Lavazza Blue Tales of Venezia Espresso — 100 kapsul

Dve različni mešanici iz iste založniške družine Venezia , vendar kalibrirani za dva načina ekstrakcije:

• Venezia Espresso (ta izdelek, št. 78990) – mešanica, kalibrirana za koncentrirano kratko ekstrakcijo, 30–40 ml. Intenzivnost 7/10. Note mlečne čokolade, sladkih začimb in dragocenega lesa. Nežen, koncentriran in aromatičen. Idealen za ljubitelje koncentriranega italijanskega espressa.
• Venezia Lungo (#78997) – mešanica, umerjena za gladko, dolgo ekstrakcijo (100–120 ml). Intenzivnost 6/10. Note kakava, rjavega sladkorja in praženih mandljev. Okrogel, gladek in dolgkave v slogu »caffè lungo«.

Izberite glede na vaš želeni način ekstrakcije : kratek, koncentriran espresso → espresso, dolga, gladka kava → lungo. Oboje lahko odlično sobiva v istem pisarniškem/hotelskem/restavracijskem okolju in ponudi raznolikost.

Kolekcija Tales, ki jo je Lavazza lansirala leta 2020 , ponuja 4 mešanice, posvečene ikoničnim italijanskim mestom za kavo :

• Zgodbe iz Milana – uravnotežen urbani žanr, intenzivnost 7/10.
• Zgodbe iz Napolija — tradicionalno polnega telesa, intenzivnost 9/10.
• Zgodbe o Romih — intenzivno uravnoteženo, intenzivnost 8/10.
• Zgodbe iz Benečije – fina in elegantna , različici Espresso (ta izdelek, 7/10) in Lungo (6/10)

Vsaka mešanica je umerjena tako, da prikliče lokalno kulturo kave – prava okusna uredniška serija.

Da – Benetke so zgodovinsko gledano ena od evropskih zibelk kave. Serenissima, pomembna pomorska trgovska sila 16. stoletja, je bila eno prvih evropskih pristanišč, ki je uvažalo kavo iz arabsko-turškega sveta prek svojih trgovskih postojank v Konstantinoplu in Aleksandriji. Ikonične beneške institucije:

• Kavarna Florian – ustanovljena leta 1720 na Trgu svetega Marka, ena najstarejših kavarn v Evropi, ki še vedno deluje. Skozi stoletja so jo obiskovali Casanova, Goethe, Byron, Proust, Wagner in Dickens.
• Caffè Quadri – ustanovljena leta 1775, še ena zgodovinska kavarna na Trgu svetega Marka, znana po elegantnem vzdušju in pristni beneški kavi.
• Caffè Lavena – še ena zgodovinska kavarna v Saint-Marcu, ustanovljena leta 1750, ki jo je obiskoval predvsem Wagner, ki je tam skladal.

V teh lokalih strežejo prefinjen, eleganten in kompleksen , ki odraža beneško svetovljansko dediščino – orientalske začimbe, dragocene lesne vrste in bežne note lagune. Prav to »beneško prefinjenost« želi priklicati Tales of Venezia.

Mešanica kjer verjetno prevladuje arabica. Lavazza ne razkriva natančnih razmerij za Blue B2B in kolekcijo Tales, vendar profil, ki ga opazimo v skodelici (aromatična finesa, kompleksnost, nežne note sladkih začimb/dragocenega lesa), nakazuje:

• Prevladujoča arabica ~65–75 % – prinaša fine note sladke mlečne čokolade, sladkih začimb (cimet, kardamom), dragocenih vrst lesa (sandalovina, cedra) in aromatično kompleksnost, značilno za kakovostne arabice iz višavja (Latinska Amerika, Etiopija).
• Dopolnilna robusta ~25–35 % – zagotavlja uravnoteženo telo in dolgotrajno kremo brez prevladujoče aromatične finese.

Kalibrirana srednja praženost ohranja finočo, hkrati pa razvije dovolj intenzivnosti za dobro strukturiran 30–40 ml koncentriranega espressa.

Ne kapsula Blue je lastniški format, ki ga je Lavazza leta 1998 predstavila za segment B2B/HoReCa. Zahteva Lavazza Blue (LB300 → LB4700, Classy Mini/Plus). Ni združljiva z Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q, Lavazza A Modo Mio ali Illy Iperespresso.

Dve uravnoteženi mešanici Blue z različnim položajem:

• Blue Amabile — klasična mešanica iz Blue, intenzivnost 6/10, note medu/rož/zrelega sadja, rahlo pražena, pozicionirana kot "prijazna in blaga" univerzalna pisarniška kava. Na splošno cenovno ugodnejša.
• Tales of Venezia Espresso (ta izdelek) – mešanica iz uredniške serije Tales, intenzivnost 7/10, nekoliko intenzivnejša, z notami mlečne čokolade/sladkih začimb/dragocenega lesa, srednje pražena, pozicionirana kot »poklon fini beneški kavi« s kompleksno zgodbo. Na splošno je cenovno uvrščena na premium raven.

Amabile je univerzalna izbira za pisarno, medtem ko Venezia Espresso ponuja bogatejšo uredniško izkušnjo z beneško aromatično kompleksnostjo. Popolnoma sobivata in ponujata raznolikost.