Kaffebönor Covim

Fyra sorters kaffebönor från Covim hos Cafemalin, från mest intensivt till mildast:

• Orocrema – intensitet 10/10, fylligt och kraftfullt, kakao och aromatiska träslag.
• Granbar — intensitet 9/10, fylligt och kraftigt, rostat bröd och torkad frukt.
• Prestige – intensitet 8/10, runt och aromatiskt, rostat bröd och röda bär.
• Giada – intensitet 7/10, milt och utan beska, karamell, nötter och choklad.

Granbar finns även i storpack om 6 × 1 kg, för kontor, barer eller restauranger.

Covim är ett kafferosteri från Genua (Ligurien, Italien). Företaget bildades 1991 genom sammanslagningen av två företag från Genua: Coveca (grundat 1969) och Compagnia Mediterranea Caffè (grundat 1974 av en ättling till Federico Solari, pionjär inom hygienisk kafferostning i Genua i början av 1900-talet).

Covim rostar kaffe i Tribogna i Genuas inland, i en anläggning som har byggts ut med cirka 20 000 m². Covim är en italiensk ledare inom portionsförpackat kaffe, och exporten står för cirka 21 % av omsättningen (2024).

Nej, det är blandningar av arabica och robusta:

• Giada — 75 % arabica, 25 % robusta.
• Prestige — naturprocessad och tvättad arabica samt robusta.
• Granbar och Orocrema — arabica och robusta i proportioner som inte offentliggörs.

Kaffet med 100 % arabica från Covim hos Cafemalin är ett kaffe med enbart ursprung i Honduras, i ESE-pods.

Kaffebönorna från Covim säljs omalda: mal dem precis före tillagningen. Beroende på bryggmetod:

• Espresso — finmalet.
• Mokabryggare — medelfint malet.
• Filterbryggning — medelgrovt malet.
• Presskanna — grovmalet.

Alla beställningar som görs före kl. 16 på en arbetsdag skickas samma dag och levereras vanligtvis inom 24 till 48 timmar i den europeiska delen av Frankrike. I kassan väljer du leverans till utlämningsställe, hemleverans eller expressleverans före kl. 13, eller hämtning i butik i Sarcelles. Beräknat leveransdatum visas på varje produktsida, och spårningsinformation skickas till dig via e-post så snart beställningen har skickats.