Elke koffie in een blik onder druk van 250 g, 100% Arabica, geproduceerd en verpakt in Triëst.
illy ontstaat in 1933 in Triëst, wanneer Francesco Illy illycaffè opricht. In 1935 vindt hij de Illetta uit, die het koffiehuis presenteert als de voorloper van de moderne espressomachine, en ontwikkelt hij het onder druk verpakken van koffie in blikken: de lucht wordt eruit verwijderd en vervangen door stikstof onder druk, om de gebrande koffie te beschermen tegen zuurstof en vocht. illy koffiebonen worden nog steeds verkocht in dit metalen blik van 250 g.
De kern van het assortiment is een melange van 100% Arabica waarin negen Arabicasoorten worden gecombineerd: illy geeft aan slechts 1% van de Arabicabonen te selecteren. Dezelfde melange krijgt een ander karakter naargelang de branding: Classico, medium gebrand, mild en fluweelzacht; Intenso, donkerder gebrand, met tonen van cacao; Décaféiné, met de branding van Classico, waarvan het cafeïnegehalte niet hoger is dan 0,1%.
Naast de melange omvat de reeks Arabica Selection koffies van één herkomst, met een branding die op elk terroir is afgestemd. Brasile komt uit Cerrado Mineiro in Brazilië, van teelten die gecertificeerd zijn door regenagri®, een programma voor regeneratieve landbouw: een koffie met een evenwicht tussen zuurheid en bitterheid, met tonen van karamel en gedroogd fruit. Colombia groeit in het Andesgebergte: subtiel friszuur, met een score van 4 op 9 en krachtige tonen van citrusfruit en rood fruit. Etiopia komt uit Ethiopië, dat door velen als de bakermat van koffie wordt beschouwd: met een score van 3 op 9 is deze koffie delicaat en bloemig, met tonen van jasmijn, oranjebloesem en kamille.
illy beveelt zijn koffiebonen aan voor espresso, lungo, de mokkapot en filterkoffie: als je ze vlak voor het zetten maalt met een koffiemolen of de bonenmaler van een volautomatische koffiemachine, blijven hun aroma's beter behouden.
illy beoordeelt de intensiteit van zijn koffies van 1 tot 9: Etiopia scoort 3 op 9, Colombia 4 op 9, Classico, Décaféiné en Brasile 5 op 9, Intenso 7 op 9.
De vragen die onze klanten het vaakst stellen.
Ja. Classico, Intenso en Décaféiné komen van dezelfde melange van negen Arabica's, die verschillend wordt gebrand; Brasile, Colombia en Etiopia zijn Arabica's van één herkomst: Cerrado Mineiro in Brazilië, het Andesgebergte in Colombia en Ethiopië. Geen ervan bevat Robusta.
Het onder druk verpakken van koffie in blikken is ontwikkeld door Francesco Illy. Het blik wordt hermetisch afgesloten, de lucht wordt eruit verwijderd en vervangen door stikstof onder druk: de gebrande koffie wordt zo beschermd tegen zuurstof en vocht. Volgens illy behoudt de koffie dankzij dit procedé tot twee jaar zijn smaak en aroma's, zolang het blik gesloten blijft.
illy adviseert het blik uit de buurt van licht en warmte te bewaren, bij voorkeur na opening in de koelkast, met het deksel goed gesloten. Let op: de rand van het geopende blik kan scherp zijn. Een blik van 250 g is goed voor ongeveer 35 espresso's: de inhoud is in enkele weken verbruikt.
illy beveelt zijn koffiebonen aan voor espresso, lungo, de moka-pot en filterkoffie. Maal vlak voor het zetten: fijn voor espresso en lungo, middelfijn voor de moka-pot en gemiddeld voor filterkoffie. Doe bij een volautomatische koffiemachine de bonen in het bonenreservoir en stel de maalgraad in op fijn tot middelfijn.
Ja. Dezelfde melange van 100% arabica is verkrijgbaar als Iperespresso-capsules voor illy Iperespresso-machines en als capsules die compatibel zijn met Nespresso. Voor koffiebonen heb je een koffiemolen of een koffiemachine voor bonen nodig.
Elke bestelling die op een werkdag vóór 16 uur wordt geplaatst, wordt dezelfde dag verzonden en doorgaans binnen 24 tot 48 uur bezorgd in Europees Frankrijk. Bij het afrekenen kies je voor levering bij een afhaalpunt, thuisbezorging, expresbezorging vóór 13 uur of afhalen in de winkel in Sarcelles. De verwachte bezorgdatum staat op elke productpagina en je ontvangt de trackinggegevens per e-mail zodra je bestelling is verzonden.
Formaat
KoopgidsWelke Delta Q-capsule kies je op basis van de intensiteit? Qharacter 9 / Qharisma 12 / Epiq 14 / UniQ 16.
Tijdelijke aanbieding voor de start van het schooljaar 2026: profiteer van 10% korting op alles bij Cafemalin
Covim Granbar of Orocrema: welke capsule (koffiecup) voor Lavazza Firma kies je?
Lavazza Crema e Aroma Expert vs Crema Classica: welke koffiebonen kies je?
