Caracteristici
Utilizare și compatibilitate
Calcarul este principalul inamic al unui aparat de cafea profesional în utilizare intensivă (bar, hotel, birou). În Franța, duritatea medie a apei este de 25-30 °F (foarte dură în Île-de-France, Nord, Alsacia, PACA), depunând progresiv carbonat de calciu (CaCO₃) în circuitele interne ale aparatului: boiler, grup de preparare, valve, duză de abur.
Cartușul BRITA Purity C150 Quell ST acționează în amonte, asupra apei înainte de a intra în mașină. Două funcții complementare :
- Rășină schimbătoare de ioni — captează calciul (Ca²⁺) și magneziul (Mg²⁺) responsabile pentru duritate, înlocuindu-le cu ioni de sodiu (Na⁺) sau hidrogen (H⁺), în funcție de tipul de rășină. Rezultat: apă dedurizată, calcar redus cu un factor de 5-10.
- Cărbune activ — îndepărtează clorul rezidual (gustul medicinal), compușii organici volatili (cloroforme, THM-uri), particulele fine și mirosurile neplăcute. Rezultat: apă curată cu gust neutru, păstrând aromele de cafea.
Poziționare în gama Purity seria C :
- C25 / C50 — mașini mici de uz casnic/birou (capacitate ~500-1500 L în funcție de duritate).
- C150 Quell ST (acest produs) — Mașini Ho.Re.Ca, volum mediu (capacitate ~1.500-3.500 L, în funcție de duritate). Ideale pentru cafenele de cartier, hoteluri de dimensiuni medii și birouri cu 50-100 de persoane.
- C300 / C500 — mașini profesionale de mare capacitate pentru catering și ospitalitate (~4.000-8.000 L). Vezi Purity C500 (#60227).
- C1100 — automate de vânzare foarte mari, catering.
Compatibilitate: Aparate profesionale de catering echipate cu sistemul de filtrare BRITA Purity C — verificați compatibilitatea modelului aparatului
Adesea cumpărate împreună
Întrebări frecvente
Cu ce aparate de cafea este compatibil?
Aparate profesionale echipate cu un sistem de filtrare BRITA Purity seria C :
- Mașini automate pentru catering și ospitalitate — Jura X-Series, WMF 1500 S+/5000S+, Franke A400/A600, Melitta Cafina, Egro (cu adaptor Purity C).
- Espressoare semiautomate pro — Rancilio Classe 5/7/9, Faema E71/E98, La Marzocco Linea PB, La Cimbali M39/M100 (cu kit BRITA Purity C).
- Lavazza Blue LB pro — LB2312, LB2317, LB2500 (cu adaptor, altfel folosiți filtrul Lavazza Aqua Aroma Crema (#31878)).
Verificare compatibilitate : consultați manualul aparatului sau furnizorul. Racordul standard BRITA Purity C este o conexiune filetată universală , dar unele modele necesită un adaptor.
Durată de viață / capacitate reală
Capacitatea variază în funcție de duritatea apei locale :
- Apă foarte moale (< 2,3 °C) — Alsacia de Vest, Bretania, Masivul Central: ~3.500 L (durată ~12 luni, volum mediu pentru utilizare în bar/hotel).
- Apă dulce (21-58 °C) — Loire, Sud-Vest: ~2.500-3.000 L (~9-12 luni).
- Apă dură (15-25 °F) — Valea Ronului, Provence: ~2.000 L (~8-10 luni).
- Apă foarte dură (> -2 °C) — Paris IDF, Nord, Alsacia est, Champagne: ~1.500 L (~6-8 luni).
Monitorizarea mașinii : Majoritatea mașinilor Ho.Re.Ca. afișează un indicator de saturație a cartușului (contor de volum sau cronometru). Respectați punctul de saturație atunci când schimbați cartușul - dincolo de acest punct, rășina eliberează ioni, iar carbonul își pierde eficacitatea.
Diferența dintre Purity C500 (#60227) și C1100?
Gama BRITA Purity seria C — dimensiuni tot mai mari pentru volume tot mai mari :
- C25 / C50 — volume mici (acasă, aparat de apartament, sală de ședințe pentru 10 persoane) · ~500-1500 L.
- C150 (acest produs) — volum mediu (bar de cartier, hotel cu 20 de camere, birou 50-100 de persoane) · ~1.500-3.500 L.
- C500 (#60227) — volume mari (volum bar, hotel mediu de 4 stele, restaurant, companie 100-300 persoane) · ~4.000-8.000 L.
- C1100 — volume foarte mari (automate, catering instituțional, cantină, lanț de fast-food) · ~8.000-15.000 L.
O alegere bună : 1 cartuș = 1 durată de viață ~6-12 luni. Alegeți dimensiunea în funcție de volumul lunar de apă al aparatului dumneavoastră. Subdimensionare = înlocuire prea frecventă = cost unitar ridicat. Supradimensionare = rășina se saturează mai rar, dar apa se filtrează mai puțin proaspăt în ultimele luni.
Alternativă fără BRITA — doar detartrare?
Nu este recomandat pentru uz intensiv în catering :
- Fără filtru + doar detartrant acțiune curativă. Calcarul se acumulează mai repede decât detartrarea. Durata de viață a aparatului este redusă cu 30-50%. Gust de cafea degradat (clor, note minerale) pe tot parcursul serviciului.
- Cu filtru BRITA + detartrare acțiune preventivă și curativă. Filtrul încetinește acumularea de calcar de 5-10 ori, iar detartrarea periodică îndepărtează reziduurile. Durata de viață a aparatului +30-50%. Gustul de cafea se păstrează.
filtru + detartrant (cu detartrant Cafemalin 250 mL (#32826)) este cea mai bună protecție pentru un aparat de cafea profesional.
Instalarea cartușului — protocol?
Protocolul standard BRITA Purity seria C
- Opriți alimentarea cu apă a mașinii.
- Scoateți cartușul vechi (rotiți-l cu 1/4 de tură în sens invers acelor de ceasornic, în funcție de model). Goliți apa reziduală într-o găleată.
- Introduceți cartușul nou (rotiți 1/4 de tură în sensul acelor de ceasornic). Verificați etanșarea.
- Clătire — circulați ~5 litri de apă prin filtru (recipient) pentru a îndepărta particulele fine de rășină și carbonul.
- Reporniți robinetul de apă. Resetați contorul volumetric al aparatului (consultați manualul).
- Notați data instalării pe cartuș sau în jurnalul mașinii — utilă pentru planificarea următoarei modificări.
În caz de dubiu, serviciul tehnic al furnizorului mașinii
BRITA — istorie și fiabilitate?
BRITA GmbH — fondată în 1966 în Wetter (Renania de Nord-Westfalia, Germania) de Heinz Hankammer. Marca este numită după fiica sa cea mare. Lider global în filtrarea apei — de 60 de ani, cu aproximativ 40.000 de angajațiși o prezență în peste 60 de țări. Gama de produse include aplicații pentru consumatori (cane filtrante, robinete), profesionale (espressoare/catering, laboratoare, dializă) și industriale. Fiabilitate dovedită : seria Purity C a fost standardul global de facto pentru filtrarea apei în espressoarele Ho.Re.Ca. încă din anii 2000.
Recenzii verificate ale produselor de la clienții noștri
Fii primul care evaluează acest produs — feedback-ul tău ne ajută să ne îmbunătățim.
Toate recenziile publicate sunt colectate și verificate de Verified Reviews , o terță parte independentă și de încredere , certificată de AFNOR conform standardului NF ISO 20488. Consultați certificatul .
