„Lavazza Super Crema“ kavos pupelės 20 kg — 20 × 1 kg

Mišinys, sudėtis (60 % arabikos + 40 % robustos), vidutinio skrudinimo Turino kava, kavos aromatai (medaus, migdolų, salyklo natos) ir tiršta kreminė puta yra visiškai tokie patys. Skiriasi tik pakuotės formatas – 20 x 1 kg maišelių, palyginti su 30 x 1 kg maišeliais. Rinkitės pagal tūrį:

• „Super Crema“ 20 kg (ši nuoroda) – vidutinio dydžio maitinimo įstaiga, kurios veikimo laikas – 1–2 mėnesiai, restoranas – 20–50 porcijų.
• „Super Crema“ 30 kg – didelio tūrio CHR, veikimo laikas 2–3 mėnesiai, restoranas gali užpilti daugiau nei 50 porcijų.

20 kg formatas dažnai išlieka tinkamiausias vidutinei įmonei: greitesnė atsargų kaita, todėl stiklinėje esantis šviežumas išsaugomas visoje pakuotėje.

Pavadinimas „Super Crema“ yra įsipareigojimas produktui : mišinį specialiai sukalibravo „Lavazza“ kavos skrudinimo meistrai, kad būtų gauta išskirtinai tanki krema – tirštos, auksinės lazdyno riešuto spalvos, elastingos po šaukštu ir kelias minutes išsilaikančios po ekstrakcijos. Šis rezultatas pasiekiamas dėl 60/40 Arabica ir Robusta santykio bei Turino vidutinio skrudinimo, kuris išsaugo kremą kuriantį aliejų ir subtiliai išryškina aromatines natas. Tai vienas perkamiausių pasaulyje firminių mišinių „Lavazza Pro Ho.Re.Ca“.

Tikslinė rinka Vidutinio dydžio viešbučiai, restoranai, kavinės (CHR) ir užkandinės .

• Restoranas „20-50“ apima kavą valgio pabaigoje, pieno gėrimus po pagrindinio patiekalo.
• 3–4 žvaigždučių viešbutis – švediškas stalas su pusryčiais, poilsio kambarys, lengvas kambarių aptarnavimas.
• Įmonės valgykla 50–100 darbuotojų — didelės talpos aparatas, vidutinis našumas.
• Nepriklausomas baras / kavinė – savarankiškumas 1–2 mėnesiai, priklausomai nuo klientų.
• Didelio našumo biuras (30–50 žmonių) – su profesionalios klasės įranga.

Numatoma išeiga ~2 857 espreso su standartine 7 g doze arba ~2 222 espreso su dviguba 9 g doze.

Taip, puiku. Tanki „Super Crema“ mišinio puta yra didelis pieno gėrimų privalumas : ji puikiai kyla kaitinamame piene nesubyrant ir sukuria ryškų vaizdinį kontrastą su puta. Medaus ir skrudintų migdolų natūraliai dera su garuose virto pieno saldumu. Firminis kapučino, latte macchiato, café crème, flat white, cortado – visi šie gėrimai su šiuo mišiniu duoda puikių rezultatų. Tradiciniame itališkame bare „Super Crema“ yra universalus mišinys : stipri espreso kava ryte, kapučino pusryčiams, didelė kava po pietų.

Kiekvienas 1 kg maišelis užsandarinamas modifikuotoje atmosferoje (azoto) ir turi ventiliacijos vožtuvą , kuris išleidžia likusį CO₂ iš skrudinimo proceso. Kol maišelis neatidarytas, jis gali būti laikomas iki nurodytos geriausios iki datos (18–24 mėnesiai nuo skrudinimo). Neatidarytus maišelius laikykite kambario temperatūroje (18–22 °C), atokiau nuo šviesos, šilumos ar drėgmės šaltinių – nelaikykite šaldytuve. Atidarius maišelį, jį kruopščiai uždarykite (naudodami karščiu užsandarinamą juostelę ar spaustuką) arba perkelkite turinį į sandarų, nepermatomą indąir geriausia suvartoti per 3–4 savaites, kad būtų optimalus išgavimas.

„Super Crema“ 20 kg pakuotės šiuo metu laikinai neturime mūsų tiekėjo „Lavazza“ sandėlyje. Numatoma, kad atsargos bus papildytos per 3–5 savaites. Šiame puslapyje galite aktyvuoti funkciją „Gauti pranešimą apie atsargas“ , kad gautumėte pranešimą, kai tik pakuotė vėl bus sandėlyje. Alternatyvos, kurias galite įsigyti iš karto XXL pupelių formatu: „Delta Platinum“ 30 kg (portugališkas mišinys, daugiausia arabika, lėtai skrudinta) arba „Super Crema“ 6 kg (tas pats mišinys, mažesnis formatas).