Skonio natos ir skonio profilis
Intensyvumas
Aromato natos
Skonio profilis
Bristot Classico Intenso e Cremoso — išskirtinis intensyvus ir kreminis skrudintojo Bristot mišinys. Bristot – Italijos šeimos kavos skrudinimo įmonė, įkurta 1919 m. Belune (Venete, Dolomitų papėdėje), kurios įkūrėjas – Bortolo Bristot. Ji įkurta ne Basano del Grapoje, kaip kartais klaidingai rašoma. Šiandien įmonė yra grupės Procaffè S.p.A. patronuojamoji bendrovė (Austrijos bendrovė Wedl & Hofmann GmbH ją įsigijo 2000 m.), išsaugojusi istorines Veneto kavos skrudinimo tradicijas. Sudėtis – arabika ir robusta, vidutiniškai tamsus skrudinimas pagal šiaurės rytų Italijos Veneto mokyklą (grubesnio ir sodresnio skonio nei Pjemonto Turino mokyklos, bet švelnesnio nei Neapolio mokyklos).
Puodelyje: intensyvus sodrumas, tiršta ir ilgai išliekanti krema (todėl pavadinime yra Cremoso, itališkai reiškiantis „kreminis“), tabako, medienos ir pieniško šokolado natos. Bristot šią kavą savo intensyvumo skalėje vertina 10 iš 10. Tai tradicinių Veneto barų kava, patiekiama Beluno, Trento, Triesto ir Bolcano osterijose. Sertifikuota pagal Sustainable Coffee (Bristot tvarumo iniciatyva nuo 2020 m.).
Tinkami kavos aparatai ir paruošimo būdas
Automatinis kavos aparatas su malūnėliu
Visų prekių ženklų automatiniai kavos aparatai
- Malimo rupumas
- Vidutinis 5/10
- Dozė
- 9–10 g
- Temperatūra
- 92 °C
- Laikas
- 25–30 s
Espresso profesionaliems baristoms
Profesionalus 58 mm espresso aparatas — išskirtinis Veneto intensyvumas
- Malimo rupumas
- Smulkus
- Dozė
- 18 g dvigubai porcijai
- Suspaudimas
- 15 kg
- Ekstrakcija
- 25–30 s
Itališkas moka kavinukas
Kavinukas Bialetti ant silpnos kaitros
- Malimo rupumas
- Vidutiniškai smulkus
- Dozė
- Pilnas kavos sietelis
- Temperatūra
- Silpna kaitra
- Laikas
- 3–4 min
Jums taip pat gali patikti šios kavos pupelės
Kavos pupelės Bristot Classico ORO – 1 kg
Kavos pupelės Bristot Americano Dark Roast – 1 kg
Kavos pupelės Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
Kavos pupelės Delta Cafés Gold, 1 kg
Dažniausiai užduodami klausimai
Kada ši prekė vėl bus prekyboje?
Šios prekės šiuo metu užsisakyti negalima. Palikite savo el. pašto adresą šio puslapio formoje „Praneškite man“: jums bus pranešta, kai tik prekė vėl bus sandėlyje.
Kol kas panašaus stiliaus kavos parduotuvėje Cafemalin: Covim Granbar 1 kg (Genujos mokykla, intensyvumas 8/10), Kimbo Extra Cream 1 kg (vyrauja robusta, tiršta krema).
Kas yra Bristot ir kur įsikūręs šis kavos skrudintojas?
Bristot – Italijos šeimos kavos skrudinimo įmonė, įkurta 1919 m. Belune (Venete, Dolomitų papėdėje, Beluno provincijoje), kurios įkūrėjas – Bortolo Bristot. ⚠️ Dėmesio: nepainiokite su Basano del Grapa — įmonė nuo pat įkūrimo veikia Belune (istorinė būstinė ir kavos skrudinimo gamykla). Šiandien ji yra grupės Procaffè S.p.A. patronuojamoji bendrovė (Austrijos bendrovė Wedl & Hofmann GmbH ją įsigijo 2000 m.). Bristot garsėja savo Veneto Ho.Re.Ca mišiniais, tiekiamais tradiciniuose šiaurės rytų Italijos baruose (Venete, Trentine, Friulyje-Venecijoje Džulijoje). Torrefazione dell'Anno 2023–24 (Guida Camaleonte, Italijos kavos gidas). Sertifikuota pagal Sustainable Coffee (tvarumo iniciatyva nuo 2020 m.).
Kuo Venecijos mokykla skiriasi nuo kitų Italijos mokyklų?
Italijoje yra kelios regioninės kavos skrudinimo mokyklos:
- Turino mokykla (Pjemontas) — subalansuotas skonis, vidutinis skrudinimas (Lavazza).
- Veneto mokykla (Venetas / Friulis) — sodrus, subalansuotas skonis, vidutiniškai tamsus skrudinimas (Bristot, Illy iš Triesto).
- Genujos mokykla (Ligūrija) — tarpinis, grubesnis skonis, kakavos natos (Covim).
- Neapolio mokykla (Kampanija) — sodrus skonis, tiršta krema (Kimbo, Passalacqua).
Kava Bristot Classico pristatoma kaip sodri ir subalansuota Venecijos stiliaus kava — stipri, bet nepridegusi, pasižyminti Dolomitų Alpių skonių harmonija.
Ar kava Bristot Classico tinka mano kavos aparatui su malūnėliu?
Taip, visų prekių ženklų: De'Longhi, Jura, Philips, Melitta, Krups, Saeco, Siemens. Rekomenduojami nustatymai: vidutinis malimas 5/10, dozė 9–10 g, temperatūra 92 °C, ekstrakcija 25–30 s. Arabikos ir robustos mišinys suformuoja labai tirštą lazdyno riešutų spalvos kremą, būdingą pavadinime nurodytam „Cremoso“.
Kiek puodelių galiu paruošti iš 1 kg?
Apytikslė išeiga:
- Trumpas espresso (7 g) : Puodelių skaičius: ~143.
- Įprastas espresso (9 g) : Puodelių skaičius: ~111.
- Moka kavinukas (12 g) : Puodelių skaičius: ~83.
Baras, espresso porcijų per dieną: 100 — kilogramo pakanka ~1,5 d. Namų ūkis, puodelių per dieną: 4 — kilogramo pakanka ~4–5 sav.
Kaip laikyti 1 kg pakelį?
Atidarę kruopščiai uždarykite Bristot maišelį arba suberkite pupeles į nepermatomą sandarų indą ir laikykite kambario temperatūroje (18–22 °C), atokiau nuo šviesos ir šilumos šaltinių. Nelaikykite šaldytuve. Neatidaryto maišelio minimalus tinkamumo vartoti terminas: 18–24 mėn. Kad aromatas būtų optimalus, atidarę geriausia suvartokite per 3–4 sav.
Patikrinti mūsų klientų atsiliepimai apie prekes
Pirmieji įvertinkite šią prekę — jūsų atsiliepimai padeda mums tobulėti.
Visus skelbiamus atsiliepimus renka ir tikrina Avis Vérifiés – nepriklausoma patikima trečioji šalis, sertifikuota AFNOR pagal standartą NF ISO 20488. Peržiūrėti pažymą.
