![d karuselės klasika @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Degustacijos natos ir skonio profilis
Intensyvumas
Aromatinės natos
Skonio profilis
„Super Crema“ mišinys dirbtuvėse Turine , siekiant patenkinti specifinį Italijos baristų poreikį: gauti išskirtinai tankią kremą su auksine lazdyno riešuto spalva, kuri išlieka kelias minutes po ekstrakcijos. Rezultatas – 60 % arabikos ir 40 % robustos kavos –arabika iš Brazilijos ir Kolumbijos suteikia saldumo, medaus ir skrudintų migdolų natų, o robusta iš Indonezijos ir Vietnamo – kūno, stiprumo ir, svarbiausia, eterinių aliejų, kurie sukuria kremą.
Puodelyje espreso kava atsiskleidžia apvaliu ir sodriu : švelniu medaus natų, sodriu skoniu, kurį papildo salyklo natos ir skrudintų migdolų aromatas, bei ilgai išliekančiu, apgaubiančiu poskoniu. Kartumas saikingas, rūgštingumas subtilus, o labai tiršta puta puikiai išlaiko pieną pieno pagrindu pagamintuose gėrimuose (firminiame kapučino, latte macchiato, café crème).
skrudinimo, Turino stiliaus – šiek tiek švelnesnis nei Neapolio skrudinimas – išsaugo arabikos aromatinį subtilumą ir kartu išryškina robustos kremą sukuriančius aliejus. Tai universaliausias profesionalų asortimente, kuriuo galima mėgautis kaip stipriu espresu, dideliu kavos puodeliu arba pieno gėrimuose.
Dažnai perkami kartu
Lavazza migdolų kakava – 500 šokoladinių saldainių – supakuoti atskirai
„Lavazza Crema & Aroma Expert“ kavos pupelės – 1 kg
6 kg – „Lavazza Crema & Aroma Expert“ kavos pupelės
Gran Espresso kavos pupelės – 1 kg – Lavazza
Dažnai užduodami klausimai
Kada ši prekė vėl bus sandėlyje?
Šios prekės šiuo metu negalima užsakyti. Prašome palikti savo el. pašto adresą „Pranešti man“ : būsite informuoti, kai tik ji vėl bus sandėlyje.
ta pačia dvasia Cafemalin : „Delta Platinum“ 30 kg (portugališkas mišinys, daugiausia arabikos, lėtai skrudinta), „Super Crema“ 6 kg (tas pats mišinys, mažesnis formatas).
Kuo tiksliai skiriasi „Super Crema“ 20 kg ir 30 kg pakuotės?
Mišinys, sudėtis (60 % arabikos + 40 % robustos), vidutinio skrudinimo Turino kava, kavos aromatai (medaus, migdolų, salyklo natos) ir tiršta kreminė puta yra visiškai tokie patys. Skiriasi tik pakuotės formatas – 20 x 1 kg maišelių, palyginti su 30 x 1 kg maišeliais. Rinkitės pagal tūrį:
- „Super Crema“ 20 kg (ši nuoroda) – vidutinio dydžio maitinimo įstaiga, kurios veikimo laikas – 1–2 mėnesiai, restoranas – 20–50 porcijų.
- „Super Crema“ 30 kg – didelio tūrio CHR, veikimo laikas 2–3 mėnesiai, restoranas gali užpilti daugiau nei 50 porcijų.
20 kg formatas dažnai išlieka tinkamiausias vidutinei įmonei: greitesnė atsargų kaita, todėl stiklinėje esantis šviežumas išsaugomas visoje pakuotėje.
Kodėl „Lavazza“ šį mišinį pavadino „Super Crema“?
Pavadinimas „Super Crema“ yra įsipareigojimas produktui : mišinį specialiai sukalibravo „Lavazza“ kavos skrudinimo meistrai, kad būtų gauta išskirtinai tanki krema – tirštos, auksinės lazdyno riešuto spalvos, elastingos po šaukštu ir kelias minutes išsilaikančios po ekstrakcijos. Šis rezultatas pasiekiamas dėl 60/40 Arabica ir Robusta santykio bei Turino vidutinio skrudinimo, kuris išsaugo kremą kuriantį aliejų ir subtiliai išryškina aromatines natas. Tai vienas perkamiausių pasaulyje firminių mišinių „Lavazza Pro Ho.Re.Ca“.
Kam tiksliai skirta ši 20 kg pakuotė?
Tikslinė rinka Vidutinio dydžio viešbučiai, restoranai, kavinės (CHR) ir užkandinės .
- Restoranas „20-50“ apima kavą valgio pabaigoje, pieno gėrimus po pagrindinio patiekalo.
- 3–4 žvaigždučių viešbutis – švediškas stalas su pusryčiais, poilsio kambarys, lengvas kambarių aptarnavimas.
- Įmonės valgykla 50–100 darbuotojų — didelės talpos aparatas, vidutinis našumas.
- Nepriklausomas baras / kavinė – savarankiškumas 1–2 mėnesiai, priklausomai nuo klientų.
- Didelio našumo biuras (30–50 žmonių) – su profesionalios klasės įranga.
Numatoma išeiga ~2 857 espreso su standartine 7 g doze arba ~2 222 espreso su dviguba 9 g doze.
Ar „Super Crema“ mišinys suderinamas su kapučinu ir pieno gėrimais?
Taip, puiku. Tanki „Super Crema“ mišinio puta yra didelis pieno gėrimų privalumas : ji puikiai kyla kaitinamame piene nesubyrant ir sukuria ryškų vaizdinį kontrastą su puta. Medaus ir skrudintų migdolų natūraliai dera su garuose virto pieno saldumu. Firminis kapučino, latte macchiato, café crème, flat white, cortado – visi šie gėrimai su šiuo mišiniu duoda puikių rezultatų. Tradiciniame itališkame bare „Super Crema“ yra universalus mišinys : stipri espreso kava ryte, kapučino pusryčiams, didelė kava po pietų.
Kaip laikyti 20 x 1 kg maišelius, kad kava išliktų šviežia?
Kiekvienas 1 kg maišelis užsandarinamas modifikuotoje atmosferoje (azoto) ir turi ventiliacijos vožtuvą , kuris išleidžia likusį CO₂ iš skrudinimo proceso. Kol maišelis neatidarytas, jis gali būti laikomas iki nurodytos geriausios iki datos (18–24 mėnesiai nuo skrudinimo). Neatidarytus maišelius laikykite kambario temperatūroje (18–22 °C), atokiau nuo šviesos, šilumos ar drėgmės šaltinių – nelaikykite šaldytuve. Atidarius maišelį, jį kruopščiai uždarykite (naudodami karščiu užsandarinamą juostelę ar spaustuką) arba perkelkite turinį į sandarų, nepermatomą indąir geriausia suvartoti per 3–4 savaites, kad būtų optimalus išgavimas.
Patikrinti mūsų klientų atsiliepimai apie produktus
Būkite pirmas, parašęs atsiliepimą apie šį produktą – jūsų atsiliepimai padeda mums jį tobulinti.
Visas paskelbtas apžvalgas renka ir patikrina „Verified Reviews“– nepriklausoma patikima trečioji šalis, sertifikuota AFNOR pagal NF ISO 20488. Žr. sertifikatą.
