illy Iperespresso Cafeïnevrij — 18 capsules

Alle illy Iperespresso Home-machines : X1 Anniversary (iconisch design in roestvrij staal/zwart/rood), X7.1 (thuis/klein kantoor, vintage Luca Trazzi-design), Y3.3 (compact thuis), Y5 (middenklasse touchscreen), X9 Home (high-end). Eigen illy-systeem — niet compatibel met andere systemen (Nespresso Original of Vertuo, Dolce Gusto, Lavazza AMM/Blue, Delta Q).

⚠️ Let op : Deze capsule is bedoeld voor standaard Iperespresso Home-machines. Voor gebruik met Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca.- (X7.1 Pro, X9 Pro) gebruikt u de illy Iperespresso Pro Decaffeinated 18-capsule – een ander pro-capsuleformaat.

De Swiss Water Process (SWP) – 100% natuurlijk en zonder chemische oplosmiddelen – bestaat uit 4 fasen:

1. Weken — de sperziebonen worden in zuiver water geweekt. De cafeïne (wateroplosbaar) migreert naar het vocht.
2. Actieve koolfiltratie — het water wordt gefilterd door een laag actieve kool die cafeïne afvangt en aromatische verbindingen doorlaat.
3. Rehydratatie — het gefilterde water (vol aroma's maar zonder cafeïne) wordt opnieuw toegevoegd aan een nieuwe lading groene bonen, die vervolgens alleen hun cafeïne.
4. Drogen en roosteren — cafeïnevrije bonen worden gedroogd en vervolgens geroosterd volgens het illy Classico-recept.

Resultaat: Cafeïnevrij met <0,1% restcafeïne (Europese norm voor de aanduiding "cafeïnevrij") en met behoud van ~99,9% van de aroma's. Gecertificeerd volgens het Swiss Water Process (SWP) door l'oronafhankelijke Canadese organisatie. Dit is de gouden standaardmethode – gebruikt door premium koffiebranders (illy, Starbucks Reserve, Blue Bottle).

Zeer subtiel, voor 90% van de proefpersonen niet waarneembaar bij een blinde proeverij. Getrainde kenners (barista's, café-sommeliers) kunnen het wel opmerken:

• Iets minder lange afdronk — cafeïne draagt ​​bij aan de aanhoudende aroma's en het licht stimulerende gevoel achter in de mond.
• Iets zoeter — de kenmerkende bitterheid van cafeïne verdwijnt, waardoor er meer ruimte ontstaat voor zoete tonen (karamel, melkchocolade, witte bloemen).
• De smaak is iets minder vol van smaak — nauwelijks merkbaar bij een sterke espresso.

De aromatische kwaliteit blijft behouden dankzij het Swiss Water Process , dat de aromatische verbindingen beschermt (een belangrijk verschil met chemische oplosmiddelmethoden zoals CH₂Cl₂ of EtOAc, die het profiel veranderen).

Ja — Verpakking van 90 illy Iperespresso Decaffeinated capsules (6 x 15) voor fervente cafeïnevrije koffiedrinkers of voor op kantoor — de besparing ten opzichte van het kopen van 6 dozen afzonderlijk staat vermeld op de bijsluiter. Dezelfde Classico-melange, dezelfde cafeïnevrije bereiding via het Swiss Water Process, dezelfde compatibiliteit met koffiezetapparaten voor thuisgebruik.

Pro-versie voor drukbezochte kantoren : illy Iperespresso Pro Decaffeinated 18 capsules — ander capsuleformaat, alleen compatibel met Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca.-machines (X7.1 Pro, X9 Pro).

Ja, het vormt geen significant risico voor de overgrote meerderheid van volwassenen. Illy cafeïnevrije koffie bevat minder dan 0,1% restcafeïne (de Europese norm voor het label "cafeïnevrij") – dat is ongeveer 1 tot 3 mg cafeïne per kopje , vergeleken met 60-80 mg voor een gewone espresso en 95-200 mg voor filterkoffie. Bij deze dosis is er geen significant stimulerend effect op l'orvolwassen lichaam.

Bijzondere gevallen:

• Mensen die overgevoelig zijn voor cafeïne (ongeveer 2-3% van de bevolking) kunnen zelfs bij 3 mg een zeer licht effect ervaren. In dat geval is rooibosthee of kruidenthee een betere keuze.
• Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven: cafeïnevrije koffie is over het algemeen nog steeds geschikt (de WHO adviseert minder dan 200 mg cafeïne per dag tijdens de zwangerschap; één kop cafeïnevrije koffie komt overeen met ongeveer 1% van deze limiet).
• Medicamenteuze behandelingen — raadpleeg uw arts als u psychotrope of stimulerende medicatie gebruikt.

30 ml espressoprogramma op uw Iperespresso Home-machine — de capsule van 6,7 g is afgestemd op dit volume. Extractietijd: circa 25 seconden, machinetemperatuur: 92 °C. Het Iperespresso 2-fasensysteem (infusie + emulgering, patenten 2007) zorgt voor een karakteristieke, dichte en langdurige crema.

Cafeïnevrije cappuccino/latte macchiato — ideaal voor de avond. Bereid op een X7.1 of Y5 machine met geïntegreerde stoompijp melkschuim van 65 °C tot een fluweelzachte textuur en giet dit vervolgens over de cafeïnevrije espresso. De Classico-melange trekt zachtjes in de melk en versterkt de tonen van melkchocolade en karamel.

Een digestieve espresso na de maaltijd – de beste manier om cafeïnevrije koffie te gebruiken. De zachtheid van de Classico-melange en de afwezigheid van cafeïne maken deze cafeïnevrije espresso een uitstekende digestief na het eten, zonder dat je er slaperig van wordt.

Polypropyleen (PP) plastic capsules — recyclebaar in de gele afvalstroom na het legen van de koffieprut. De koffieprut kan apart gecomposteerd worden (uitstekende activator, rijk aan stikstof).

illy retourprogramma — sommige illy winkels en dealers accepteren gebruikte Iperespresso capsules voor centrale recycling.

Illy is sinds 2021 een gecertificeerd B-Corp-bedrijf , wat duidt op een toewijding aan duurzame praktijken in de hele keten (ethische koffie via het "Ernesto Illy Award"-programma, hernieuwbare energie en recyclebare verpakkingen).