Covim Giada — 1 kg graudi — Ligūrijas maisījums Covim

Giada maisījuma mērķis ir:

• Covim premium klases atklājumu bļoda — zinātkāriem amatieriem, kuri vēlas iepazīt Covim firmas kafiju (neatkarīga Ligūrijas grauzdētava, kas Francijā mazpazīstama), nedodoties tieši uz intensīvāko Granbar kafiju.
• Neliels birojs vai profesionāla prakse (5–10 cilvēki) — lai apmierinātu dažādas garšas kārpiņas, no kurām dažas dod priekšroku mazāk stiprai.
• Vakara espresso — maigāks profils (intensitāte 6/10) ir labi piemērots espresso dienas beigās, nebūdams pārāk intensīvs.
• Filtrkafijas automāts/French Press kanniņa — sabalansētais maisījums ļoti labi darbojas ar maigu ekstrakciju.

Lai iegūtu spēcīgāku profilu, izvēlieties Covim Orocrema (ar sarežģītāku Arabica dominējošo garšu) vai Covim Granbar (pilnvērtīgu klasisko espresso batoniņu).

Četri ikoniskie Covim maisījumi atspoguļo atšķirīgus profilus :

• Giada (šis maisījums) — maigāks, vieglāks, intensitāte 6/10, ar piena šokolādes, saldu žāvētu augļu un ziedu aromātu notīm. Covim atklājums, kas piemērots mājām ar dažādām gaumēm.
• Orocrema maisījums , kurā dominē arabika, intensitāte 7/10, smalki krēmīgs, izteiksmīgākas augļu un ziedu notis.
• Granbar — klasisks espresso, intensitāte 8/10, pilnvērtīgs, tumšā šokolāde + saldas garšvielas. Covim vislabāk pārdotais produkts Itālijas viesmīlības nozarē.
• Prestižs — augstākās kvalitātes maisījums , lēnāka grauzdēšana, kompleksas augļu notis.

veikalā Cafemalinviss Covim klāsts ir pieejams pupiņās, ESE pākstīs, Firma/ Blue /Nespresso saderīgās kapsulās.

Ienesīgums ir atkarīgs no devas uz vienu tasi :

• Stipra espresso (7 g/tase) : ~143 tases uz 1 kg kastes.
• Standarta espresso (8 g/tase) : ~125 tases kastītē.
• Lielais espresso/lungo (10 g/tase) : ~100 tases kastītē.
• Filtrkafijas automāts (60 g/l, t. i., 12 g uz 200 ml) : ~83 tases kastītē.

Tipiskai mājsaimniecības lietošanai , lietojot 3–4 tases dienā , 1 kg iepakojuma pietiek aptuveni 4–6 nedēļām . Intensīvākai lietošanai (nelielā birojā, privātpraksē) krājumu pietiek tikai 2–3 nedēļām .

Veselas kafijas pupiņas ir stabilākas nekā malta kafija, taču tās joprojām ir jutīgas pret gaisu, mitrumu un gaismu. Pēc atvēršanas:

• Uzmanīgi aizveriet kasti vai pārvietojiet graudus necaurspīdīgā, hermētiskā burkā — uzglabāt istabas temperatūrā (18–22 °C), sargāt no gaismas.
• Izvairieties no ledusskapja, kur kafija uzsūktu mitrumu un smakas.
• Ideālā gadījumā patērējiet 3–4 nedēļu laikā, lai iegūtu optimālu garšu.

Neatvērtu kastīti var uzglabāt līdz norādītajam derīguma termiņam (parasti 18–24 mēneši no cepšanas brīža).

Covim Giada maisījums ir lieliski piemērots automātiskajām kafijas automātu iekārtām lietošanai mājās un nelielos birojos:

• Sākums / mazais profesionālis : De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (pierādījumi, intuīcija), Philips (LatteGo, 2200-5500), Saeco, Siemens.

Ieteicamie iestatījumi : vidēja maluma selektors 5-6/10, deva 7-9 g, ekstrakcija ~25-30 s 30 ml espreso pagatavošanai. Giada maigākais profils rada smalku un viendabīgu putukrējumubez pārmērīga rūgtuma — ideāli piemērots automātiskajām kafijas automātiem bez iepriekšējas uzliešanas.

“Covim” ir vēsturisks Ligūrijas kafijas grauzdētājs , kas dibināts Sanremo (Ligūrija, Itālijas ziemeļrietumi) 1960. gadā. Sākotnēji uzņēmums apgādāja bārus un restorānus Itālijas Rivjērā , bet pēc tam 20. gadsimta 90. gados paplašināja savu izplatīšanu starptautiskā mērogā. “Covim” joprojām ir neatkarīgs ģimenes uzņēmums (retums Itālijas kafijas ainavā, kurā lielā mērā dominē tādi uzņēmumi kā “Lavazza”, “Illy”, “Segafredo” un “Kimbo”). Tā firmas maisījumi — “Granbar”, “Orocrema”, “Prestige” un “Giada” — ir slaveni ar savu nemainīgi augstvērtīgo tases kvalitāti un sabalansēto itāļu profilu , un tos var atrast augstas klases Itālijas viesnīcās, restorānos un kafejnīcās. Cafemalinatradīsiet pilnu “Covim” klāstu, tostarp veselas pupiņas, “Firma”/ saderīgas kapsulas Blue un “ESE” kapsulas /“Nespresso” .