Συσκευασία με κόκκους καφέ Bristot Americano σκούρου καβουρδίσματος — 12 x 1 kg

ΈναςAmericano είναι ένας μακρύς καφές αμερικανικού τύπου —ένα φλιτζάνι 200-300 mL— που συχνά παρασκευάζεται αραιώνοντας έναν εσπρέσο με ζεστό νερό ή παρασκευάζεται απευθείας σε καφετιέρα φίλτρου. Το σκούρο καβούρδισμα είναι το χαρακτηριστικό αμερικανικό και ιταλικό αλπικό στυλ για αυτόν τον τύπο παρασκευής: ενισχύει τις νότες της μαύρης σοκολάτας, της καμένης καραμέλας και του τοστ, με αποτέλεσμα έναν καφέ που διατηρεί το σχήμα του ακόμα και όταν αραιώνεται για να διπλασιάσει τον όγκο. Η Bristot, μια εταιρεία καβουρδίσματος από το Τρεντίνο (Ιταλικές Άλπεις) από το 1919, προσφέρει αυτό το στυλ σε ένα ισορροπημένο μείγμα Arabica-Robusta ειδικά βαθμονομημένο για τον κλάδο της φιλοξενίας.

συσκευασία 12 kg είναι επαγγελματικής, βαθμονομημένη για:

• Catering (μπιστρό, μπρασερί, ξενοδοχεία) — κατανάλωση 30-80 φλιτζάνια/ημέρα, αυτονομία 3-6 εβδομάδες.
• εντατική CHR (μπαρ, καφετέριες, τσαγιέρες) — 100+ φλιτζάνια/ημέρα, αυτονομία ~2 εβδομάδες.
• Αίθουσα διαλειμμάτων σε μεγάλο γραφείο εταιρείας — 50+ άτομα, επαγγελματική μηχανή σιτηρών με μύλο.
• Αυτόματοι πωλητές / αυτόματη διανομή — αυτόματα μηχανήματα με 3-5 κεφαλές.

Για πιο μέτρια χρήση, επιλέξτε τη συσκευασία 6 x 1 kg ή τη μονή σακούλα 1 kg.

Είναι μια συνειδητή επιλογή για φρεσκάδα :

• Τα αρώματα του καφέ υποβαθμίζονται όταν εκτίθενται στον αέρα (οξείδωση λιπιδίων + απώλεια πτητικών αιθέριων ελαίων). Μια ανοιχτή σακούλα 12 κιλών χάνει περίπου το 30% των αρωμάτων της σε 4 εβδομάδες.
• σε 12 σφραγισμένες σακούλες του 1 kg με βαλβίδα απαέρωσης, κάθε σακούλα παραμένει φρέσκια μέχρι να ανοιχτεί. Μια ανοιχτή σακούλα πρέπει να καταναλωθεί εντός περίπου μίας εβδομάδας (για χρήση στον κλάδο της φιλοξενίας), ενώ οι υπόλοιπες 11 σακούλες παραμένουν σφραγισμένες.
• Συνοχή και κανονικότητα στο φλιτζάνι : κάθε νέο σακουλάκι δίνει έναν καφέ με το ίδιο, σε αντίθεση με μια προοδευτική απόκλιση από το άρωμα ενός μόνο σακουλιού 12 κιλών που είναι μπαγιάτικο.

Αυτό είναι το πρότυπο ποιότητας Bristot pro για συσκευασίες XXL — η ίδια προσέγγιση με τις Delta, Lavazza και Kimbo στις συσκευασίες τους 12-30 κιλών.

Αυτή η συσκευασία περιέχει δημητριακά ολικής αλέσεως — ρυθμίζετε την άλεση ανάλογα με τη συσκευή σας:

• Αυτόματη μηχανή σιτηρών (ενσωματωμένος μύλος) — επιλογέας μεσαίας άλεσης 5-7/10. Η μηχανή ρυθμίζει τη δόση και την πίεση.
• Θήκη φίλτρου εσπρέσο — λεπτή άλεση , διπλή δόση 14-18 γρ., εκχύλιση 25-30 δευτερόλεπτα για εσπρέσο ή 30-40 δευτερόλεπτα για lungo.
• Μηχανή καφέ φίλτρου (άλεση κατ' απαίτηση σε ειδικό μύλο) — μέτρια, αναλογία 60 g / L.
• Bialetti Moka — μέτριας ποιότητας, γεμάτο καλάθι χωρίς συσκευασία.

Συμβουλή για τη φιλοξενία : σε μεγάλα αυτόματα μηχανήματα πώλησης / ογκομετρικούς διηθητήρες, η μεσαία-μέτρια λεπτή άλεση προσφέρει τον καλύτερο συμβιβασμό μεταξύ ρυθμού ροής και σώματος φλιτζανιού.

Κάθε ανοιχτή σακούλα του 1 kg παραμένει ιδανική για:

• Εντατική χρήση στον κλάδο της φιλοξενίας (100+ φλιτζάνια/ημέρα) — 4-7 ημέρες, άθικτο άρωμα.
• Μέτρια επαγγελματική χρήση (30-50 φλιτζάνια/ημέρα) — 10-14 ημέρες, ελαφρά απώλεια αρώματος αλλά εξαιρετικός καφές.
• Χρήση στο σπίτι/σε μικρό γραφείο — ~3 εβδομάδες, εάν η σακούλα ξανακλείσει με τη θερμικά σφραγιζόμενη ταινία της ή μεταφερθεί σε αδιαφανές αεροστεγές βάζο.

Οι υπόλοιπες 11 σφραγισμένες σακούλες μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την αναγραφόμενη ημερομηνία λήξης (γενικά 18 έως 24 μήνες από το ψήσιμο), μακριά από φως και θερμότητα.

Ναι — Η Bristot είναι μια εταιρεία καφέ με έδρα το Τρεντίνο, η οποία ιδρύθηκε στο Τρέντο (Ιταλικές Άλπεις) το 1919. Η μάρκα είναι γνωστή για τα αλπικά χαρμάνια της , τα οποία ψήνονται αργά σε υψόμετρο για την ανάπτυξη σύνθετων γευστικών προφίλ. Από το 1993, η Bristot αποτελεί μέρος του ομίλου Segafredo Zanetti (Μπολόνια), ενός από τους μεγαλύτερους ιταλικούς οίκους καφέ (Segafredo, Bristot, Massimo Zanetti Beverage Group). Η Bristot διατηρεί την ιστορική Cafemalin, η γκάμα της Bristot περιλαμβάνει: της παραγωγή στο Τρεντίνο . Στην Classico Intenzo 1 kg , L'Americano Dark Roast (αυτό το χαρμάνι διατίθεται σε σακούλες των 1/6/12 kg) και είναι συμβατή με συστήματα κάψουλας.