Kavos pupelės Lavazza Super Crema 20 kg — 20 × 1 kg

Kava, jos arabikos ir robustos sudėtis, vidutinis skrudinimas, skonio natos puodelyje (medus, skrudinti lazdynų riešutai, rudasis cukrus) ir krema yra visiškai vienodi. Vienintelis skirtumas — pakuotės dydis: 1 kg maišeliai, 20 vnt., ir 1 kg maišeliai, 30 vnt. Rinkitės pagal sunaudojamą kiekį:

• Super Crema 20 kg (ši prekė) — vidutinio kavos suvartojimo Ho.Re.Ca įstaigoms, atsargų pakanka laikotarpiui (mėn.): 1–2, restorano vietų skaičius: 20–50.
• Super Crema 30 kg — daug kavos suvartojančioms Ho.Re.Ca įstaigoms, atsargų pakanka laikotarpiui (mėn.): 2–3, restorano vietų skaičius: 50 ir daugiau.

Vidutinio dydžio įstaigai dažnai tinkamiausias išlieka 20 kg formatas: atsargos sunaudojamos greičiau, todėl kava puodelyje išlieka šviežia, kol sunaudojamas visas rinkinys.

Įmonė Lavazza kavą Super Crema apibūdina kaip ryškaus profilio ir vidutinio svarumo, su medaus, skrudintų lazdynų riešutų ir rudojo cukraus natomis, ruošiant espresą sukuriančią gausią kremą. Tai vidutinio skrudinimo arabikos ir robustos iš Pietų Amerikos ir Azijos mišinys; robustos dalis padeda kremai išsilaikyti.

Skirta vidutinio kavos suvartojimo Ho.Re.Ca įstaigoms ir vidutinio dydžio kavinėms:

• Restoranas (vietų skaičius: 20–50) — kava valgio pabaigoje, gėrimai su pienu po pagrindinio patiekalo.
• Viešbutis (žvaigždučių skaičius: 3–4) — savitarnos pusryčiai, poilsio zona, nedidelės apimties aptarnavimas kambariuose.
• Įmonės kavinė (darbuotojų skaičius: 50–100) — didelio našumo aparatas, vidutinis kavos ruošimo srautas.
• Nepriklausomas baras / kavinė — priklausomai nuo klientų, atsargų pakanka laikotarpiui (mėn.): 1–2.
• Daug kavos suvartojantis biuras (žmonių skaičius: 30–50) — su profesionalios klasės aparatu.

Numatoma išeiga — ~2 857 vnt. espreso porcijų, naudojant standartinę 7 g dozę, arba ~2 222 vnt. espreso porcijų, naudojant dvigubą 9 g dozę.

Taip, puikiai tinka. Mišiniui Super Crema būdinga tiršta krema yra didelis privalumas ruošiant gėrimus su pienu: ji puikiai prasiskverbia pro pašildytą pieną nesukrisdama ir sukuria ryškų vizualinį kontrastą su puta. Medaus ir skrudintų lazdynų riešutų natos natūraliai dera su garais kaitinto pieno saldumu. Firminis kapučinas, latte macchiato, kava su grietinėle, flat white, cortado — ruošiant visus šiuos gėrimus su šiuo mišiniu pasiekiami puikūs rezultatai. Tradiciniame itališkame bare mišinys Super Crema yra tikras universalumo etalonas: koncentruota espreso kava ryte, kapučinas per pusryčius, lungo kava popietę.

Kiekvienas 1 kg paketėlis yra supakuotas apsauginėje atmosferoje ir turi degazavimo vožtuvą, pro kurį pasišalina po skrudinimo likęs CO₂. Kol paketėlis lieka neatidarytas gamyklinėje pakuotėje, jį galima laikyti iki ant paketėlio nurodytos datos. Neatidarytus paketėlius laikykite kambario temperatūroje (18–22 °C), nuo šviesos, šilumos ir drėgmės šaltinių apsaugotoje vietoje – ne šaldytuve. Atidarę paketėlį, kruopščiai jį uždarykite (užlydydami juostelę arba užsegdami spaustuku) arba suberkite kavą į nepermatomą sandarų indą. Kad ekstrakcija būtų optimali, geriausia suvartoti per 3–4 sav.