #60464.

För servering av latte XL 240 ml finns för närvarande inget porslin från Lavazza. Använd pappersmuggar på 24 cl för avhämtning eller glas av härdat glas som finns i handeln.

Italienskt ursprung — porslinet från Lavazza tillverkas av italienska partnerfabriker enligt kvalitetskraven från Lavazza (design, måttoleranser, termisk och mekanisk hållfasthet). Premiumporslinet är tätare än standardporslin: 2,4–2,5 g/cm³ jämfört med 2,2 för enklare porslin. Motståndskraften mot termiska chocker (snabba växlingar mellan kyla och värme) och repor från metallbestick är högre än genomsnittet. Förväntad livslängd vid användning på bar/kafé: ~5–8 år vid intensiv användning, ~15–20 år vid användning hemma/till brunch.