Proefnotities en smaakprofiel
Sterkte
Aromatische noten
Smaakprofiel
Bristot Classico Intenzo e Cremoso — de intense en romige signature blend van Bristot. Bristot is een Italiaanse familiebranderij, opgericht in 1919 in Belluno (Veneto, aan de voet van de Dolomieten) door Bortolo Bristot — en niet in Bassano del Grappa, zoals soms ten onrechte wordt beweerd. Het bedrijf is nu een dochteronderneming van de Procaffè SpA- groep (overgenomen door Wedl & Hofmann GmbH Austria in 2000), maar behoudt zijn historische Venetiaanse expertise. De blend kenmerkt zich door een gebalanceerde Arabica-Robusta blend en een medium-donkere branding in de Venetiaanse stijl van Noordoost-Italië (rustieker en voller van smaak dan de in Turijn gevestigde Piemontese stijl, maar minder dan de Napolitaanse stijl).
In de kop: een intense body , een dichte en langdurige crema (vandaar het Italiaanse " Cremoso " = romig), kenmerkende tonen van pure chocolade, gebrande koffie en gedroogd fruit . De koffie van traditionele Venetiaanse bars – geserveerd in de osteria van Belluno, Trento, Triëst en Bolzano. Gecertificeerde duurzame koffie (Bristot's duurzame aanpak sinds 2020).
Compatibele apparaten en voorbereidingsmethode
Automatische graanmachine
Automatische machines van alle merken
- Malingsgraad
- Gemiddeld 5/10
- Dosis
- 9-10 g
- T°
- 92 °C
- Tijd
- 25-30 s
Espresso professionele barista
Professionele espressomachine van 58 mm — intense Venetiaanse signatuur
- Malingsgraad
- Prima
- Dosis
- 18g dubbel
- Verdichting
- 15 kg
- Extractie
- 25-30 s
Italiaanse Moka koffiezetter
Bialetti koffiezetapparaat met zachte verwarming
- Malingsgraad
- Middeldun
- Dosis
- Mand vol
- T°
- Zachte warmte
- Tijd
- 3-4 min
Misschien vind je Bristot-koffiebonen ook wel lekker
Bristot Classico ORO koffiebonen – 1 kg
Bristot Americano donker gebrande koffiebonen - 1 kg
Bristot Americano Dark Roast koffiebonen - 6 x 1 kg
Bristot Americano Dark Roast koffiebonen - 12 x 1 kg
Veelgestelde vragen
Wanneer is het artikel weer beschikbaar?
Dit artikel is momenteel niet beschikbaar. Laat uw e-mailadres achter in het "Stel mij op de hoogte" op deze pagina: u ontvangt een melding zodra het weer op voorraad is.
In dezelfde trant bij Cafemalin : Covim Granbar 1 kg (Genuese school, intensiteit 8/10), Kimbo Prestige 1 kg (Napolitaanse school, intensiteit 9/10).
Wie is Bristot en waar is deze koffiebranderij gevestigd?
Bristot is een Italiaanse familieonderneming die in 1919 is opgericht in Belluno (Veneto, aan de voet van de Dolomieten, provincie Belluno) door Bortolo Bristot. ⚠️ Let op: Verwar het niet met Bassano del Grappa — het bedrijf is sinds de oprichting gevestigd in Belluno (historisch hoofdkantoor en branderij). Het bedrijf is nu een dochteronderneming van de Procaffè SpA- (overgenomen door Wedl & Hofmann GmbH Austria in 2000). Bristot staat bekend om zijn Venetiaanse Ho.Re.Ca-, die te vinden zijn in traditionele bars in Noordoost-Italië (Veneto, Trentino, Friuli-Venezia Giulia). Bekroond met de titel 'Brander van het Jaar 2023-24' (Guida Camaleonte, Italiaanse Koffiegids). Gecertificeerd Duurzame Koffie (duurzame praktijken sinds 2020).
Wat is het verschil tussen de Venetiaanse school en andere Italiaanse scholen?
Italië kent verschillende regionale scholen voor koffiebranden :
- Turijnse school (Piemonte) — evenwichtig, medium gebrand (Lavazza).
- Venetiaanse school (Veneto/Friuli) — volle, evenwichtige, medium donker gebrande koffie (Bristot, Illy Trieste).
- Genuese school (Ligurië) — rustiek, gemiddeld, cacaotonen (Covim).
- Napolitaanse school (Campanië) — zeer volle, donker gebrande koffie (Kimbo, Passalacqua).
Bristot Classico profileert zich als een volle, evenwichtige Venetiaanse wijn – krachtig maar niet verbrand, met de alpine rondheid van de Dolomieten.
Is de Bristot Classico compatibel met mijn volautomatische koffiemachine?
Ja, alle merken : De'Longhi, Jura, Philips, Melitta, Krups, Saeco, Siemens. Aanbevolen instellingen: medium maling 5/10, dosering 9-10 g, temperatuur 92 °C, extractietijd 25-30 s. De Arabica-Robusta melange produceert een zeer dichte, hazelnootkleurige crema, kenmerkend voor de geadverteerde "Cremoso".
Hoeveel kopjes kan ik maken met 1 kg?
Geschatte opbrengst:
- Sterke espresso (7 g) : ~143 kopjes.
- Standaard espresso (9 g) : ~111 kopjes.
- Moka-koffiezetmachine (12 g) : ~83 kopjes.
In een bar (100 espresso's per dag): ongeveer 1,5 dag per kilo. Thuis (4 kopjes per dag): ongeveer 4-5 weken per kilo.
Hoe bewaar ik een zak van 1 kg?
Sluit de Bristot-zak na opening zorgvuldig af of doe de bonen in een luchtdichte, ondoorzichtige pot op kamertemperatuur (18-22 °C), uit de buurt van licht en warmtebronnen. Niet in de koelkast bewaren. Ten minste houdbaar tot (gesloten zak): 18-24 maanden. Na opening idealiter binnen 3-4 weken voor de beste smaak.
Geverifieerde beoordelingen van onze klanten
Schrijf als eerste een review over dit product — uw feedback helpt ons te verbeteren.
Alle gepubliceerde recensies worden verzameld en geverifieerd door Verified Reviews, een onafhankelijke, betrouwbare derde partij die door AFNOR is gecertificeerd volgens de NF ISO 20488-. Bekijk het certificaat.
