Skonio natos ir skonio profilis
Intensyvumas
Aromato natos
Skonio profilis
Rinkinys Bristot Classico + Intenso + Cremoso 6 kg — visapusiška pažintis su firminiu kavos skrudinimo įmonės Bristot Caffè asortimentu. Ši istorinė Venecijos regiono įmonė įkurta 1919 Belune (Venetas, Italija, Dolomitų papėdėje), o šiandien priklauso grupei Procaffè S.p.A. Rinkinyje yra po 2 kg kiekvieno firminio mišinio, kad galėtumėte pažinti pagrindines kavos Bristot išraiškas, kurių skaičius – 3.
Prekės ženklo Bristot mišinių pozicionavimas (mišinių skaičius: 3):
- Classico — subalansuotas, švelnus kasdienis mišinys, vidutiniškai skrudintas, su pieniško šokolado ir lazdynų riešutų natomis. Tinka pusryčiams ir nuolatiniam kavos tiekimui.
- Intenso — sodrus firminis venecijietiškas mišinys, tamsiau skrudintas, su karčios kakavos ir šviesiojo tabako natomis. Tinka koncentruotam espresso po valgio.
- Cremoso — kreminis, pilno skonio mišinys, išskirtinė crema, juodojo šokolado ir švelnių prieskonių natos. Tinka gėrimams su pienu (cappuccino, latte).
Strateginis naudojimas kavinėse, viešbučiuose ir restoranuose: keiskite mišinius pagal paros laiką (Classico — ryte, Intenso — popietę, Cremoso — gėrimams su pienu) arba pagal klientus. Puikus pažintinis rinkinys biurui, norinčiam pasiūlyti įvairų asortimentą. Skrudintojui Bristot leidinys Guida Camaleonte skyrė apdovanojimą Torrefazione dell'Anno 2023-24.
Tinkami kavos aparatai ir paruošimo būdas
Klasikinis venecijietiškas espresso
Kavos aparatas, kurio grupių skaičius — 1–2 (Rancilio, Nuova Simonelli, La Marzocco)
- Malimo rupumas
- Smulkus malimas (pritaikykite pagal mišinį)
- Dozė
- 7–8 g
- Temperatūra
- 93 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 s
Automatinis kavos aparatas su malūnėliu
Integruotas malūnėlis (Delonghi, Jura, Melitta pro) — Classico arba Cremoso
- Malimo rupumas
- Vidutinis malimas 5–6/10
- Dozė
- 8–9 g
- Temperatūra
- 92–93 °C
- Laikas
- 25–30 s
Itališkas moka kavinukas
Bialetti Moka Express (rekomenduojamas mišinys Intenso)
- Malimo rupumas
- Vidutiniškai smulkus
- Dozė
- Pilnas kavos sietelis
- Temperatūra
- Silpna kaitra
- Laikas
- 3–4 min
Jums taip pat gali patikti šios kavos pupelės
Kavos pupelės Bristot Americano Dark Roast – 1 kg
Kavos pupelės Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
Kavos pupelės Delta Cafés Gold, 1 kg
Kavos pupelės Delta Platinum, 1 kg
Dažniausiai užduodami klausimai
Kada ši prekė vėl bus prekyboje?
Šios prekės šiuo metu užsisakyti negalima. Palikite savo el. pašto adresą šio puslapio formoje „Praneškite man“: jums bus pranešta, kai tik prekė vėl bus sandėlyje.
Kol laukiate, panašaus stiliaus kava parduotuvėje Cafemalin: Bristot L'Americano Dark Roast 1 kg (sodrus firminis mišinys).
Kas yra Venecijos kavos mokykla?
Venecijos mokykla — tai šiaurės rytų Italijos skrudinimo stilius, kuriam būdinga švelnumo ir svarumo pusiausvyra. Priklausomai nuo mišinio, skrudinama nuo vidutiniškai iki vidutiniškai tamsiai; mišiniai subtilesni nei Neapolio, bet sodresni nei Turino. Skrudintojas Bristot — istorinis šios mokyklos atstovas nuo 1919 metų. Tai šeimos skrudykla iš Beluno, Veneto miesto Dolomitų papėdėje, šiandien priklausanti grupei Procaffè S.p.A. (Austrijos bendrovė Wedl & Hofmann GmbH ją įsigijo 2000 metais).
Kaip strategiškai naudoti mišinius Bristot, kurių skaičius – 3?
Galimos strategijos pagal naudojimą:
- Italų restoranas / tratorija — Classico pusryčiams, Intenso kavai po valgio, Cremoso cappuccino ruošti.
- Vidutinio dydžio biuras (žmonių skaičius: 15–40) — kas savaitę keiskite mišinius, kad darbuotojams pasiūlytumėte įvairovės.
- Viešbutis: pusryčiai + poilsio salonas — Classico rytiniam švediškam stalui, Intenso poilsio salone vėlyvą popietę.
- Kavos mėgėjas, besidomintis Bristot asortimentu — keiskite mišinius pagal nuotaiką ar paros laiką.
Kam skirtas šis 6 kg rinkinys?
Skirta įvairiapusiškoms kavinėms, viešbučiams ir restoranams / vidutinio dydžio biurams, vertinantiems įvairovę:
- Italų restoranas / tratorija — įvairus asortimentas skirtingiems patiekimo poreikiams.
- Biuras (darbuotojų skaičius: 15–40) — profesionalus kavos pupelių aparatas, mišinių įvairovė.
- Viešbutis: pusryčiai + poilsio salonas — nuolatinis kavos tiekimas, mišinių pasirinkimas.
- Kavos mėgėjas, besidomintis Bristot asortimentu — pažintis su firminiais mišiniais viename rinkinyje (mišinių skaičius: 3).
Ar keičiant mišinius reikia reguliuoti malimo rupumą, jei mišinių skaičius – 3?
Taip — kiekvieno Bristot mišinio ekstrakcijos savybės šiek tiek skiriasi:
- Classico: vidutinis malimas (5/10 kavos pupelių aparate).
- Intenso: smulkus malimas (4/10), kad atsiskleistų visas stiprumas.
- Cremoso: vidutiniškai smulkus malimas (5–6/10), kad susidarytų kuo daugiau crema.
Jei naudojate vieną aparatą ir nekeičiate malimo nustatymo, kaip kompromisą pasirinkite vidutinį malimą (5/10) — prarasite ~10 % kiekvieno mišinio potencialo, bet rezultatas išliks labai geras.
Ar įmonė Bristot kavą skrudina amatininkiškai, ar pramoniniu būdu?
Bristot — itališkosios mokyklos šeimos skrudykla, kurios istorija skaičiuoja daugiau nei 100 m. (įkurta 1919 metais Belune), šiandien priklausanti grupei Procaffè S.p.A. (Austrijos bendrovė Wedl & Hofmann GmbH ją įsigijo 2000 metais). Amatininkiška dvasia išsaugota: kruopščiai atrenkamos žalios kavos pupelės, lėtai skrudinama Belune, perduodamas venecijietiškas meistriškumas. Leidinio Guida Camaleonte skirtas apdovanojimas Torrefazione dell'Anno 2023-24 patvirtina išlaikytą kokybę.
Patikrinti mūsų klientų atsiliepimai apie prekes
Pirmieji įvertinkite šią prekę — jūsų atsiliepimai padeda mums tobulėti.
Visus skelbiamus atsiliepimus renka ir tikrina Avis Vérifiés – nepriklausoma patikima trečioji šalis, sertifikuota AFNOR pagal standartą NF ISO 20488. Peržiūrėti pažymą.
