Μαλακές κάψουλες Carte Noire

Ένα ESE (Easy Serving Espresso) είναι μια τυποποιημένη ευρωπαϊκή μορφή pod καφέ που δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1990 για να τυποποιήσει την αγορά προδοσολογημένου καφέ:

• Διάμετρος : 44 mm (καθολικό πρότυπο ESE)
• Βάρος : ~7 γρ. αλεσμένου καφέ ανά κάψουλα
• Συσκευασία : βιοδιασπώμενο διηθητικό χαρτί, θερμικά σφραγισμένο, χωρίς άκαμπτη συσκευασία
• Εκχύλιση : Πίεση 9-15 bar σε μηχανή εσπρέσο, απόδοση ~25-30 ml σε 25 δευτερόλεπτα

Η μορφή ESE είναι ανοιχτή και μη ιδιόκτητη : σε αντίθεση με τις κάψουλες Nespresso, Dolce Gusto ή Lavazza, οι μαλακές κάψουλες μπορούν να κατασκευαστούν από οποιαδήποτε μάρκα και είναι εναλλάξιμες μεταξύ όλων των μηχανών με θήκες κάψουλας ESE 44 mm.

Όλα τα μηχανήματα με βάσεις ESE pod 44 mm :

• Μηχανές εσπρέσο με ενσωματωμένη βάση στήριξης — Delonghi Dedica EC685, Ariete Vintage, La Pavoni Europiccola, Krups Nomad, Cuisinart EM-100…
• Μηχανές καφέ φίλτρου με προσαρμογέα ESE — ορισμένα μοντέλα Krups και Melitta δέχονται προαιρετικό προσαρμογέα κάψουλας
• Senseo — με προσαρμογέα ESE (αξεσουάρ τρίτου κατασκευαστή, εγγενής μορφή Senseo = διαφορετική 70 mm)

Προσοχή : Οι μηχανές με άκαμπτες κάψουλες (Nespresso Original/Vertuo, Dolce Gusto, Lavazza Blue/AMM/EP/Firma, Delta Q) δεν είναι συμβατές με τις μαλακές κάψουλες ESE — η θήκη κάψουλας έχει διαφορετικές διαστάσεις.

Ναι, αυτό είναι το κύριο πλεονέκτημά τους έναντι των άκαμπτων καψουλών :

• Βιοδιασπώμενο χαρτί φίλτρου — η σακούλα που περιέχει τον καφέ είναι κατασκευασμένη από χαρτί κατάλληλο για τρόφιμα, βιοδιασπώμενο και κομποστοποιήσιμο. Μετά τη χρήση, ο χρησιμοποιημένος λοβός ρίχνεται απευθείας στο κομπόστ (κόκκοι + χαρτί).
• Μηδενική άκαμπτη συσκευασία — σε αντίθεση με τις κάψουλες αλουμινίου (Nespresso, Lavazza Maestro) ή τις πλαστικές κάψουλες (Dolce Gusto), δεν υπάρχει κέλυφος για ανακύκλωση ή απόρριψη. Ελάχιστο αποτύπωμα υλικού.
• Συλλογική συσκευασία από χαρτόνι — οι κάψουλες συσκευάζονται σε επανασφραγιζόμενο (ανακυκλώσιμο) κουτί από χαρτόνι με εσωτερική πλαστική σακούλα για διατήρηση της φρεσκάδας. Η συνολική επίδραση είναι πολύ χαμηλότερη από τις κάψουλες.

Είναι η προτιμώμενη επιλογή για καταναλωτές που είναι ευαίσθητοι στιςπεριβαλλοντικές επιπτώσεις του καφέ μιας χρήσης.

Δύο κύριες διαφορές:

• Ηπιότερη εκχύλιση — η μαλακή κάψουλα επιτρέπει στο νερό να διέρχεται από το χαρτί φίλτρου , το οποίο συγκρατεί τα λεπτά σωματίδια και ορισμένα από τα αιθέρια έλαια. Το αποτέλεσμα: ένας πιο φιλτραρισμένος, πιο ήπιοςμε ελαφρύτερη κρέμα.
• Λιγότερο πυκνό σώμα — οι κάψουλες αλουμινίου εξωθούν τον καφέ υπό μέγιστη πίεση μαζί με όλα τα έλαια, παράγοντας ένα πιο παχύ σώμα και μια πιο πυκνή κρέμα. Οι μαλακές κάψουλες παράγουν έναν ελαφρύτερο, πιο ρευστό.

Η επιλογή εξαρτάται από το γούστο σας: αν σας αρέσει ένας δυνατός, έντονος ιταλικός , επιλέξτε κάψουλες αλουμινίου (Lavazza Maestro, Carte Noire εσπρέσο πιο ήπιο, φιλτραρισμένοοι μαλακές κάψουλες Carte Noire είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Οι μαλακές κάψουλες έχουν μικρότερη ημερομηνία λήξης από τις κάψουλες αλουμινίου — το διηθητικό χαρτί είναι λιγότερο αδιαπέραστο στο οξυγόνο και την υγρασία από το αλουμίνιο:

• Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από την ημερομηνία λήξης (κλειστή συσκευασία) — περίπου 8 έως 12 μήνες από την ημερομηνία κατασκευής
• Μόλις ανοιχτεί , καταναλώστε τα λοβούς εντός 3 έως 4 εβδομάδων για να διατηρήσετε τις γεύσεις.
• Αποθήκευση — ξηρό μέρος, μακριά από φως και θερμότητα. Επανακλειόμενη συσκευασία (φερμουάρ ή αεροστεγές δοχείο). Μην ψύχετε (υγρασία).

Για τακτική χρήση, επιλέξτε μια συμπαγή (5-10 κάψουλες ή 20 κάψουλες) αντί για μεγάλους ζωμούς — η φρεσκάδα είναι καλύτερη.

Αυτή τη στιγμή, η επιλογή μας από μαλακά pods ESE 44 mm κυριαρχείται από την Carte Noire. Διευρύνουμε τακτικά τη γκάμα ανάλογα με τη ζήτηση των πελατών — και άλλες μάρκες διαθέτουν αυτήν τη μορφή (Illy, Lavazza, Segafredo...).

Εν τω μεταξύ, ανακαλύψτε τη σειρά Soft Pods μας — κόμβος για να περιηγηθείτε σε όλες τις διαθέσιμες αναφορές ή καψουλών καφέ για μορφές άκαμπτης κάψουλας.