illy Iperespresso Decaf Home — 90 capsules (5 dozen van 18)

Iperespresso is illy's eigen capsulesysteem , gelanceerd in 2005 en sindsdien verder ontwikkeld. Het kenmerkende technische element : de capsule met dubbele kamer .

1. Voorinfusiekamer — de gemalen koffie wordt onder lage druk bevochtigd om de aroma's geleidelijk vrij te laten komen.
2. Hyperbare extractiekamer — extractie onder hoge druk (~19 bar) om de kenmerkende dikke illy-crème te produceren.

Het resultaat in het kopje: een zeer dichte, donkere crema, die langer aanhoudt dan een klassieke espresso met een dosis van 6-7 gram. Dit systeem is uniek voor illy en is niet uitwisselbaar met andere capsules — een illy Iperespresso-machine (zie X7.1, X1 Anniversary).

illy Iperespresso biedt twee verschillende capsuleformaten aan:

• HOME-formaat (dit product) — kleinere capsule , dosis van ~6,7 g, ontworpen voor illy home-apparaten (X7.1, Y3.3, Y5, X1 Anniversary). Hier verkocht in verpakkingen van 5 dozen van 18 capsules.
• Pro-formaat — grotere capsule , dosering van ~9 g, ontworpen voor professionele illy- machines (X7.1 Pro, professionele espressomachines). Verpakking met 18 capsules + XL-verpakking met 108 capsules. Zie Iperespresso Pro Decaffeinated verpakking met 18 capsules .

capsules zijn niet onderling uitwisselbaar . Controleer vóór aankoop het formaat, afhankelijk van het model van het apparaat.

illy gebruikt een natuurlijk cafeïnevrijmaakproces om de aroma's van de originele Classico-melange zoveel mogelijk te behouden. Het exacte proces wordt door illy niet expliciet openbaar gemaakt voor de Iperespresso Decaf-lijn. Klassieke methoden voor het cafeïnevrij maken van koffie op natuurlijke wijze zijn onder andere:

• Superkritische CO₂ — selectieve extractie van cafeïne door middel van CO₂ onder druk, waarbij de aroma's zeer goed behouden blijven.
• Water (Zwitsers waterproces) — extractie door onderdompeling en filtratie, zonder chemische oplosmiddelen.

Wat telt in het kopje: de koffie behoudt de kenmerkende tonen van melkchocolade, gedroogd fruit en bloemen van de illy 100% Arabica-melange, met een restcafeïnegehalte van < 0,1% in overeenstemming met de Europese regelgeving (EU-norm 96/2/EC voor cafeïnevrije koffie).

Precies 90 cafeïnevrije espresso's — elke capsule staat gelijk aan 1 kopje. Geschatte batterijduur:

• Huishouden: 1 kop cafeïnevrije koffie per dag (alleen na de maaltijd) — ongeveer 90 dagen, oftewel 3 maanden.
• Huishouden 2 cafeïnevrije koffies per dag (stel, avondkoffie) — ongeveer 45 dagen, oftewel ongeveer 1,5 maand.
• Intensieve uitbraak: 3 cafeïnevrije koffies per dag (persoon vermijdt cafeïne volledig) — ongeveer 30 dagen, oftewel 1 maand.
• Wachtkamer voor een privépraktijk, 5 cafeïnevrije koffies per dag — ongeveer 18 dagen.

Voor incidenteel gebruik kunt u kiezen voor de proefverpakking met 21 capsules (standaardformaat illy Iperespresso HOME).

De plastic capsules van Iperespresso zijn zeer stabiel : elke afgesloten capsule isoleert de gemalen koffie (geen contact met lucht of vocht). Goede bewaarvoorschriften:

• Kamertemperatuur (15-25 °C) — niet in een koelkast (vanwege mogelijke vochtigheid).
• Beschermd tegen direct licht (zonlicht, krachtige TL-lampen).
• Elke doos met 18 stuks moet verzegeld bewaard worden tot opening. Na opening idealiter binnen 2-3 maanden voor de beste smaak.

Aanbevolen houdbaarheidsdatum: circa 18 maanden na het roosteren (datum op de verpakking). Na deze datum zijn de capsules nog steeds bruikbaar, zij het met een licht verlies aan aroma.

Ja, illy caffè werd in 1933 in Triëst (Noordoost-Italië) opgericht door Francesco Illy . Het bedrijf is uitgegroeid tot een van 's werelds toonaangevende producenten van premium 100% Arabica espresso. De kenmerkende melange van negen koffiebonen (Brazilië, Ethiopië, Colombia, Guatemala, India en andere) is consistent in het gehele illy-assortiment (bonen, gemalen koffie, Iperespresso HOME/Pro capsules en ESE-pods). illy is gepositioneerd in het premiumsegment , heeft een wereldwijde distributie en is aanwezig in hoogwaardige horecagelegenheden en bij gourmetbranderijen. illy is tevens de uitvinder van het ESE -systeem (Easy Serving Espresso) – de standaard soft pod voor espressobars – en het Iperespresso capsulesysteem met twee compartimenten. Bekijk het complete illy-assortiment bij Cafemalin .