Covim Giada — 1 kg granen — Ligurische blend Covim

De Giada- melange heeft als doel:

• Covim premium discovery bowl — voor nieuwsgierige amateurs die de kenmerkende Covim-smaak (een onafhankelijke Ligurische koffiebranderij die in Frankrijk weinig bekend is) willen ontdekken zonder meteen voor de intensere Granbar te kiezen.
• Klein kantoor of professionele praktijk (5-10 personen) — om aan uiteenlopende smaken te voldoen, waarvan sommigen de voorkeur geven aan een minder sterke.
• Espresso voor de avond — het mildere profiel (intensiteit 6/10) is zeer geschikt voor een espresso aan het einde van de dag, zonder te intens te zijn.
• Filterkoffiezetapparaat / French Press kantoor — de uitgebalanceerde melange werkt erg goed met een zachte extractie.

Voor een robuuster smaakprofiel kunt u kiezen voor de Covim Orocrema (complexer, met Arabica als dominante smaak) of de Covim Granbar (volle, klassieke espresso).

De vier iconische Covim-melanges weerspiegelen elk een eigen smaakprofiel :

• Giada (deze melange) — een mildere, lichtere, intensiteit 6/10, met tonen van melkchocolade, zoet gedroogd fruit en bloemige aroma's. Een ontdekking van Covim, geschikt voor huishoudens met uiteenlopende smaken.
• Orocrema een blend met Arabica-dominantie, intensiteit 7/10, fijne crème, meer uitgesproken fruitige en bloemige tonen.
• Granbar — een klassieke espressomelange, intensiteit 8/10, volle body, pure chocolade + zoete kruiden. Het bestverkochte product van Covim in de Italiaanse horecasector.
• Prestige — premium melange , langzamer gebrand, complexe fruitige tonen.

Bij Cafemalinhet complete Covim-assortiment verkrijgbaar in bonen, ESE-pods en Firma/ Blue /Nespresso-compatibele capsules.

De opbrengst is afhankelijk van de dosering per kopje :

• Sterke espresso (7 g/kopje) : ongeveer 143 kopjes per doos van 1 kg.
• Standaard espresso (8 g/kopje) : ongeveer 125 kopjes per doos.
• Lange espresso / lungo (10 g/kopje) : ~100 kopjes per doos.
• Filterkoffie (60 g/L, oftewel 12 g per 200 ml) : ongeveer 83 kopjes per doos.

Bij normaal huishoudelijk gebruik van 3-4 kopjes per dag gaat een doos van 1 kg ongeveer 4-6 weken mee . Bij intensiever gebruik (kleine praktijk, privépraktijk) is de voorraad slechts 2-3 weken voldoende .

Hele koffiebonen zijn stabieler dan gemalen koffie, maar blijven gevoelig voor lucht, vochtigheid en licht. Na opening:

• Sluit de doos zorgvuldig af of doe de granen over in een ondoorzichtige, luchtdichte pot en bewaar ze op kamertemperatuur (18-22 °C), uit de buurt van licht.
• Bewaar de koffie niet in de koelkast, want daar neemt de koffie vocht en geuren op.
• kunt u het product het beste binnen 3-4 weken consumeren .

Een ongeopende doos kan bewaard worden tot de aangegeven houdbaarheidsdatum (meestal 18-24 maanden na het branden).

De Covim Giada- melange is uitermate geschikt voor volautomatische koffiemachines voor thuisgebruik en kleine kantoren:

• Home / kleine pro : De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Bewijs, Intuïtie), Philips (LatteGo, 2200-5500), Saeco, Siemens.

Aanbevolen instellingen : medium maling, stand 5-6/10, dosering 7-9 g, extractietijd ~25-30 s voor een espresso van 30 ml. Het mildere profiel van de Giada zorgt voor een fijne en gelijkmatige crema, zonder overmatige bitterheid – ideaal voor automatische machines zonder pre-infusie.

Covim is een historische Ligurische koffiebranderij , opgericht in 1960 in Sanremo (Ligurië, Noordwest-Italië). Het bedrijf leverde aanvankelijk aan bars en restaurants aan de Italiaanse Rivièra en breidde in de jaren 90 zijn distributie internationaal uit. Covim is nog steeds een onafhankelijk familiebedrijf (een zeldzaamheid in de Italiaanse koffiesector, die grotendeels wordt gedomineerd door bedrijven als Lavazza, illy, Segafredo en Kimbo). De kenmerkende melanges – Granbar, Orocrema, Prestige en Giada – staan ​​bekend om hun constante kwaliteit en evenwichtige Italiaanse smaakprofiel en zijn te vinden in luxe Italiaanse hotels, restaurants en cafés. Bij Cafemalinvindt u het complete Covim-assortiment, inclusief hele bonen, Firma/ compatibele capsules Blue en ESE-pods /Nespresso- .