Prolait

Prolait è un marchio francese di lunga tradizione, specializzato in latte scremato in polvere per distributori automatici applicazioni Ho.Re.Ca. (hotel, ristoranti, bar). Posizionato nel canale professionale dei distributori automatici, il marchio è la scelta ideale per arricchire cappuccini, latte macchiato, cioccolate calde e bevande a base di latte servite nei distributori automatici.

Negli anni 2000, Prolait è stata acquisita dal gruppo italiano Prontofoods SpA (proprietario anche di Ristora).

Dalla sua acquisizione da parte del gruppo italiano Prontofoods SpA negli anni 2000, la produzione di Prolait ha beneficiato della capacità industriale di Prontofoods, distribuita nei siti italiani del gruppo:

• Montichiari (Brescia, Lombardia) — sede centrale e 2 siti principali per una superficie totale di 126.000 m²
• Sant'Olcese (Genova, Liguria) — sito storico
• Pontedera (Pisa, Toscana) — 2 siti (Crastan)

Tutta la produzione di Prontofoods rimane in Italia. Il latte scremato in polvere Prolait è prodotto secondo gli europei di qualità alimentare ed è destinato principalmente ai mercati europei della distribuzione automatica e del settore Ho.Re.Ca.

Il latte polvere viene utilizzato nei distributori automatici e nelle macchine professionali per preparare:

• Cappuccino : caffè + latte schiumato
• Latte : un caffè lungo con latte caldo.
• Cioccolata calda : cacao e latte in dispenser per bevande calde istantanee.
• Cappuccino istantaneo : cacao + latte + aromi (vedi anche Caprimo)
• Bevande personalizzate a base di latte : vaniglia, nocciola, caramello

La formulazione granulare consente una rapida dissoluzione in acqua calda senza grumi, un dosaggio volumetrico regolare compatibile con le coclee dei dosatori e una consistenza cremosa e uniforme nella tazza.

Prolait è progettato per uso professionale (distributori automatici, distributori professionali per il settore Ho.Re.Ca., catering). Il formato da 1 kg è adatto per il rifornimento dei distributori automatici.

uso domestico, Prolait può essere utilizzato:

• Manualmente, aggiungendo un cucchiaino di polvere a una tazza di acqua calda o caffè: consistenza cremosa in un attimo
• In una macchina da caffè automatica con serbatoio per latte in polvere (rara nelle case, più comune nei piccoli uffici)

Per un tipico utilizzo domestico (macchina per espresso con lancia vapore, caffettiera a filtro), latte fresco in quanto garantisce una consistenza migliore per la latte art. Prolait è ottimizzato per volumi professionali e dosaggio volumetrico.

La gamma Prolait si basa sul latte scremato in polvere , la formulazione più adatta al canale della distribuzione automatica (lunga durata di conservazione, costi controllati, consistenza uniforme). Il latte intero in polvere è disponibile anche con altri marchi del gruppo Prontofoods o come prodotto a marchio del distributore.

del marchio Prolait disponibile presso Cafemalin Per conoscere la composizione esatta (grassi, proteine, carboidrati, eventuali additivi), consultare la scheda prodotto

Il latte in polvere Prolait si conserva per diversi mesi dopo l'apertura , a condizione che venga conservato correttamente.

• La confezione deve essere richiusa correttamente dopo ogni utilizzo (coperchio, clip, sacchetto con chiusura a zip).
• Conservare in un luogo asciutto e fresco, al riparo dall'umidità (il nemico numero uno del latte in polvere: crea grumi e favorisce la formazione di muffa).
• Lontano dalla luce solare diretta e da fonti di calore.
• NON conservare in frigorifero (si formerà condensa ogni volta che lo si apre).
• Rispettare la data di scadenza indicata sulla confezione (generalmente 12-18 mesi dalla data di produzione).

Per un utilizzo intensivo nei distributori automatici, il ricambio è rapido (diversi kg/settimana) e lo stoccaggio generalmente non rappresenta un problema.