„Lavazza Super Crema“ kavos pupelės 20 kg — 20 × 1 kg

Kava, jos arabikos ir robustos, vidutinio skrudinimo, kavos natos (medus, skrudinti lazdyno riešutai, rudasis cukrus) ir puta yra visiškai tokie patys. Skiriasi tik pakuotės formatas – 20 x 1 kg maišelių, palyginti su 30 x 1 kg maišeliais. Rinkitės pagal savo poreikius.

• „Super Crema“ 20 kg (ši nuoroda) – vidutinio dydžio maitinimo įstaiga, kurios veikimo laikas – 1–2 mėnesiai, restoranas – 20–50 porcijų.
• „Super Crema“ 30 kg – didelio tūrio CHR, veikimo laikas 2–3 mėnesiai, restoranas gali užpilti daugiau nei 50 porcijų.

20 kg formatas dažnai išlieka tinkamiausias vidutinei įmonei: greitesnė atsargų kaita, todėl stiklinėje esantis šviežumas išsaugomas visoje pakuotėje.

„Lavazza“ apibūdina „Super Crema“ kaip kavą su ryškiu profiliu ir vidutinio kūno sudėjimu, su medaus, skrudintų lazdyno riešutų ir rudojo cukraus natomis , sukuriančiomis sodrią espreso kremą . Joje maišomos vidutinio skrudinimo arabikos ir robustos pupelės iš Pietų Amerikos ir Azijos; robustos kiekis prisideda prie kremo stabilumo.

Tikslinė rinka Vidutinio dydžio viešbučiai, restoranai, kavinės (CHR) ir užkandinės .

• Restoranas „20-50“ apima kavą valgio pabaigoje, pieno gėrimus po pagrindinio patiekalo.
• 3–4 žvaigždučių viešbutis – švediškas stalas su pusryčiais, poilsio kambarys, lengvas kambarių aptarnavimas.
• Įmonės valgykla 50–100 darbuotojų — didelės talpos aparatas, vidutinis našumas.
• Nepriklausomas baras / kavinė – savarankiškumas 1–2 mėnesiai, priklausomai nuo klientų.
• Didelio našumo biuras (30–50 žmonių) – su profesionalios klasės įranga.

Numatoma išeiga ~2 857 espreso su standartine 7 g doze arba ~2 222 espreso su dviguba 9 g doze.

Taip, puiku . Tanki „Super Crema“ mišiniui būdinga puta yra didelis pieno gėrimų privalumas : ji puikiai kyla kaitinamame piene nesubyrant ir sukuria ryškų vizualinį kontrastą su puta. Medaus ir skrudintų lazdyno riešutų natos natūraliai dera su garinto pieno saldumu. Firminis kapučino, latte macchiato, café crème, flat white, cortado – visi šie gėrimai su šiuo mišiniu duoda puikių rezultatų. Tradiciniame itališkame bare „Super Crema“ yra universalus mišinys : stipri espreso kava ryte, kapučino pusryčiams, didelė kava po pietų.

Kiekvienas 1 kg maišelis supakuotas apsauginėje atmosferoje ir turi dujų išleidimo vožtuvą , kuris išskiria likusį CO₂ iš skrudinimo proceso. Kol maišelis lieka sandarus, jis galios iki ant maišelio nurodytos datos. Neatidarytus maišelius laikykite kambario temperatūroje (18–22 °C), atokiau nuo šviesos, šilumos ar drėgmės šaltinių – ne šaldytuve. Atidarius maišelį, kruopščiai jį uždarykite (naudodami karščiu užsandarinamą juostelę ar spaustuką) arba perkelkite turinį į sandarų, nepermatomą indąir geriausia suvartoti per 3–4 savaites, kad būtų užtikrintas optimalus išskyrimas.