Lavazza DEK Cremoso A Modo Mio — 16 capsule

Mai puțin de 0,1% cafeină reziduală, conform standardului european „decofeinizat” (Regulamentul UE 2008/608/CE, Directiva 1999/4/CE). În termeni practici: aproximativ 2-5 mg de cafeină per cană față de 60-80 mg pentru un espresso obișnuit cu cafeină - o reducere de aproximativ 95%. Această cantitate reziduală este considerată neglijabilă pentru majoritatea persoanelor, inclusiv pentru femeile însărcinate și cele sensibile la cafeină. Prin comparație, un pătrat de ciocolată neagră 70% conține aproximativ 10-15 mg de cafeină - mai mult decât o cană de ciocolată neagră decofeinizată.

Lavazza folosește de extracție cu apă (adesea numit Procesul Elvețian al Apei sau o variantă echivalentă) — boabele verzi sunt înmuiate în apă fierbinte, care extrage cofeina, apoi filtrate prin cărbune activ , care reține cofeina, permițând în același timp trecerea compușilor aromatici. Apa îmbogățită cu aromă este apoi reabsorbită de boabele decofeinizate. Nu se utilizează solvenți chimici (diclormetan, acetat de etil) — un natural și sigur care păstrează aromele originale ale cafelei. Boabele verzi își pierd cofeina, dar își păstrează uleiurile aromatice.

Nu — DEK Cremoso are un profil aromatic foarte apropiat de cel al unui amestec echivalent cu cofeină.de extracție cu apă păstrează compușii aromatici (uleiuri, aldehide, acizi clorogenici) eliminând în același timp cofeina — notele de cacao, cereale prăjite și smântână sunt pe deplin prezente în ceașcă. Unii degustători percep un ușor mai blând decât al unui amestec cu cofeină (amărăciunea asociată cu cofeina fiind redusă), dar structura aromatică și corpul sunt păstrate.

Absolut. Recomandare comună pentru echilibrarea aportului de cafeină pe parcursul zilei:

• Dimineața (7:00-11:00) — Passionale sau Intenso pentru doza de cofeină.
• Prânz (12:00-14:00) — Delizioso sau Soave după masă (mai puțină savoare).
• După-amiaza și seara (16:00+) — DEK Cremoso pentru răsfăț fără a afecta somnul.

DEK Cremoso se folosește pe același aparat AMM ca și amestecurile cu cofeină — nu este nevoie să schimbați aparatele.

Da, Lavazza oferă cafea decofeinizată în mai multe sisteme de capsule:

• Lavazza EP DEK Decofeinizată — cutie cu 100 de capsule compatibile cu Espresso Point (Ho.Re.Ca pro).
• Lavazza Blue Decaffeinato — cutie cu 100 de capsule compatibile cu Blue.

Procesul de decofeinizare este identic (extracția apei) — doar sistemul de capsule se schimbă în funcție de aparat.

consuma de preferință înainte de 18-24 de luni de la prăjire. A se păstra la temperatura camerei, ferit de lumină. Capsulele de aluminiu sunt 100% reciclabile prin punctele de colectare Lavazza, Terracycle sau prin sortarea ambalajelor metalice după separarea cafelei zațate.