Lavazza Blue Tales of Venezia Lungo - 100 kapselia

Lavazzan vuonna 2020 lanseeraama Tales of Italy -mallisto tarjoaa neljä ikonisille italialaisille kahvikaupungeille omistettua kahvisekoitusta , joista jokainen on saanut inspiraationsa paikallisesta makuprofiilista ja alueellisesta espressoperinteestä :

• Tales of Napoli — perinteinen täyteläinen napolilainen espresso, vahvuus 10/12, intensiiviset kaakaon vivahteet.
• Tales of Venezia Lungo (tämä tuote) — Venetsialainen pitkä kahvi, pehmeä ja pyöreä, intensiteetti 6/12.
• Tales of Milano — tasapainoinen urbaani milanolainen espresso, intensiteetti 7/12.
• Tales of Roma — intensiivinen, täyteläinen roomalainen espresso, vahvuus 9/12.

Erilainen kohteen poimintamuoto :

• Lungo (Venezia) — pitkä uutto 50–80 ml, kalibroitu sekoitus (pehmeämpi paahto, karkeampi jauhatus) säilyttää makeuden suuremmassa tilavuudessa ilman kitkeryyttä.
• Espresso (Napoli, Milano, Roma) — lyhyt uutto 25–35 ml, kalibroitu sekoitus (tummempi paahto, hienompi jauhatus) intensiivisen kahvin, täyteläisen ja tiheän creman saavuttamiseksi.

Teknisesti ottaen mistä tahansa kapselista voidaan valmistaa lungoa tai espressoa, mutta optimaalinen tulos vastaa paahtimen tarkoittamaa muotoa.

Venetsiassa ja sen Veneton alueella on historiallisesti kehittynyt pitkän kahvin (caffè lungo) perinne – pidempi, miedompi uutto, joka tarjoillaan suuremmasta kupista ja nautitaan hitaasti terassilla tai historiallisissa kahviloissa (Caffè Florian, Caffè Quadri Piazza San Marcolla). Toisin kuin Napolin espresso (vahva, lyhyt ja nautitaan "al banco" -periaatteella tiskillä seisten), Venezia lungo yhdistetään harkitumpaan ja mietiskelevämpään maistelurituaaliin. Lavazzan tarinoita -sarja kunnioittaa tätä Italian alueellista monimuotoisuutta.

Kaikki Lavazza Blue -koneet : LB300, LB400, LB910, LB1000, LB1100, LB1200, LB2100, LB2500, LB2310, LB4700, LB Classy Mini, LB Classy Plus . Ei yhteensopiva Lavazza A Modo Mio, Espresso Point, Nespresson tai Dolce Guston kanssa – kapselien geometriat ovat fyysisesti yhteensopimattomia. Useimmissa Blue on -koneissa erillinen "lungo"-painike , joka lisää automaattisesti uuttomäärää tämän tyyppiselle sekoitukselle.

Autonomia-arviot:

• 2–3 hengen talous, 5 kahvia/päivä : ~20 päivää laatikkoa kohden.
• Toimisto 10 hengelle, 15 kahvia/päivä : ~7 päivää laatikkoa kohden.
• Yksityisvastaanotto, 20 kahvia/päivä : ~5 päivää per laatikko.

Ihanteellinen täydentämään Intenso-boksiasi ja vaihdellen kellonajan mukaan (Intenso aamulla, Venezia Lungo iltapäivällä).

Parasta ennen -päiväys: 12–18 kuukautta valmistuspäivästä. Säilytä huoneenlämmössä ,poissa suorasta valosta ja kosteudesta. Jäykät muoviset elintarvikekäyttöön tarkoitetut : kierrätä Lavazzan keräyspisteissä ammattimaisissa laitoksissa tai Terracycle-ohjelman kautta (alueesta riippuen). Kotitalouksien kierrätys vaihtelee kunnittain.