Ízjegyzetek és ízprofil
Intenzitás
Aromás jegyek
Ízprofil
A Kimbo Bio a Rubino fivérek által 1963- ban alapított nápolyi sörfőzde bio és Fairtrade keveréke : 90% mosott Arabica bab Nicaraguából és Peruból, 10% természetes Robusta Indiából, mindegyik tanúsított bio és Fairtrade . A közepesen világos pörkölés megőrzi a virágos jegyeket , a tiszta mandulás jelleget és az édes fűszereket ; a kis mennyiségű Robusta adja a cremát. 5/10-es intenzitás : a kollekció legfinomabb Kimbo kávéja, amely eszpresszóként vagy egy hosszú kávéként is élvezhető.
A 6 kg-os kiszerelés a standard nagyméretű kiszerelés , amelyet rendszeres és tartós fogyasztásra terveztek : közepes méretű irodák , biokávét kínáló éttermek vagy szállodák , valamint a felelős vásárlás iránt elkötelezett szervezetek számára. Hat darab 1 kg-os, külön-külön lezárt zacskót tartalmaz: egyszerre csak egy zacskót nyitunk ki, míg a másik öt légmentesen záródik – egy világos pörkölésű, arabica dominanciájú keverék jobban ki van téve ennek, mint egy testes keverék.
Mérsékeltebb fogyasztásra: a 3 x 1 kg-os kiszerelés ; a keverék felfedezéséhez: a Kimbo Bio 1 kg-os egység.
Kompatibilis gépek és előkészítési módszer
Professzionális vagy irodai babgép
Beépített professzionális daráló (Jura X / GIGA, Franke, WMF, Saeco Aulika, De'Longhi pro) — egy fokkal finomabbra őrli, mint egy testesebb turmix esetében
- Darál
- Közepesen finom 4/10
- Dózis
- 9-11 gramm
- H°
- 90-92 °C
- Idő
- 25-30 másodperc
Hagyományos eszpresszógép
1–3. profi csoport (La Cimbali, Faema, Rancilio, Astoria) – kíméletes extrakció a virágos és mandulás jegyek megőrzése érdekében
- Darál
- Finom
- Dózis
- 18 g dupla
- Tömörítés
- 15 kg
- Kitermelés
- 26-30 másodperc
Professzionális filteres kávéfőző
Perkolátor vagy kereskedelmi szűrőkávéfőző (Bravilor, Animo) – a 90%-os Arabica közepesen világos pörkölésű kávéból nagyon jó lungo kávé készíthető
- Darál
- Közepes vagy durva
- Hányados
- 60 g / liter
- H°
- 92-94 °C
- Idő
- 4-6 perc
Ezeket is kedvelheted: kávébabok
Gyakran Ismételt Kérdések
Kinek ajánlott a Kimbo Bio 6 x 1 kg-os kiszerelés?
Ideális minden olyan intézmény számára, amely naponta szolgál fel kávét , és bio, fair trade opciót keres : 15-40 fős irodák , éttermek vagy szállodák, amelyek étlapján tanúsított kávé szerepel, helyi önkormányzatok vagy a felelős vásárlás iránt elkötelezett egyesületek, valamint kávésarkok . Egy csomag körülbelül egy hónapig elegendő napi 30 csésze kávé esetén. Az alacsonyabb fogyasztás érdekében a 3 x 1 kg-os kiszerelés megakadályozza, hogy a zacskókat túl sokáig nyitva tartsák.
Miért hat 1 kg-os zsák egy 6 kg-os helyett?
A frissesség kedvéért . A közepesen világos pörkölésű arabica dominanciájú keverék felbontás után néhány héttel elveszíti virágos jegyeit ; hat darab 1 kg-os, védőgázas csomagolásban lévő zacskóval egyszerre csak egy kilogrammot teszel ki a levegőnek , a másik öt a minőségmegőrzési idő lejártáig légmentesen záródik. Praktikusabb is: gépenként, helyszínenként egy zacskó, vagy rendelkezésre áll egy tartalék készlet. Minden zacskó az eredeti 1 kg-os Kimbo Organic (EAN 8002200140540); semmi sincs újracsomagolva
Hány csészényit lehet kihozni egy 6 kg-os kiszerelésből?
Az adagolástól és a módszertől függően:
- Erős eszpresszó (7 g) : ~857 csésze /csomag.
- Kávébabból csészéig előállítható eszpresszógép (9-10 g) : ~600 - 660 csésze.
- Szűrt kávé adag (60 g / l) : ~500 csésze (200 ml).
Egy iroda, amely napi 30 csészét fogyaszt, körülbelül egy hónap alatt elhasználja a csomagot; egy étterem, amely napi 60 csészét fogyaszt, két hét alatt.
Mit garantálnak a csomagoláson található bio és Fairtrade címkék?
Biogazdálkodás (európai szabályozás): növényvédő szerek és műtrágyák nélküli, éves független ellenőrzés, nyomon követhetőség az ültetéstől a pörkölésig. Fairtrade : nicaraguai, perui és indiai szövetkezetektől vásárolt kávébabok garantált minimumáron, a prémium közös projektekbe fektetett. Mindkét címke a teljes keverékre vonatkozik, az Arabicára és a Robustára egyaránt – ez egy olyan értékesítési pont, amelyet érdemes kiemelni az étlapon vagy a felelős vásárlási politikában.
A 6 x 1 kg-os kiszerelés más Kimbo keverékekhez is elérhető?
teljes Kimbo kávébab-kínálatának professzionális mérete Cafemalin : Prestige (a klasszikus testes nápolyi), Extra Cream (sűrű crema cappuccinóhoz), Armonico (túlnyomórészt Arabica, kerek) és Espresso Mix. Az Organic keverék az egyetlen, amely tanúsítottan bio és Fairtrade, és a legenyhébb (5/10).
Ellenőrzött vélemények ügyfeleinktől
Légy az első, aki véleményt ír erről a termékről – a visszajelzésed segít nekünk a fejlesztésben.
Minden közzétett értékelést a Verified Reviews gyűjtött és ellenőrzött , amely egy független, megbízható harmadik fél, amelyet az AFNOR tanúsított az NF ISO 20488 szabvány szerint . Lásd a tanúsítványt .
