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Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromanoten
Geschmacksprofil
Passionale ist die Interpretation des traditionellen italienischen Espressos von Lavazza für das System A Modo Mio und unter den Mischungen aus 100 % Arabica die kräftigste des Sortiments, mit einer Intensität von 11 auf einer Skala bis 13. Das Besondere ist, dass die Mischung diese Kraft erreicht und dabei aus 100 % Arabica besteht: Während die meisten intensiven italienischen Mischungen für Körper und Crema auf Robusta setzen, gelingt dies Lavazza durch die Auswahl der Herkunftsgebiete — Brasilien, Südasien, Mittel- und Südamerika — und durch eine ausgeprägte dunkle Röstung. Das erklärt ihre Positionierung: Kraft ohne rustikalen Charakter.
Das Geschmacksprofil in der Tasse beschreibt das Unternehmen als „ausgewogen, kräftig, mild“ — drei Wörter, die sich scheinbar widersprechen, das Ergebnis aber gut beschreiben: ein dichter Körper und eine anhaltende Crema, geprägt von Noten von Schokolade und einer durch die Röstung entstandenen leicht karamellisierten Note, bei sehr geringer Säure und einer spürbaren, aber zurückhaltenden Bitterkeit. Der lange Nachgeschmack ist eine der Stärken dieser Mischung, mit einem Schokoladenaroma, das nach dem Trinken anhält.
Was das Format mit 36 Kapseln verändert — und was nicht. Die offizielle Nettofüllmenge dieser Packung beträgt 270 g, also 7,5 g pro Kapsel: genau dieselbe Dosierung wie in der Packung mit 16 Kapseln. Der Kaffee in der Tasse ist daher exakt derselbe, nur die Menge pro Packung ändert sich. Das ist ein deutlicher Unterschied zu einigen Sparformaten des Sortiments, bei denen die Kaffeemenge pro Kapsel reduziert ist — hier macht die größere Packung keine Abstriche bei der Dosierung, sondern senkt lediglich die Kosten pro Tasse und macht Nachkäufe seltener nötig.
Kompatible Maschinen & Zubereitung
Kräftiger Espresso
Kapsel in die Maschine A Modo Mio einsetzen, Taste für kurzen Bezug drücken — die Referenzextraktion für diese Mischung
- Dosierung
- 7,5 g pro Kapsel
- Volumen
- 30 bis 40 ml
- Extraktion
- ~25 s
- Ergebnis
- Dichter Körper, anhaltende Crema, Schokolade
Intensiver Ristretto
Bewusst verkürzte Extraktion — konzentriert den Körper und die Schokoladennote, mildert den bitteren Nachgeschmack
- Dosierung
- 7,5 g pro Kapsel
- Volumen
- 20 bis 25 ml
- Extraktion
- ~18 s
- Für wen
- Liebhaber von sehr konzentriertem Kaffee
Verlängerter Lungo
Taste für langen Bezug an der Maschine — die dunkle Röstung eignet sich im Gegensatz zu milden Mischungen gut für eine längere Extraktion
- Dosierung
- 7,5 g pro Kapsel
- Volumen
- ~100 ml
- Ergebnis
- Leichter, mit deutlicherer Bitterkeit
- Verwendung
- Große Tasse am Morgen, Kaffee im Büro
Cappuccino und Macchiato
Espresso Passionale, anschließend aufgeschäumte Milch — gerade die Intensität 11/13 sorgt dafür, dass sich der Kaffee gegenüber der Milch behauptet
- Basis
- 1 Kapsel, ~30 ml
- Milch
- 100 bis 150 ml aufgeschäumt
- Volumen
- ~180 ml
- Tipp
- Eine milde Mischung würde von der Milch überdeckt.
Maschinenkompatibilität
Packung mit 36 Kapseln · Kapseln kompostierbar · nach EN 13432 zertifiziert
Kompatible Maschinen:
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Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zur Packung mit 16 Kapseln Passionale?
Kein Unterschied beim Kaffee, nur bei der Menge. Beide Packungen enthalten dieselbe Mischung Passionale mit der gleichen Dosierung von 7,5 g pro Kapsel — die offizielle Nettofüllmenge dieser Packung beträgt 270 g für 36 Kapseln. Die Füllmenge pro Kapsel ist somit dieselbe wie bei der Packungsgröße 16. Geschmack, Intensität und Extraktion sind daher identisch.
- Packung mit 36 Kapseln (dieser Artikel) — günstigerer Preis pro Tasse, selteneres Nachbestellen. Geeignet für regelmäßigen Konsum oder einen Haushalt mit mehreren Kaffeetrinkern.
- Packung mit 16 Kapseln — zum Probieren oder als Ergänzung, praktisch, um die Mischung kennenzulernen oder zwischen Sorten zu wechseln, ohne Vorräte anzulegen.
Dieser Hinweis ist wichtig, da bei anderen Sorten der Reihe die größere Packung mit einer geringeren Füllmenge pro Kapsel einhergeht. Das ist hier nicht der Fall.
Sind diese Kapseln mit meiner Maschine A Modo Mio kompatibel?
Mit der großen Mehrheit der Maschinen des Systems A Modo Mio, aber nicht mit allen — das sollten Sie vor der Bestellung prüfen. Lavazza weist auf der offiziellen Seite zur Reihe A Modo Mio darauf hin, dass die kompostierbaren Kapseln mit folgenden Modellen nicht kompatibel sind: Espria, Espria+, Magia, Magia+, Fantasia, Fantasia+.
Kompatible Maschinen: Jolie, Jolie&Milk, Jolie Evo, Voicy, Deséa, Idola, Tiny, Tiny Eco, Piccina, Minù. Bei Unsicherheit über ein älteres Modell finden Sie den Namen auf der Unterseite der Maschine oder auf der Rückseite der Abtropfschale.
Nicht kompatible Systeme sind dagegen: Lavazza Blue und Lavazza Espresso Point (Systeme für den professionellen Einsatz), Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q und illy Iperespresso. Die Kapsel des Systems A Modo Mio hat ein systemspezifisches Format. Sehen Sie sich die verfügbaren Maschinen des Systems A Modo Mio an.
Wie werden die kompostierbaren Kapseln entsorgt?
Die Kapseln des Systems A Modo Mio sind kompostierbar und von TÜV Austria nach der Norm EN 13432-2002 zertifiziert — diese Zertifizierung bezieht sich jedoch auf die industrielle Kompostierung, was eine wichtige praktische Konsequenz hat:
- Nicht in den heimischen Komposter geben — die Temperaturen im Gartenkompost reichen für den Abbau nicht aus.
- Nicht mit den Grünabfällen aus dem Garten entsorgen.
- Beachten Sie die Hinweise zur Abfalltrennung Ihrer Gemeinde: Die Sammelsysteme für Bioabfälle unterscheiden sich je nach Kommune, und nicht alle nehmen kompostierbare Verpackungen an.
Gibt es in Ihrer Nähe kein geeignetes Sammelsystem, gehört die Kapsel in den Restmüll. Der Kaffeesatz hingegen lässt sich problemlos kompostieren oder rund um die Pflanzen ausbringen, wenn Sie die Kapsel öffnen.
Diese Information stammt von der offiziellen Website von Lavazza. Maßgeblich bleiben die Angaben auf Ihrer Verpackung.
Wie lange reicht eine Packung mit 36 Kapseln?
36 Espresso, eine Kapsel pro Tasse. Orientierung zur Reichweite:
- 1 Espresso pro Tag — etwas mehr als einen Monat.
- 2 Espresso pro Tag — etwa 18 Tage.
- Zweipersonenhaushalt, jeweils 2 Tassen — etwa 9 Tage.
- Nur am Wochenende — zwei bis drei Monate.
Zur Aufbewahrung: Die Kapsel ist hermetisch versiegelt. Anders als Kaffeebohnen oder gemahlener Kaffee, der innerhalb weniger Wochen nach dem Öffnen der Packung oxidiert, verliert der Kaffee in der Kapsel seine Aromen nicht, solange die Kapsel nicht durchstochen ist. Eine Packung mit 36 Kapseln lässt sich daher problemlos bis zum auf der Verpackung angegebenen Datum aufbewahren — bei Raumtemperatur und vor Licht geschützt.
Ist Passionale die kräftigste Mischung im Sortiment A Modo Mio?
Nein — aber er ist der kräftigste Kaffee der Reihe mit 100 % Arabica, und genau das macht ihn besonders. Die Sorte Intenso ist durch den Einsatz von Robusta noch kräftiger. Passionale erreicht seine 11 von 13 ohne Robusta, allein durch die Auswahl der Herkünfte und eine dunkle Röstung.
Zur Orientierung bei der Auswahl, von kräftig bis mild:
- Intenso — Mischung aus Arabica und Robusta, der kräftigste Kaffee der Reihe, mit Kakao- und Gewürznoten. Der klassische italienische Espresso, etwas rustikaler.
- Passionale (dieser Artikel) — 100 % Arabica, dunkle Röstung, Schokoladen- und Karamellnoten. Dichter Körper ohne rustikalen Charakter.
- Delizioso — ebenfalls 100 % Arabica, jedoch mit einem blumigen und leicht süßen Profil. Die Wahl im Mittelfeld.
- Soave und Dolce — die milden Profile der Reihe, wobei die zweite Sorte für die Zubereitung als Lungo gedacht ist.
Empfehlung: Passionale, wenn Sie Intensität mit aromatischer Finesse suchen, Intenso, wenn Sie maximale Kraft auf italienische Art wünschen.
Gibt es eine entkoffeinierte Variante oder andere Packungsformate mit 36 Kapseln?
Ja, beides:
- Entkoffeiniert — Lavazza DEK Cremoso A Modo Mio, für den Kaffee am Abend.
- Eine weitere Packung mit 36 Kapseln — Lavazza Dolce A Modo Mio 36 Kapseln, mit einem milden Profil als Gegenpol zur Sorte Passionale. Beachten Sie: Die Füllmenge pro Kapsel ist geringer, was hier nicht der Fall ist.
- Größere Menge — das Kapselpaket für A Modo Mio enthält mehrere Packungen für Vieltrinker.
Entdecken Sie das gesamte Sortiment für A Modo Mio: alle Mischungen, die entkoffeinierte Sorte und die verfügbaren Packungsgrößen.
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