Cafea măcinată Lavazza

Nu este recomandată. Cafeaua Italiano Classico măcinată 250 g are o granulație mediu-fină, optimizată pentru cafetiera italiană (moka) și cafetiera cu filtru. Această granulație este prea grosieră pentru un espresso preparat la un espressor cu râșniță, ceea ce ar provoca o subextracție: un espresso slab, fără crema, cu puțin corp.

Pentru un espresso preparat la espressor, alege cafea boabe Lavazza, pe care să o macini chiar înainte de extracție — prospețimea și reglarea râșniței sunt esențiale pentru un espresso reușit.

Prepararea unui espresso acasă, la cafetiera moka Bialetti, cu cafea măcinată Italiano Classico:

1. Umple rezervorul cu apă (compartimentul inferior) până la supapa de siguranță (~150–250 ml, în funcție de mărimea cafetierei moka)
2. Dozează cafeaua măcinată în portafiltru: umple-l fără să presezi cafeaua (~15–25 g, în funcție de capacitatea cafetierei moka, exprimată în cești: 3/6/9)
3. Înșurubează bine compartimentul superior pe rezervor
4. Pune cafetiera la foc mic — evită focul mare, care arde cafeaua. Aproximativ 2–3 min până la gâlgâitul caracteristic de la sfârșitul extracției
5. Ia imediat de pe foc când gâlgâitul începe să se atenueze
6. Servește imediat — poți folosi cești de espresso pentru o experiență autentică

Randament aproximativ în funcție de metoda de preparare:

• Cafetieră moka, capacitate în cești: 3 — doză de ~7 g per extracție ⇒ număr aproximativ de utilizări per pungă de 250 g: 35
• Cafetieră moka, capacitate în cești: 6 — doză de ~15 g per extracție ⇒ număr aproximativ de utilizări per pungă: 16
• Cafetieră electrică cu filtru — doză de ~7 g per ceașcă ⇒ număr aproximativ de cești: 35–50, în funcție de mărimea ceștii

Cafeaua boabe Lavazza oferă:

• Prospețime maximă — măcinarea chiar înainte de extracție păstrează uleiurile aromatice (durată de viață după măcinare: ~15 min)
• Reglare precisă — granulație ajustabilă în funcție de aparat (fină pentru espresso, medie pentru filtru, grosieră pentru presa franceză)
• Gamă Lavazza mai variată — Super Crema, Gold Selection, Qualità Rossa, Qualità Oro, Crema e Aroma, ¡Tierra! Bio etc. (vezi gama de cafea boabe Lavazza)

Cafeaua măcinată este mai practică pentru gospodăriile fără râșniță și perfectă pentru cafetiera italiană sau cafetiera electrică cu filtru, dar își pierde din prospețimea aromatică după deschidere. Consum-o după deschidere în termenul următor, exprimat în săptămâni: 2.

Păstrarea optimă a cafelei măcinate:

• Înainte de deschidere: pungă închisă ermetic, durată de păstrare în luni: ~18, ferită de căldură și lumină (dulap uscat)
• După deschidere: închide din nou ermetic (cu sistemul de închidere zip al pungii sau într-un recipient etanș) și consumă cafeaua în termenul următor, exprimat în săptămâni: 2–3, pentru a păstra aromele. Evită frigiderul (umiditate) și congelatorul (condens)
• Ideal: recipient opac etanș, dulap uscat, temperatura camerei de 18-22 °C

Orice comandă plasată înainte de ora 16 într-o zi lucrătoare este expediată în aceeași zi, apoi livrată de obicei în 24–48 h în Franța metropolitană. La plată, alegi livrarea la un punct de ridicare, la domiciliu sau prin serviciul expres înainte de ora 13, ori ridicarea din magazinul din Sarcelles. Data estimată a livrării este afișată pe fiecare pagină de produs, iar informațiile de urmărire îți sunt trimise prin e-mail imediat după expediere.