Degustācijas piezīmes un garšas profils
Intensitāte
Aromātiskās notis
Garšas profils
Delta Platinum ir augstākās kvalitātes maisījums no Delta Cafés. Delta to raksturo kā Centrālamerikas Arabica maisījumu tās aromātiskās smalkuma un salduma dēļ un Āzijas Robusta maisījumu tās pilnības un krēmīguma saglabāšanas dēļ. Tā tiek lēni un dabiski grauzdēta Campo Maior (Alentežu, Portugālē), ievērojot portugāļu metodi: pilnīga cukuru attīstība, nepiededzinot pupiņas.
Tasītē espresso ar intensīvu tekstūru un ilgu, maigu garšu , blīvu, lazdu riekstu krāsas putukrējumu , kas pielīp pie tasītes, un gatavu augļu, karameles un šokolādes notīm . Skābums ir jūtams, bet labi integrēts, un rūgtums ir atturīgs – apaļā un elegantā Delta sērijas tasīte, iecienīta kafija dzērieniem pēc vakariņām restorānos un viesnīcās visā Portugālē.
XXL 30 kg iepakojumā ir 60 x 500 g maisi, kas ir tādā pašā izmērā kā atsevišķie Delta Platinum 500 g, katrs no tiem ir noslēgts ar degazācijas vārstu. Paredzēts iestādēm ar lielu apmeklētāju skaitu : pilsētas kafejnīcām un bāriem (100–300 espresso/dienā), brasērijām, restorāniem, 4–5 zvaigžņu viesnīcām un uzņēmumiem ar 80 vai vairāk darbiniekiem. Viena sūtījums nodrošina vairāku nedēļu pakalpojumu par labāko cenu par kilogramu Platinum klāstā — ietaupījums par 19 % salīdzinājumā ar 60 maisu iegādi atsevišķi. Mazāks izmērs: Platinum 20 kg (40 maisi).
Saderīgas mašīnas un sagatavošanas metode
Espresso pro premium perkolators
2-3-4 grupas properkolatori (La Marzocco Linea PB, Rancilio Classe 11, Nuova Simonelli Aurelia Wave) — klasiska itāļu ekstrakcija
- Sasmalcināt
- Naudas sods
- Deva
- 7–8 g viena porcija / 16–18 g dubultā porcija
- Temperatūra (°C)
- 93–94 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 sekundes
Profesionāla graudu mašīna viesmīlības nozarei
Profesionālas automātiskās vai superautomātiskās kafijas automāti (Jura XJ9 / Giga X8, WMF 5000S, Franke A600) intensīvai lietošanai birojā vai premium klases viesnīcās
- Sasmalcināt
- Vidēji smalks
- Deva
- 9–10 g
- Temperatūra (°C)
- 93 °C
- Laiks
- 25–30 sekundes
Augstākās kvalitātes kapučīno un latte
Kapučīno vai latte macchiato pamatne — Platinum tekstūra un blīvā krēma labi notur uzkarsēto pienu, izceļas karameles un šokolādes notis
- Sasmalcināt
- Naudas sods
- Deva
- 7–8 g espreso
- Temperatūra (°C)
- 93 °C
- Piens
- 65°C blīvas putas
Bieži tiek pirktas kopā
Bieži uzdotie jautājumi
Kāda ir 30 kg iepakojuma raža?
No 30 kg iepakojuma ar standarta devu 7 g/tase var pagatavot aptuveni 4285 espresso vai aptuveni 71 no 500 g maisiņa. Tipisks ražīgums viesmīlības nozarē:
- Kafijas bārs 100 espresso/dienā → ~40 dienu darbības laiks, aptuveni 1,5 paciņas dienā.
- Kafejnīca/bārs 200 espresso/dienā → ~20 dienu darbības laiks.
- Restorāns 50 espresso/dienā → ~80 dienu darbības laiks.
- Biroja telpas 80 darbiniekiem → ~25–35 autonomijas dienas (2 kafijas/dienā/personai).
- 4–5 zvaigžņu viesnīca ar brokastīm + atpūtas telpu → ~20–30 dienas.
Šis ir ekonomiskākais Delta Platinum maisījuma formāts katalogā.
30 kg iepakojuma saturs?
Iepakojumā ir 60 identiski 500 g Delta Platinum pilngraudu kafijas maisiņi pa 500 g — katrs maisiņš tiek pārdots atsevišķi ar atsauces numuru Delta Platinum 500 g —, tāds pats maisījums, tāda pati grauzdēšana un no līdzīgām partijām, lai saglabātu vienmērīgu aromātu. Katrs maisiņš ir aizzīmogots ar degazācijas vārstu. Maisiņi ir sagrupēti kartona kastēs piegādei; piegādes metodes, laiki un izmaksas tiks parādītas jūsu iepirkumu grozā, pamatojoties uz jūsu adresi.
Atšķirība starp Delta Platinum un citiem Delta Pro pakotnēm?
Delta piedāvā vairākus maisījumus profesionāļu iepakojumos:
- Delta Platinum (šis atsauces variants) — klāsta augšgals : Centrālamerikas Arabica un Āzijas Robusta, lēni grauzdēta, gatavu augļu/karameles/šokolādes garša, apaļa, maiga un gara tasīte, intensitāte 8/10.
- Delta Gold 30 kg — sabalansēts firmas vīns, Arabica-Robusta, tumšā šokolāde/žāvēti augļi, daudzpusīgs, intensitāte 8/10. Viens un tas pats formāts, 60 maisiņi pa 500 g.
- Delta Gran Espresso — itāļu stila tumšā grauzdējuma kafija, kurā dominē robusta, pilnvērtīga un rūgtena, paredzēta tradicionālam stipram espresso.
Šie trīs maisījumi izceļas ar savu aromātisko raksturu : Platinum ir elegants un ilgi garšojošs, Gold ir daudzpusīgs un šokolādīgs, Gran Espresso ir tiešs un pilnvērtīgs itāļu stilā.
Vai esat profesionālis: cenas, apjomi un regulāras piegādes?
30 kg iepakojumu var iegādāties tiešsaistē tāpat kā jebkuru citu produktu katalogā, un piegādes iespējas ir norādītas iepirkumu grozā. Lielākiem apjomiem, plānotām piegādēm (katru mēnesi) vai cenu piedāvājumam, lūdzu, apmeklējiet mūsu kafijas vairumtirdzniecības : tajā ir ietverti profesionāļiem paredzētie noteikumi un nosacījumi, kas atšķiras no veikala noteikumiem.
Vai ir pieejams mazāks izmērs vai vienreizējās lietošanas paciņa?
Jā, un tas ir viens un tas pats maiss: Delta Platinum 500 g atsevišķi, Delta Platinum 1 kg (2 maisi pa 500 g), tad 5 kg (10 maisi), 10 kg (20 maisi) un 20 kg (40 maisi) iepakojumi iestādēm ar vidēju vai intensīvu satiksmi.
30 kg iepakojumu krājumu uzglabāšana un rotācija viesmīlības nozarē
Uzglabājiet kartona kastes sausā vietā, sargājot no gaismas un karstuma, jūsu norādītajā uzglabāšanas zonā (ideālā temperatūra 18–22 °C). pēc principa “pirmais iekšā, pirmais ārā” — katrā iekārtā vienlaikus atveriet tikai vienu maisu, lai saglabātu nākamo maisu svaigumu. Ieteicams līdz : uz katra maisa ir norādīts derīguma termiņš: 30 kg iepakojums, kas patērēts 20 līdz 60 dienās, ir krietni mazāks par šo datumu. Pēc 500 g iepakojuma atvēršanas ideālā gadījumā to vajadzētu patērēt 1 līdz 3 nedēļu — rosīgā ēdināšanas vidē tas būs izlietots vienas dienas laikā.
Pārbaudītas atsauksmes no mūsu klientiem
Esiet pirmais, kas uzraksta atsauksmi par šo produktu — jūsu atsauksmes palīdz mums to uzlabot.
Visas publicētās atsauksmes ir apkopojusi un pārbaudījusi Verified Reviews— neatkarīga, uzticama trešā puse, ko AFNOR sertificējis saskaņā ar NF ISO 20488. Skatiet sertifikātu.



















