Degustācijas piezīmes un garšas profils
Intensitāte
Aromātiskās notis
Garšas profils
Delta Platinum ir augstākās kvalitātes maisījums no Delta Cafés. Delta to raksturo kā Centrālamerikas Arabica maisījumu tās aromātiskās smalkuma un salduma dēļ un Āzijas Robusta maisījumu tās pilnības un krēmīguma saglabāšanas dēļ. Tā tiek lēni un dabiski grauzdēta Campo Maior (Alentežu, Portugālē), ievērojot portugāļu metodi: pilnīga cukuru attīstība, nepiededzinot pupiņas.
Tasītē espresso ar intensīvu tekstūru un ilgu, maigu garšu , blīvu, lazdu riekstu krāsas krēmu un gatavu augļu, karameles un šokolādes notīm. Skābums ir jūtams, bet labi integrēts, un rūgtums ir atturīgs – apaļā un elegantā Delta sērijas tasīte , iecienīta kafija dzērieniem pēc vakariņām restorānos un viesnīcās visā Portugālē.
XL 20 kg iepakojumā ir 40 x 500 g maisi, kas ir tādā pašā izmērā kā atsevišķie Delta Platinum 500 gmaisi, katrs no tiem ir noslēgts ar degazācijas vārstu. Šis formāts ir paredzēts iestādēm ar lielu apmeklētāju skaitu : bistro un brasērijām (60–100 espresso/dienā, 4–6 nedēļu piegāde), restorāniem (30–60 espresso/dienā), 3–4 zvaigžņu viesnīcām (brokastis + atpūtas telpa), birojiem ar 30–60 darbiniekiem — 19 % ietaupījums salīdzinājumā ar 40 maisu iegādi atsevišķi. Lielāks formāts, Platinum 30 kg (60 maisi), ir pieejams viesmīlības iestādēm ar lielu apmeklētāju skaitu.
Saderīgas mašīnas un sagatavošanas metode
Espresso Pro perkolators
Profesionālie 2-3-4 grupu perkolatori (La Marzocco, Rancilio, Nuova Simonelli) — klasiska itāļu ekstrakcija
- Sasmalcināt
- Naudas sods
- Deva
- 7–8 g viena porcija / 16–18 g dubultā porcija
- Temperatūra (°C)
- 93–94 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 sekundes
Profesionāla graudu mašīna viesmīlības nozarei
Profesionālas automātiskās vai superautomātiskās kafijas automāti (Jura XJ9, WMF, Franke, La Cimbali) lietošanai birojā vai viesnīcā
- Sasmalcināt
- Vidēji smalks
- Deva
- 9–10 g
- Temperatūra (°C)
- 93 °C
- Laiks
- 25–30 sekundes
Kapučīno un latte
Kapučīno vai latte macchiato pamatne — Platinum tekstūra un blīvā krēma labi notur uzkarsēto pienu, izceļas karameles un šokolādes notis
- Sasmalcināt
- Naudas sods
- Deva
- 7–8 g espreso
- Temperatūra (°C)
- 93 °C
- Piens
- 65°C blīvas putas
Jums varētu patikt arī Delta kafijas pupiņas
Bieži uzdotie jautājumi
Kāda ir atšķirība no Delta Platinum 30 kg iepakojuma?
Tā pati kafija, tie paši 500 g iepakojumi; mainās tikai iepakojumu skaits. Izvēle ir atkarīga no jūsu iestādes iknedēļas klientu plūsmas :
- Delta Platinum 20 kg (šis atsauces numurs) — 40 maisiņi, ideāli piemēroti 60–100 espresso pagatavošanai dienā, darbības laiks 4–6 nedēļas, vieglāks iepakojums saņemšanai un uzglabāšanai.
- Delta Platinum 30 kg — 60 maisiņi, ideāli piemēroti 100–200 espresso pagatavošanai dienā, darbības laiks 3–6 nedēļas, labākā cena par kilogramu Platinum klāstā.
Ļoti lieliem apjomiem (> 200 espresso/dienā)pasūtiet vairākus 30 kg iepakojumus ar plānotām piegādēm.
20 kg iepakojuma saturs?
Iepakojumā ir 40 identiski 500 g Delta Platinum pilngraudu kafijas maisiņi pa 500 g — katrs maisiņš tiek pārdots atsevišķi ar atsauces numuru Delta Platinum 500 g —, tāds pats maisījums, tāda pati grauzdēšana un no līdzīgām partijām, lai saglabātu vienmērīgu aromātu. Katrs maisiņš ir noslēgts ar ventilācijas vārstu. Atveriet vienu maisiņu vienlaikus, lai saglabātu nākamo maisiņu svaigumu (pirmais iekšā, pirmais ārā). Maisiņi ir sagrupēti kartona kastēs piegādei; piegādes metodes, laiks un izmaksas tiks parādītas jūsu iepirkumu grozā, pamatojoties uz jūsu adresi.
Vai maisījuma testēšanai ir pieejams mazāks izmērs?
Jā, un tas ir viens un tas pats produkts: Delta Platinum 500 g atsevišķi, Delta Platinum 1 kg (2 x 500 g maisi), tad 5 kg (10 maisi) un 10 kg (20 maisi) iepakojumi. Pirms izvēlēties 20 kg iepakojumu, iesakām veikt testu ar 500 g maisu.
Kādi ir ietaupījumi, salīdzinot ar 40 500 g paciņu iegādi atsevišķi?
Šī iepakojuma cena šajā lapā ir salīdzināta ar 40 Delta Platinum 500 g maisiņu cenu , kas iegādāti atsevišķi, — ietaupījums 19%, ņemot vērā pašreizējo cenu. Viena piegāde nodrošina vairākas nedēļas ilgu pakalpojumu; piegādes izmaksas, kas tiek aprēķinātas, veicot pasūtījumu, pamatojoties uz jūsu adresi, tādējādi ir vieglāk kompensējamas. Regulārām piegādēm vai lielākiem apjomiem, lūdzu, pieprasiet cenu piedāvājumu mūsu kafijas vairumtirdzniecības lapā
Kāda veida iestādei ieteicams?
Ideāls mērķis 20 kg pakai:
- Apkārtnes bistro/kafejnīca-bārs — 60–100 espresso dienā, pastāvīgie klienti.
- Restorāns/brasērija — 30–60 espreso/dienā (kafija pēc maltītes).
- 3–4 zvaigžņu viesnīca — bufetes tipa brokastis + dienas atpūtas telpa.
- Biroja telpas 30–60 darbiniekiem — profesionāls kafijas automāts no pupiņām līdz krūzei kafijas telpā.
Ar ~71 espreso vienā paciņā 40 paciņas bistro pietiek 4 līdz 6 nedēļām , restorānam – vairāk
Platīns pret Zeltu pret Gran Espresso — kā izvēlēties?
Trīs Delta maisījumi iepakojuma formātā:
- Delta Platinum (šis maisījums) — klāsta augšgals : Centrālamerikas Arabica un Āzijas Robusta, lēni grauzdēta, gatavu augļu/karameles/šokolādes, apaļa un gluda tase, intensitāte 8/10.
- Delta Gold 20 kg — sabalansētais firmas kafija, Arabica-Robusta, tumšā šokolāde/žāvēti augļi, daudzpusīgs (espresso, filtrēts, moka), intensitāte 8/10. Viens un tas pats formāts, 40 maisiņi pa 500 g.
- Delta Gran Espresso — itāļu stila tumšā grauzdēšana, dominējoša robusta, ļoti pilnvērtīga, bagātīga putu kārta.
Platinum ir izvēle iestādēm, kas meklē elegantu espresso ar ilgu pēcgaršu.
Pārbaudītas atsauksmes no mūsu klientiem
Esiet pirmais, kas uzraksta atsauksmi par šo produktu — jūsu atsauksmes palīdz mums to uzlabot.
Visas publicētās atsauksmes ir apkopojusi un pārbaudījusi Verified Reviews— neatkarīga, uzticama trešā puse, ko AFNOR sertificējis saskaņā ar NF ISO 20488. Skatiet sertifikātu.






















