Kavos pupelės Lavazza Gran Espresso 20 kg — 20 × 1 kg

Kava, jos sudėtis — arabika ir robusta, skrudinimas ir puodelyje atsiskleidžiančios natos (kakava, juodieji pipirai, prieskoniai) yra visiškai vienodi. Vienintelis skirtumas — pakuotės formatas: maišeliai po 1 kg, 20 vnt., arba maišeliai po 1 kg, 30 vnt.. Pasirinkite pagal suvartojamą kiekį:

• Gran Espresso 20 kg (ši prekė) — vidutinio kavos suvartojimo Ho.Re.Ca įstaigoms, atsargų pakanka laikotarpiui (mėn.): 1–2.
• Gran Espresso 30 kg — daug kavos suvartojančioms Ho.Re.Ca įstaigoms, atsargų pakanka laikotarpiui (mėn.): 2–3.

Tai išskirtiniai Lavazza mišiniai Ho.Re.Ca sektoriui, kurių skaičius — 2. Kiekvienas jų skirtas skirtingiems poreikiams:

• Gran Espresso (ši prekė) — sodresnis mišinys, su kakavos ir juodųjų pipirų natomis. Tikra klasikinė itališka espreso kava. Geriausiai tinka koncentruotai espreso kavai, mažiau universalus ruošiant gėrimus su pienu.
• Super Crema 20 kg — švelnesnis mišinys, su medaus ir skrudintų lazdynų riešutų natomis, intensyvumas 7/10. Universalus mišinys, puikiai tinkantis tiek espreso kavai, tiek gėrimams su pienu (kapučinui, latei).

Pasirinkite mišinį Gran Espresso, jei jūsų klientai pageidauja stiprios itališkos espreso kavos su ilgai išliekančiu poskoniu. Jei ieškote universalumo, pasirinkite mišinį Super Crema.

Skirta vidutinio kavos suvartojimo Ho.Re.Ca įstaigoms, kurių klientai mėgsta intensyvią itališką espreso kavą:

• Rajono itališkas baras / kavinė — klientams, mėgstantiems prie baro išgerti koncentruotos espreso kavos.
• Itališkas restoranas / tratorija — dera su virtuvės koncepcija (kava valgio pabaigoje).
• Viešbutis (žvaigždučių skaičius: 3–4) — poilsio zona, espreso kavos pristatymas į kambarius.
• Įmonės kavinė (darbuotojų skaičius: 50–100) — stiprią kavą mėgstantiems klientams.

Numatoma išeiga — ~2 857 vnt. espreso porcijų, naudojant standartinę 7 g dozę.

Mišinys Gran Espresso tinka ir gėrimams su pienu, tačiau jo intensyvus profilis geriau atsiskleidžia ruošiant koncentruotą espreso arba ristretto kavą. Kapučine ar latėje kakavos ir prieskonių natos išlieka juntamos, tačiau kartumas gali būti ryškesnis nei naudojant švelnesnį mišinį. Jei jūsų meniu gausu gėrimų su pienu, rinkitės Super Crema 20 kg (švelnesnis mišinys su medaus ir lazdynų riešutų natomis, derančiomis su pienu). Jei meniu vyrauja espreso kava, mišinys Gran Espresso išlieka pagrindinis pasirinkimas itališkam autentiškumui perteikti.

Kiekvienas 1 kg maišelis yra sandariai uždarytas apsauginėje atmosferoje (azoto) ir turi dujų išleidimo vožtuvą. Kol maišelis lieka neatidarytas ir gamyklinis sandarumas nepažeistas, kavą galima laikyti iki ant maišelio nurodytos datos. Neatidarytus maišelius laikykite kambario temperatūroje (18–22 °C), nuo šviesos apsaugotoje vietoje – ne šaldytuve. Atidarę maišelį, jį kruopščiai uždarykite arba kavą suberkite į nepermatomą sandarų indą. Kad ekstrakcija būtų optimali, rekomenduojamas suvartojimo laikotarpis – 3–4 sav.