Lavazza Espresso Point DEK — 100 capsule

Mai puțin de 0,1% cafeină reziduală, conform standardului european „decofeinizat” (Regulamentul UE 2008/608/CE, Directiva 1999/4/CE privind extractele de cafea). În termeni practici: aproximativ 2-5 mg de cafeină per cană față de 60-80 mg pentru un espresso obișnuit cu cafeină - o reducere de aproximativ 95%. Această cantitate reziduală este considerată neglijabilă pentru majoritatea persoanelor, inclusiv pentru femeile însărcinate și cele sensibile la cafeină.

Lavazza folosește de extracție cu apă (adesea numit Procesul Elvețian al Apei sau o variantă echivalentă) — boabele verzi sunt înmuiate în apă fierbinte, care extrage cofeina, apoi filtrate prin cărbune activ, care reține cofeina, permițând în același timp trecerea compușilor aromatici. Apa îmbogățită cu aromă este apoi reabsorbită de boabele decofeinizate. Nu se utilizează solvenți chimici (diclormetan, acetat de etil) — un natural și sigur care păstrează aromele originale ale cafelei.

Nu — Lavazza DEK are un profil aromatic foarte apropiat de cel al unui amestec echivalent cu cofeină. de extracție cu apă păstrează compușii aromatici (uleiuri, aldehide, acizi clorogenici) eliminând în același timp cofeina — notele de ciocolată cu lapte, cereale prăjite și alune de pădure sunt pe deplin prezente în ceașcă. Unii degustători percep un ușor mai blând decât un amestec cu cofeină (amărăciunea cofeinei fiind eliminată), dar structura aromatică și corpul sunt păstrate.

Lavazza oferă cafea decofeinizată în mai multe sisteme de capsule:

• Lavazza Blue Decaffeinato — cutie cu 100 de capsule compatibile cu Blue (Ho.Re.Ca moderne).
• Lavazza DEK Cremoso A Modo Mio — cutie cu 16 capace compatibile cu AMM (semineu).

Procesul de decofeinizare este identic (extracție cu apă) — doar sistemul de capsule și formatul se schimbă în funcție de aparat.

Compatibil doar cu aparatele Lavazza Espresso Point : EP Mini, EP2302, EP2100, EP Matinée, LB 1000.Nu este compatibil cu A Modo Mio, Blue, Firma, Nespresso, Dolce Gusto, illy Iperespresso.

A se consuma de preferință înainte de 18-24 luni de la prăjire, a se păstra la temperatura camerei, ferit de lumină. rigide din polipropilenă, reciclabile prin sortarea selectivă a ambalajelor de plastic după separarea zațului.