Doporučená příprava
Tento čaj je vhodný na 2 nálevy na sáček – vychutnejte si každý lístek naplno.
Původ a kvalita
Mohly by vám také chutnat teplé nápoje
Často kladené otázky
Proč maximálně 75 °C a ne vroucí voda?
čaj je obzvláště choulostivý – na rozdíl od černého čaje není oxidován a jeho aromatické sloučeniny a katechiny (antioxidační polyfenoly) jsou citlivé na teplo. Vroucí voda při 100 °C :
- Ničí jemné aroma – rostlinné a mořské tóny jsou těkavé, odpařují se nad 80 °C.
- Uvolňuje hořké třísloviny – čaj se stává svíravým a hořkým, téměř nemožné ho pít bez cukru.
- Ničí antioxidační katechiny – snižuje se jedna ze zdravotních výhod zeleného čaje.
Tip: Přiveďte vodu k varu a před nalitím počkejte 3–4 minuty – bude mít teplotu kolem 75–80 °C, což je ideální pro zelený čaj. Nebo použijte konvici s programovatelným nastavením teploty.
Je možná reinfuze se Senchou?
Ano, až dvakrát tolik u kvalitní Senchy, jako je Whittington No. 17. Pyramidální sáček umožňuje listy plně se rozvinout, na rozdíl od základního plochého sáčku. Protokol:
- Nálev 1 — 75 °C, 3 min. Dominantní rostlinné a mořské tóny.
- Nálev 2 — 80 °C (o něco teplejší, protože listy jsou již otevřené), 2 min. Více květinových a sladkých, méně jódu.
- Nálev 3 – možný na grand cru Sencha, 85 °C, 3 min. Tóny se stávají stále jemnějšími.
Mezi jednotlivými nálevy nenechávejte sáček namočený – vyjměte ho, nechte stranou na talířku a znovu použijte do 30 minut.
Kolik teinu je v jednom sáčku?
Přibližně 15–20 mg theinu na 1,9g čajový sáček při přípravě dle doporučených parametrů (75 °C, 3 min, 200 ml). To je méně než u černého čaje (~40–50 mg na ekvivalentní čajový sáček) a výrazně méně než u espressa (~60–80 mg na šálek). Zelený čaj je vhodný pro mírnou denní (2–4 šálky denně), a to i v pozdním odpoledni pro většinu lidí, kteří nejsou citliví na kofein. Pokud jste citliví na stimulanty, vyhněte se mu večer – v takovém případě zvolte bezkofeinový nálev, jako je Lavazza Blue Red Fruits nebo bylinkový čaj s verbenou a heřmánkem.
Rozdíl mezi Senchou, Matchou a Banchou?
Tři japonské zelené čaje s velmi odlišnými profily:
- Sencha (tento produkt) – časně sklizené, napařené listy zeleného čaje. Nejkonzumovanější čaj v Japonsku (80 % trhu). Rostlinné a jódové tóny, klasický nálev.
- Matcha — jemně mletý zelený čaj , listy zastíněné dva týdny před sklizní (vysoká koncentrace chlorofylu a aminokyselin), mletý na kameni. Ceremoniální, intenzivní umami tóny. Připraveno metličkou chasen . Není k dispozici v Cafemalin v roce 2026.
- Bancha — zelený čaj vyrobený ze starších listů (pozdní sklizeň), levnější a s nižším obsahem kofeinu. Má rustikálnější a dřevitější tóny. Není k dostání v Cafemalin.
Sencha zůstává výchozí volbou pro objevování japonského zeleného čaje a je vhodná pro všechna použití (do šálku, ledový čaj, vaření).
Pyramidová taška vs. plochá taška – skutečný rozdíl?
Ano, skutečný rozdíl jak v praktičnosti, tak vkusu :
- Základní plochý sáček – plochý papírový obdélník obsahující práškový čaj (prašek nebo vějíř). Vaří se rychle, ale třísloviny se uvolňují prudce, což má za následek omezené aroma.
- Whittington Pyramid Bag – průhledná nylonová síťovina ve tvaru pyramidy, 4krát větší objem, obsahuje celé nebo rozlámané listy prémiové kvality. Listy plně rozvinou a uvolňují aroma postupně a vyváženě.
Pyramidový formát se od roku 2000 etabloval v segmentu prémiových hotelů a čajoven díky své vynikající kvalitě nálevu.
Další čaje Whittington v Cafemalin ?
Ano, dva další odkazy na Whittington v katalogu:
- č. 2 Black čaj – English Breakfast, směs Assamu a Cejlonu, sladové a medové tóny, plné tělo.
- Černý čaj s červeným ovocem č. 13 — černý čaj s příchutí malin/černého rybízu/ibišku s ovocnými gurmánskými tóny.
Ověřené recenze od našich zákazníků
Nedávné recenze
"Dokonalé"
- Pavel C.Ověřený nákup
5/5Perfektní
Recenze ze dne , na základě zkušenosti z 2. 2. 2026
Tomuto filtru neodpovídají žádné recenze.
Jak se tyto názory shromažďují?
- Pouze zákazníci, kteří si objednali z Cafemalin , jsou po obdržení objednávky e-mailem vyzváni k zanechání recenze.
- Sběr, moderování a publikování zajišťuje Verified Reviews (Skeepers), nezávislá a důvěryhodná třetí strana s certifikací AFNOR NF Service – Review Management, dle NF ISO 20488.
- Všechny publikované recenze se zobrazují bez ohledu na jejich hodnocení, od nejnovějších po nejstarší. Cafemalin je nemůže upravovat ani mazat, ale může na ně veřejně reagovat.
- Viz certifikát ověřených recenzí Cafemalin.
Všechny publikované recenze jsou shromážděny a ověřeny společností Verified Reviews , nezávislou důvěryhodnou třetí stranou certifikovanou organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Viz certifikát .
