Prolait

Prolait to francuska marka o długiej tradycji, specjalizująca się w odtłuszczonym mleku w proszku do automatów vendingowych i zastosowań profesjonalnych w sektorze Ho.Re.Ca. (hotelarstwo, gastronomia, kawiarnie). Od początku obecna w profesjonalnym kanale vendingowym, marka jest punktem odniesienia jako dodatek do cappuccino, kawy z mlekiem, gorącej czekolady i napojów mlecznych serwowanych z automatów vendingowych.

W latach 2000. marka Prolait została przejęta przez włoską grupę Prontofoods S.p.A. (będącą również właścicielem marki Ristora).

Od przejęcia przez włoską grupę Prontofoods S.p.A. w latach 2000. produkcja marki Prolait korzysta z potencjału przemysłowego grupy Prontofoods, obejmującego jej włoskie zakłady:

• Montichiari (Brescia, Lombardia) — siedziba i główne zakłady w liczbie 2 na powierzchni 126 000 m²
• Sant'Olcese (Genua, Liguria) — historyczny zakład
• Pontedera (Piza, Toskania) — zakłady w liczbie 2 (Crastan)

Cała produkcja grupy Prontofoods pozostaje we Włoszech. Odtłuszczone mleko w proszku marki Prolait jest wytwarzane zgodnie z europejskimi standardami jakości żywności i przeznaczone głównie na europejskie rynki vendingu i Ho.Re.Ca.

Odtłuszczone mleko w proszku marki Prolait jest używane w automatach vendingowych i urządzeniach profesjonalnych do przygotowywania:

• Cappuccino — kawa + spienione mleko
• Kawy z mlekiem / latte — lungo z gorącym mlekiem
• Gorąca czekolada — kakao + mleko w automatach do gorących napojów rozpuszczalnych
• Cappuccino rozpuszczalne — mieszanka kakao + mleko + aromaty (zobacz także markę Caprimo)
• Napoje mleczne dopasowane do preferencji — wanilia, orzech laskowy, karmel

Granulowana formuła zapewnia szybkie rozpuszczanie w gorącej wodzie bez grudek, równomierne dozowanie objętościowe dostosowane do podajników ślimakowych automatów oraz stałą kremową konsystencję napoju w filiżance.

Produkt Prolait jest przeznaczony do użytku profesjonalnego (automaty vendingowe, profesjonalne urządzenia Ho.Re.Ca., żywienie zbiorowe). Opakowanie 1 kg jest dostosowane do uzupełniania automatów.

W domu produkt Prolait można stosować:

• Ręcznie, dodając łyżeczkę proszku do kubka gorącej wody lub kawy — szybkie uzyskanie kremowej konsystencji
• W automatycznym ekspresie do kawy z pojemnikiem na mleko w proszku (rzadko spotykanym w domu, raczej w małym biurze)

Do typowego użytku domowego (ekspres do espresso z dyszą parową, ekspres przelewowy) wybierz świeże mleko, które daje lepszą konsystencję do latte art. Produkt Prolait jest zoptymalizowany pod kątem profesjonalnego zużycia dużych ilości i dozowania objętościowego.

Tradycyjna gama marki Prolait koncentruje się na odtłuszczonym mleku w proszku — to formuła najlepiej dostosowana do vendingu (długi okres przechowywania, kontrolowane koszty, jednolita konsystencja). Pełne mleko w proszku jest dostępne pod innymi markami grupy Prontofoods lub pod marką własną.

Sprawdź kartę produktu marki Prolait dostępnego w sklepie Cafemalin, aby poznać dokładny skład (tłuszcze, białka, węglowodany, ewentualne dodatki).

Mleko w proszku marki Prolait można przechowywać przez kilka miesięcy po otwarciu, pod warunkiem właściwego przechowywania:

• Dokładnie zamykaj opakowanie po każdym użyciu (pokrywka, klips, woreczek ze strunowym zamknięciem)
• Przechowuj w suchym, chłodnym miejscu, z dala od wilgoci (wróg nr 1 mleka w proszku: powoduje zbrylanie i sprzyja rozwojowi pleśni)
• Chroń przed bezpośrednim światłem i źródłami ciepła
• NIE wkładaj do lodówki (kondensacja pary wodnej przy każdym otwarciu)
• Przestrzegaj daty minimalnej trwałości podanej na opakowaniu (zwykle po upływie 12–18 mies. od produkcji)

Przy intensywnym wykorzystaniu w automatach vendingowych rotacja jest szybka (kilka kg tygodniowo), a przechowywanie zazwyczaj nie stanowi problemu.