Bilješke o kušanju i profil okusa
Intenzitet
Aromatične note
Profil okusa
Bristot Classico Intenzo e Cremoso — intenzivna i kremasta prepoznatljiva mješavina Bristota. Bristot je talijanska obiteljska pržionica koju je 1919. u Bellunu (Veneto, u podnožju Dolomita) osnovao Bortolo Bristot , a ne u Bassano del Grappa, kako se ponekad pogrešno navodi. Tvrtka je sada podružnica grupe Procaffè SpA (koju je 2000. godine preuzeo Wedl & Hofmann GmbH Austria), a istovremeno čuva svoju povijesnu venecijansku stručnost. Sadrži uravnoteženu mješavinu Arabice i Robuste te srednje tamno prženje u venecijanskom stilu sjeveroistočne Italije (rustikalnije i punije od torinskog pijemontskog stila, ali manje od napuljskog).
U šalici: intenzivno tijelo , gusta i dugotrajna krema (otuda talijanski " Cremoso " = kremasti), prepoznatljive note tamne čokolade, pržene kave i suhog voća . Kava tradicionalnih venecijanskih barova - poslužuje se u osterijama Belluna, Trenta, Trsta i Bolzana. Certificirana održiva kava (Bristotov održivi pristup od 2020.). Trenutno privremeno nema na zalihi - Bristot obnavlja zalihe.
Kompatibilni strojevi i način pripreme
Automatski stroj za žito
Automatski strojevi svih marki
- Samljeti
- Srednje 5/10
- Doza
- 9-10 g
- T°
- 92 °C
- Vrijeme
- 25-30 s
Espresso za profesionalce
Profesionalni aparat za espresso od 58 mm — intenzivan venecijanski potpis
- Samljeti
- Fino
- Doza
- 18g dvostruko
- Zbijanje
- 15 kg
- Izvlačenje
- 25-30 s
Talijanski aparat za kavu Moka
Bialetti aparat za kavu s blagim zagrijavanjem
- Samljeti
- Srednje tanko
- Doza
- Košara puna
- T°
- Nježna toplina
- Vrijeme
- 3-4 min
Možda će vam se svidjeti i zrna kave bristot
Često postavljana pitanja
Tko je Bristot i gdje se nalazi ova pržionica kave?
Bristot je talijanska obiteljska pržionica kave osnovana 1919. u Bellunu ( Veneto, u podnožju Dolomita , pokrajina Belluno) od strane Bortola Bristota . ⚠️ Napomena: Nemojte ga brkati s Bassano del Grappa — tvrtka je od svog osnutka smještena u Bellunu (povijesno sjedište i pržionica). Tvrtka je sada podružnica grupe Procaffè SpA (koju je 2000. godine preuzeo Wedl & Hofmann GmbH Austria). Bristot je poznat po svojim venecijanskim Ho.Re.Ca mješavinama , koje se nalaze u tradicionalnim barovima diljem sjeveroistočne Italije (Veneto, Trentino, Furlanija-Julijska krajina). Nagrađen je nagradom Pržionica godine 2023.-24. (Guida Camaleonte, Talijanski vodič za kavu). Certificirana održiva kava (održive prakse od 2020.).
Kada će artikl ponovno biti dostupan?
Trenutno nema na zalihi. Bristot će biti ponovno dostupan za 2-4 tjedna. Kliknite "Primi obavijest o zalihama" kako biste primili obavijest čim se vrati na zalihu. Neposredne alternative:
- Covim Granbar 1 kg — genovska škola, intenzitet 8/10.
- Kimbo Prestige 1 kg — Napuljska škola, intenzitet 9/10.
Koja je razlika između venecijanske škole i ostalih talijanskih škola?
Italija ima nekoliko regionalnih škola prženja kave :
- Torinska škola (Pijemont) — uravnotežena, srednje pržena (Lavazza).
- Venecijanska škola (Veneto / Furlanija) — punog tijela, uravnoteženog, srednje tamno prženog (Bistot, Illy Trieste).
- Genoveška škola (Ligurija) — rustikalni srednji stupanj, note kakaa (Covim).
- Napuljska škola (Kampanija) — vrlo punog tijela, tamno prženo (Kimbo, Passalacqua).
Bristot Classico se pozicionira kao punog tijela, uravnoteženog venecijanskog vina - snažnog, ali ne i spaljenog, s alpskom zaobljenošću Dolomita.
Je li Bristot Classico kompatibilan s mojim aparatom za kavu s jednom šalicom kave u zrnu?
Da, sve marke : De'Longhi, Jura, Philips, Melitta, Krups, Saeco, Siemens. Preporučene postavke: srednje mljevenje 5/10, doza 9-10 g, temperatura 92 °C, ekstrakcija 25-30 s. Mješavina Arabice i Robuste stvara vrlo gustu kremu boje lješnjaka, karakterističnu za reklamirani "Cremoso".
Koliko šalica mogu napraviti s 1 kg?
Procijenjeni prinos:
- Jaki espresso (7 g) : ~143 šalice.
- Standardni espresso (9 g) : ~111 šalica.
- Aparat za moka kavu (12 g) : ~83 šalice.
Bar (100 espressa/dan): ~1,5 dana po kilogramu. Kućni (4 šalice/dan): ~4-5 tjedana po kilogramu.
Kako čuvati vrećicu od 1 kg?
Pažljivo zatvorite Bristot vrećicu nakon otvaranja ili prebacite zrna u hermetički zatvorenu, neprozirnu staklenku na sobnoj temperaturi (18-22 °C), dalje od svjetlosti i izvora topline. Izbjegavajte hlađenje. Najbolje upotrijebiti do datuma (zatvorena vrećica): 18-24 mjeseca. Nakon otvaranja, idealno je konzumirati unutar 3-4 tjedna za optimalni okus.
Provjerene recenzije naših kupaca
Budite prvi koji će recenzirati ovaj proizvod — vaše povratne informacije nam pomažu da se poboljšamo.
Sve objavljene recenzije prikuplja i provjerava Verified Reviews , neovisna i pouzdana treća strana koju je certificirao AFNOR prema standardu NF ISO 20488. Pogledajte certifikat .
