Mäkké kapsuly Carte Noire

Mäkká kapsula ESE (Easy Serving Espresso) je štandardizovaný európsky formát kávových kapsúl , ktorý vznikol v 90. rokoch 20. storočia s cieľom štandardizovať trh s vopred dávkovanou kávou:

• Priemer : 44 mm (univerzálny štandard ESE)
• Hmotnosť : ~7 g mletej kávy na kapsulu
• Balenie : biologicky odbúrateľný filtračný papier, tepelne zatavený, bez pevného obalu
• Extrakcia : tlak 9-15 barov na espresso kávovare, výstup ~25-30 ml za 25 sekúnd

Formát ESE je otvorený a nechránený : na rozdiel od kapsúl Nespresso, Dolce Gusto alebo Lavazza, mäkké kapsuly môže vyrábať akákoľvek značka a sú zameniteľné medzi všetkými kávovarmi s držiakmi na kapsuly ESE s priemerom 44 mm.

Všetky stroje s držiakmi ESE podov 44 mm :

• Espresso kávovary s integrovaným držiakom kapsúl — Delonghi Dedica EC685, Ariete Vintage, La Pavoni Europiccola, Krups Nomad, Cuisinart EM-100…
• Kávovary s filtrom na kávu s adaptérom ESE – niektoré modely Krups a Melitta akceptujú voliteľný adaptér na pod
• Senseo – s adaptérom ESE (príslušenstvo tretej strany, natívny formát Senseo = odlišných 70 mm)

Upozornenie : kávovary s pevnými kapsulami (Nespresso Original/Vertuo, Dolce Gusto, Lavazza Blue/AMM/EP/Firma, Delta Q) nie sú kompatibilné s mäkkými kapsulami ESE – držiak na kapsuly má iné rozmery.

Áno, to je ich hlavná výhoda oproti pevným kapsulám :

• Biologicky odbúrateľný filtračný papier – vrecko s kávovou usadeninou je vyrobené z potravinárskeho papiera, je biologicky odbúrateľné a kompostovateľné . Po použití sa použitá kapsula (kávová usadenina + papier) vyhodí priamo do kompostu
• Žiadne pevné balenie – na rozdiel od hliníkových kapsúl (Nespresso, Lavazza Maestro) alebo plastových kapsúl (Dolce Gusto) nie je potrebná žiadna škrupina na recykláciu alebo vyhodenie. Minimálna materiálová stopa.
• Kolektívne kartónové balenie – kapsuly sú balené v opätovne uzatvárateľnej (recyklovateľnej) kartónovej krabici s vnútorným plastovým vreckom na zachovanie čerstvosti. Celkový vplyv je oveľa nižší ako pri kapsulách.

Je to preferovaná voľba pre spotrebiteľov citlivých navplyv jednorazovej kávy na životné prostredie.

Dva hlavné rozdiely:

• Jemnejšia extrakcia – mäkká kapsula umožňuje prechod vody cez filtračný papier , ktorý zachytáva jemné častice a niektoré esenciálne oleje. Výsledkom je filtrovanejšia , jemnejšias jemnejšou cremou.
• Menej husté telo – hliníkové kapsuly vytláčajú kávu pod maximálnym tlakom so všetkými olejmi, čím vytvárajú hustejšie telo a hustejšiu penu. Mäkké kapsuly vytvárajú ľahšie a tekutejšie.

Výber závisí od vašej chuti: ak máte radi silné, intenzívne talianske , zvoľte hliníkové kapsuly (kapsuly kompatibilné s Lavazza Maestro, Carte Noire espresso jemnejšie, filtrovanémäkké kapsuly Carte Noire sú vynikajúcou voľbou.

Mäkké kapsuly majú kratšiu dobu spotreby ako hliníkové kapsuly – filtračný papier je menej priepustný pre kyslík a vlhkosť ako hliník:

• Minimálna trvanlivosť do (neotvorené balenie) – približne 8 až 12 mesiacov od dátumu výroby
• Po otvorení spotrebujte struky do 3 až 4 týždňov, aby sa zachovala ich chuť.
• Skladovanie — suchom mieste, mimo dosahu svetla a tepla. Opätovne uzatvárateľné balenie (zips alebo vzduchotesná nádoba). Neskladujte v chladničke (vlhkosť).

Pre pravidelné používanie zvoľte kompaktný (5 – 10 sáčkov alebo 20 sáčkov) ako veľké zásoby – čerstvosť je lepšia.

V súčasnosti je náš výber 44 mm ESE soft podov na čele Carte Noire. Sortiment pravidelne rozširujeme podľa dopytu zákazníkov – tento formát ponúkajú aj iné značky (Illy, Lavazza, Segafredo…).

Medzitým objavte náš rad mäkkých kapsúl – centrum , kde si môžete prezrieť všetky dostupné referencie, alebo náš kávových kapsúl pre pevné kapsuly.