Smaknoteringar och smakprofil
Intensitet
Aromatiska toner
Smakprofil
Kimbo Cremoso är den napolitanska krämiga från Kimbo (ett napolitanskt rosteri grundat 1963 av bröderna Rubino). Namnet Cremoso anspelar på den lena, sammetslena creman som utvecklas i koppen. Den består av 50 % Arabica- och 50 % Robusta- bönor – utvalda från högt belägna plantager i Sydamerika, Afrika och Asien – vilket ger blandningen dess komplexa karaktär och aromatiska signatur.
I koppen : en len och sammetslen, en rik och ihållandeoch signaturtoner av choklad, hasselnöt, karamell och rostat bröd. Måttlig till generös fyllighet (7/10), elegant balanserad beska och en anmärkningsvärt lång eftersmak. 50/50-balansen mellan Arabica och Robusta placerar Cremoso i hjärtat av Kimbo-serien – mer uttrycksfull än Armonico (lättare i Robusta) men rundare och sammetslenare än Extra Cream (mer fyllig).
3 kg-förpackningen är utformad för hemmabruk av italienska espressoentusiaster, små kontor och små italienska restauranger : hemmabruk för intensiv espresso (räcker till cirka 3–4 månader vid regelbunden användning av 4–6 koppar/dag), små kontor med 5–15 anställda (räcker till cirka 3–4 veckor) och små italienska restauranger/trattorior. En mindre 1 kg-förpackning Cremoso är lämplig för de som inte har använt produkten tidigare, medan en 6 x 1 kg-förpackning Cremoso för medelstora kontor och restauranger med stor volym.
Kompatibla maskiner och tillagningsmetod
Krämig napolitansk espresso
Espressomaskin med portafilter — Cremoso levererar sin fulla potential med sammetslen crema
- Slipa
- Bra
- Dos
- 7–8 g enkel / 16–18 g dubbel
- T°
- 93 °C
- Extraktion
- 25–30 sekunder
Automatisk spannmålsmaskin
Integrerad kvarn (Delonghi, Jura, Melitta, Saeco) — Cremoso producerar en vacker crema även i automatiskt läge
- Slipa
- Medelfin (4-5/10)
- Dos
- 8–10 gram
- T°
- 93 °C
- Tid
- 25–30 sekunder
Italiensk kaffebryggare (moka-kanna)
Bialetti/Alessi 3–6 koppar — svag värme; Cremoso-creman kommer till sin rätt med denna metod
- Slipa
- Medeltunn
- Dos
- Korg full utan packning
- T°
- Mild värme
- Tid
- 4–5 minuter
Du kanske också gillar Kimbo kaffebönor
Vanliga frågor
Vad skiljer Cremoso från Extra Cream och Armonico?
De tre Kimbo-blandningarna är likartade men med tydliga balanser :
- Armonico — 70/30 Arabica-Robusta, intensitet 7/10, lättare och fruktigare, positionerad för varuautomater/kontorsbruk.
- Cremoso (denna blandning) — 50/50 Arabica-Robusta, intensitet 7/10, perfekt balans mellan sötma och fyllighet, krämig crema.
- Extra Cream — 40/60 Arabica-Robusta, intensitet 8/10, mörkrostat, mer fylligt, riklig crema, den napolitanska signaturen.
Cremoso är den mellanliggande blandningen i serien – mer uttrycksfull än Armonico, rundare och sammetslenare än Extra Cream. Ett utmärkt val om du är osäker på mellan de två.
Vem är detta 3 x 1 kg-paket avsett för?
3 kg Cremoso- förpackningen är kalibrerad för hemmabruk av amatörespressobryggare / små kontor / små italienska restauranger :
- Italiensk espressohobbykök — batteritid ~3-4 månader vid regelbunden användning av 4-6 koppar/dag.
- Litet kontor för 5-15 anställda — delad spannmålsmaskin, autonomi ~3-4 veckor.
- Liten italiensk restaurang/trattoria — signaturkaffe efter middagen med krämig crema.
- Nyfiken Kimbo-entusiast — prova Cremoso-stilen, mer intensiv än Prestige men mindre intensiv än Extra Cream.
Hur uppnår man den där speciella lena krämen?
Cremoso-krämen är len och sammetslen. För att visa upp den:
- Nymalda korn — creman sjunker drastiskt efter några minuter.
- Finmalning men inte för fin – balansen måste hittas beroende på din maskin.
- T° 93 °C — optimal extraktion av oljor för cremaframställning.
- Tid 25–30 s — 30–40 ml espresso.
- Förvärmd kopp — varmt vatten före servering för att inte bryta creman.
Är Cremoso lämplig för cappuccino?
Ja, utmärkt. Cremoso-blandningen har en balanserad fyllighet som skär igenom uppvärmd mjölk utan att krossas. Choklad-, hasselnöts- och karamelltonerna smälter vackert in i skummet – en balanserad och njutbar cappuccino. Dess lena crema håller formen perfekt under den skummade mjölken – autentisk italiensk stil. För en Kimbo-cappuccino : enkel espresso (7–8 g), förvärmd kopp, 100–150 ml helmjölk skummad till 65 °C, häll försiktigt den skummade mjölken över espresson för att skapa en enkel latte art-design.
Hur många koppar får man ut ur ett 3 x 1 kg-paket Cremoso?
Utbytet beror på doseringen per kopp och metoden:
- Stark espresso (7 g/kopp) : ~428 espressos per förpackning.
- Standardespresso (9 g/kopp) : ~333 koppar.
- Italiensk Moka : ~200 koppar à 100 ml.
- Cappuccino (7 g/kopp + skummad mjölk) : ~428 cappuccinos.
användning på ett litet kontorräcker en 3 kg-förpackning cirka 3 veckor. För hemmabruk (4–6 koppar/dag)räcker förrådet cirka 3–4 månader.
När kommer det här paketet att finnas tillgängligt igen?
tillfälligt slut i lager — påfyllning pågår, leverans förväntas inom 2-5 veckor. Klicka på "Få lagerbevakning" för att få ett meddelande så snart det finns tillbaka på hyllan. Omedelbara alternativ hos Cafemalin : Cremoso 1 kg (om det finns i lager), Armonico 3 x 1 kg (balanserad 70/30-blandning) eller Extra Cream 3 x 1 kg (fyllig 40/60-blandning med riklig crema).
Verifierade recensioner från våra kunder
Bli först med att recensera den här produkten – din feedback hjälper oss att förbättra oss.
Alla publicerade recensioner samlas in och verifieras av Verified Reviews, en oberoende och betrodd tredje part som följer NF Z74-501.
