Bilješke o kušanju i profil okusa
Intenzitet
Aromatične note
Profil okusa
Bristot Classico + Intenso + Cremoso pakiranje od 6 kg — potpuno otkriće prepoznatljive linije Bristot Caffèa, povijesne venecijanske pržionice osnovane 1919. u Bellunu (Veneto, Italija, u podnožju Dolomita), sada člana Procaffè SpA Pakiranje sadrži 2 kg svake prepoznatljive mješavine kako bi se istražila 3 velika Bristotova izraza.
Pozicioniranje 3 Bristot mješavina :
- Classico — uravnotežena, blaga, svakodnevnasa srednje prženom kafom i notama mliječne čokolade i lješnjaka. Pogodno za doručak i kontinuirano posluživanje.
- Intenso — punog tijela, prepoznatljiva venecijanska mješavina , tamnije pržena, s notama gorkog kakaa i svijetlog duhana. Pogodno za jaki espresso na kraju obroka .
- Cremoso — bogata, kremastas iznimnom kremom i notama tamne čokolade i slatkih začina. Pogodno za napitke na bazi mlijeka (cappuccino, latte).
Strateška upotreba u ugostiteljstvu : alternativne mješavine ovisno o dobu dana (Classico ujutro, Intenso poslijepodne, Cremoso za napitke na bazi mlijeka) ili ovisno o klijenteli. Izvrstan paket za otkrivanje za urede koji žele ponuditi raznolik izbor. Bristot je dobio nagradu Torrefazione dell'Anno 2023.-24. od strane Guida Camaleonte.
Kompatibilni strojevi i način pripreme
Klasični venecijanski espresso
Stroj 1-2 grupe (Rancilio, Nuova Simonelli, La Marzocco)
- Samljeti
- Fino (prilagoditi miješanjem)
- Doza
- 7-8 g
- T°
- 93 °C
- Izvlačenje
- 25-30 s
Automatski stroj za žito
Integrirani mlin (Delonghi, Jura, Melitta pro) — Classico ili Cremoso
- Samljeti
- Srednje 5-6/10
- Doza
- 8-9 g
- T°
- 92-93 °C
- Vrijeme
- 25-30 s
Talijanski aparat za kavu Moka
Bialetti Moka Express (preporučuje se Intenso mješavina)
- Samljeti
- Srednje tanko
- Doza
- Košara puna
- T°
- Nježna toplina
- Vrijeme
- 3-4 min
Možda će vam se svidjeti i zrna kave bristot
Bristot Americano tamno pržena zrna kave - 1 kg
Lavazza Crema & Aroma Expert zrna kave – 1 kg
Delta Cafés Gold zrna kave 1 kg
Delta Platinum zrna kave 1 kg
Često postavljana pitanja
Što je venecijanska škola kave?
Venecijanskaškola je stil prženja iz sjeveroistočne Italije, karakteriziran ravnotežom između slatkoće i tijela. Prženje je srednje do srednje tamno, ovisno o mješavini; mješavine su finije od napuljskih, ali punijeg tijela od torinskih. Bristot je povijesni predstavnik od 1919. - obiteljska pržionica iz Belluna, grada u regiji Veneto u podnožju Dolomita, sada člana grupe Procaffè SpA (koju je 2000. godine preuzeo Wedl & Hofmann GmbH Austrija).
Kako strateški koristiti 3 Bristot mješavine?
Moguće strategije ovisno o upotrebi:
- Talijanski restoran/trattoria — Classico doručak, Intenso kava poslije večere, Cremoso cappuccino.
- Ured srednje veličine za 15-40 ljudi — tjedna rotacija kako bi se zaposlenicima ponudila raznolikost.
- Hotelski doručak + salon — Classico buffet ujutro, Intenso salon kasno poslijepodne.
- Zanimljiv amaterski asortiman Bristot - izmjenjuju se prema raspoloženju ili dobu dana.
Za koga je namijenjeno ovo pakiranje od 6 kg?
Ciljno tržište: Svestrana ugostiteljska/uredska/prosječna amaterska varijanta
- Talijanski restoran / trattoria — raznolika ponuda za diferenciranu uslugu.
- Ured 15-40 zaposlenika — profesionalni aparat za kavu u zrnu, razne mješavine.
- Hotelski doručak + salon — kontinuirana usluga, kombinirane opcije.
- Zanimljiva amaterska Bristot linija — otkrijte 3 prepoznatljive mješavine u jednom pakiranju.
Za intenzivniju upotrebu, pogledajte Bristot L'Americano Dark Roast pakiranje 12×1 kg.
Prilagoditi mljevenje između 3 mješavine?
Da — svaka Bristotova mješavina ima malo drugačije karakteristike ekstrakcije:
- Classico : srednje mljevenje (5/10 na aparatu za kavu s grahom u šalicu).
- Intenso : fino mljevenje (4/10) za iskorištavanje sve snage.
- Cremoso : srednje fino mljevenje (5-6/10) za maksimalnu kremu.
Ako koristite jedan aparat bez promjene mljevenja, držite se srednjeg (5/10) kompromisnog mljevenja - gubite ~10% potencijala svake mješavine, ali i dalje izgleda vrlo dobro.
Je li Bristot ručna ili industrijska pržionica kave?
Bristot je obiteljska pržionica kave s dugom i bogatom poviješću (osnovana 1919. u Bellunu), sada dio grupe Procaffè SpA (koju je 2000. godine preuzela tvrtka Wedl & Hofmann GmbH Austria). Zanatski duh je sačuvan: pažljiv odabir zelenih zrna, sporo prženje u Bellunui venecijansko znanje koje se prenosi generacijama. Torrefazione dell'Anno 2023.-24. koju dodjeljuje Guida Camaleonte potvrđuje njihovu kontinuiranu predanost kvaliteti.
Kada će artikl ponovno biti dostupan?
Trenutno nema na zalihi. Bristot će biti ponovno dostupan za 3-5 tjedana. Kliknite na "Primi obavijest o zalihama" da biste primili obavijest. Alternative na zalihi: Bristot L'Americano Dark Roast 1 kg (prepoznatljiva mješavina punog tijela) ili L'Americano Dark Roast 6 x 1 kg pakiranje.
Provjerene recenzije naših kupaca
Budite prvi koji će recenzirati ovaj proizvod — vaše povratne informacije nam pomažu da se poboljšamo.
Sve objavljene recenzije prikuplja i provjerava Verified Reviews , neovisna i pouzdana treća strana koju je certificirao AFNOR prema standardu NF ISO 20488. Pogledajte certifikat .
