Eigenschaften
Verwendung & Kompatibilität
Kalk ist der größte Feind einer professionellen Kaffeemaschine im intensiven Einsatz (Bar, Hotel, Büro). In Frankreich beträgt die durchschnittliche Wasserhärte 25–30 °f (sehr hart in der Île-de-France, in Nordfrankreich, im Elsass und in PACA). Dadurch lagert sich nach und nach Calciumcarbonat (CaCO₃) in den internen Kreisläufen der Maschine ab: Boiler, Brühgruppe, Ventile, Dampfdüse.
Die Filterkartusche BRITA Purity C150 Quell ST wirkt vorgelagert auf das Wasser ein, bevor es in die Maschine gelangt. Zwei sich ergänzende Funktionen:
- Ionenaustauscherharz — bindet das für die Wasserhärte verantwortliche Calcium (Ca²⁺) und Magnesium (Mg²⁺) und ersetzt sie je nach Harztyp durch Natriumionen (Na⁺) oder Wasserstoffionen (H⁺). Ergebnis: enthärtetes Wasser, Kalkablagerungen um den Faktor 5–10 reduziert.
- Aktivkohle — entfernt Restchlor (medizinischer Geschmack), flüchtige organische Verbindungen (Chloroforme, THM), feine Partikel und unangenehme Gerüche. Ergebnis: sauberes, geschmacksneutrales Wasser, das die Kaffeearomen bewahrt.
Einordnung innerhalb der Produktreihe Purity C-series:
- C25 / C50 — kleine Maschinen für Haushalt/Büro (~500–1 500 L Kapazität je nach Wasserhärte).
- C150 Quell ST (dieses Produkt) — Maschinen für Ho.Re.Ca. mit mittlerem Verbrauch (~1 500–3 500 L Kapazität je nach Wasserhärte). Ideal für Stadtteilcafés, mittelgroße Hotels, Büros mit 50–100 Personen.
- C300 / C500 — professionelle Maschinen mit hoher Kapazität für Gastronomie und Hotellerie (~4 000–8 000 L). Siehe Purity C500 (#60227).
- C1100 — sehr große Verkaufsautomaten, Gemeinschaftsverpflegung.
Kompatibilität: Professionelle Maschinen für Gastronomie und Hotellerie mit Filtersystem BRITA Purity C — Kompatibilität des Maschinenmodells prüfen
Häufig zusammen gekauft
Häufige Fragen
Mit welchen Kaffeemaschinen kompatibel?
Professionelle Maschinen mit einem Filtersystem BRITA Purity C-Series:
- Vollautomaten für Gastronomie und Hotellerie — Jura X-Series, WMF 1500 S+/5000S+, Franke A400/A600, Melitta Cafina, Egro (mit Purity C-Adapter).
- Professionelle halbautomatische Espressomaschinen — Rancilio Classe 5/7/9, Faema E71/E98, La Marzocco Linea PB, La Cimbali M39/M100 (mit BRITA Purity C-Set).
- Professionelle Maschinen Lavazza Blue LB — LB2312, LB2317, LB2500 (mit Adapter, andernfalls Filtre Aqua Aroma Crema Lavazza (#31878) verwenden).
Kompatibilität prüfen: Lesen Sie die Bedienungsanleitung der Maschine oder wenden Sie sich an den Lieferanten. Der Standardanschluss BRITA Purity C ist ein universeller Gewindeanschluss, einige Modelle benötigen jedoch einen Adapter.
Nutzungsdauer / tatsächliche Kapazität?
Die Kapazität hängt von der örtlichen Wasserhärte ab:
- Sehr weiches Wasser (< 7 °f) — westliches Elsass, Bretagne, Zentralmassiv: ~3 500 L (Nutzungsdauer ~12 Monate bei mittlerem Verbrauch in Bar/Hotel).
- Weiches Wasser (7–15 °f) — Loire, Südwestfrankreich: ~2 500–3 000 L (~9–12 Monate).
- Hartes Wasser (15–25 °f) — Rhônetal, Provence: ~2 000 L (~8–10 Monate).
- Sehr hartes Wasser (> 25 °f) — Paris/Île-de-France, Nordfrankreich, östliches Elsass, Champagne: ~1 500 L (~6–8 Monate).
Überwachung durch die Maschine: Die meisten Maschinen für Ho.Re.Ca. verfügen über eine Anzeige für die Erschöpfung der Filterkartusche (Wassermengenzähler oder Zeitschaltuhr). Achten Sie auf den Austausch bei Erschöpfung — danach gibt das Harz Ionen ab und die Aktivkohle verliert ihre Wirksamkeit.
Unterschied zu Purity C500 (#60227) und C1100?
Produktreihe BRITA Purity C-series — zunehmende Größen für steigenden Verbrauch:
- C25 / C50 — geringer Verbrauch (Haushalt, Maschine in der Wohnung, Besprechungsraum für 10 Personen) · ~500–1 500 L.
- C150 (dieses Produkt) — mittlerer Verbrauch (Stadtteilbar, Hotel mit 20 Zimmern, Büro mit 50–100 Personen) · ~1 500–3 500 L.
- C500 (#60227) — hoher Verbrauch (Bar mit hohem Verbrauch, mittelgroßes Hotel mit 4 Sternen, Restaurant, Unternehmen mit 100–300 Personen) · ~4 000–8 000 L.
- C1100 — sehr hoher Verbrauch (Verkaufsautomaten, Gemeinschaftsverpflegung, Kantine, Fast-Food-Kette) · ~8 000–15 000 L.
Die richtige Wahl: 1 Kartusche = 1 Nutzungsdauer ca. 6–12 Monate. Wählen Sie die Größe nach dem monatlichen Wasserverbrauch der Maschine. Zu klein dimensioniert = zu häufiger Wechsel = hohe Kosten pro Kartusche. Zu groß dimensioniert = langsamere Sättigung des Harzes, aber weniger frisch gefiltertes Wasser in den letzten Monaten.
Alternative ohne BRITA — nur Entkalker?
Für den intensiven Einsatz in Hotellerie und Gastronomie nicht empfohlen:
- Ohne Filter, nur mit Entkalker – wirkt ausschließlich gegen bestehende Ablagerungen. Kalk lagert sich schneller ab, als entkalkt wird. Die Lebensdauer der Maschine verkürzt sich um 30–50 %. Der Kaffeegeschmack ist während des gesamten Betriebs beeinträchtigt (Chlor, mineralische Noten).
- Mit BRITA-Filter + Entkalkung – wirkt vorbeugend und gegen bestehende Ablagerungen. Der Filter verlangsamt die Verkalkung um den Faktor 5–10, regelmäßiges Entkalken entfernt Rückstände. Lebensdauer der Maschine +30–50 %. Der Kaffeegeschmack bleibt erhalten.
Die Kombination aus Filter + Entkalker ist der beste Schutz für eine professionelle Kaffeemaschine.
Filterkartusche einsetzen — Vorgehensweise?
Standardverfahren für BRITA Purity C-Series:
- Schließen Sie die Wasserzufuhr zur Maschine.
- Entnehmen Sie die alte Kartusche (je nach Modell um 1/4 Umdrehung gegen den Uhrzeigersinn drehen). Entleeren Sie das Restwasser in einen Eimer.
- Setzen Sie die neue Kartusche ein (um 1/4 Umdrehung im Uhrzeigersinn drehen). Prüfen Sie, ob die Dichtung dicht ist.
- Spülen Sie den Filter – lassen Sie ca. 5 l Wasser durch den Filter laufen und entsorgen Sie es, um feine Harzpartikel und Kohlenstoff auszuspülen.
- Öffnen Sie die Wasserzufuhr wieder. Setzen Sie den Wassermengenzähler der Maschine zurück (siehe Bedienungsanleitung).
- Notieren Sie das Einbaudatum auf der Kartusche oder im Maschinenprotokoll – hilfreich für die Planung des nächsten Wechsels.
Wenden Sie sich im Zweifelsfall an den technischen Kundendienst Ihres Maschinenlieferanten oder an einen autorisierten BRITA-Techniker.
BRITA — Geschichte und Zuverlässigkeit?
BRITA GmbH – 1966 in Wetter (Nordrhein-Westfalen, Deutschland) von Heinz Hankammer gegründet. Die Marke ist nach seiner ältesten Tochter benannt. Seit 60 Jahren eine weltweite Referenz in der Wasserfiltration, ca. 40 000 Beschäftigte, in mehr als 60 Ländern vertreten. Sortiment für Privathaushalte (Wasserfilterkannen, Wasserhähne), den professionellen Einsatz (Kaffeemaschinen/Gastronomie, Labore, Dialyse) und die Industrie. Bewährte Zuverlässigkeit: Die Produktreihe Purity C-Series ist seit dem mit 2000 beginnenden Jahrzehnt der weltweite De-facto-Standard für die Wasserfiltration bei Kaffeemaschinen im Bereich Ho.Re.Ca.
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