Ízjegyek és ízprofil
Intenzitás
Aromajegyek
Ízprofil
A Kimbo Bio a nápolyi kávépörkölő vállalat ökológiai gazdálkodásból és méltányos kereskedelemből származó keveréke: a kávészemek 100%-ban ökológiai gazdálkodásból származnak, és Fairtrade minimumáron vásárolják őket Nicaragua, Peru és India szövetkezeteitől. Összetétele — 90% mosott arabica az aromákért és a lágyságért, 10% száraz eljárással feldolgozott robusta a testességért és a cremáért — kiegyensúlyozott eszpresszót eredményez, szemben a Nápoly hírnevét megalapozó erős keverékekkel.
A csészében: a közepesen világos pörkölés megőrzi a virágos jegyeket és a tisztán érezhető mandulát, amelyeket édeskés fűszerek és leheletnyi csokoládé emelnek ki. Savassága finom, természetes édessége jól érezhető; keserűsége visszafogott (3/10), cremája vékony és világos. Ez a kínálat legfinomabb ízvilágú Kimbo kávéja — reggeli espressóhoz, caffè crema készítéséhez vagy olyan cappuccinóhoz választják, amelyben a tej nem nyomhatja el a kávé ízét.
A szintén szemes és ökológiai tanúsítvánnyal rendelkező ¡Tierra! Voix de la Terre Lavazza kávéhoz képest, amelyet a torinói vállalat közepes pörkölésű, mézes, csokoládés és aszalt gyümölcsös jegyeket mutató Arabica–Robusta keverékként ír le, a Kimbo Bio kávét valamivel világosabb pörkölés, virágosabb ízprofil és egy második tanúsítvány, a Fairtrade különbözteti meg.
Kompatibilis kávéfőzők és elkészítési mód
Automata szemes kávéfőző
Beépített őrlő (De'Longhi Magnifica, Philips LatteGo, Jura E/S, Melitta) — az Arabica-domináns keverék az erős keverékeknél egy fokozattal finomabb őrlést igényel
- Őrlés
- Közepesen finom 4/10
- Adag
- 9–11 g
- Hőm.
- 90–92 °C
- Idő
- 25–30 s
Eszpresszó szűrőtartós kávégéppel
Karos / félautomata kávégép (Rancilio, Lelit, Rocket) — kíméletes kivonatolás a virágos és mandulás jegyek megőrzéséhez
- Őrlés
- Finom
- Adag
- 18 g dupla adaghoz
- Tömörítés
- 15 kg
- Extrakció
- 26–30 s
Filteres vagy dugattyús kávéfőző
Filteres kávéfőző (Moccamaster, Melitta) vagy French Press — a közepesen világos pörkölés és a 90% Arabica nagyon jól illik a lungo készítéséhez
- Őrlés
- Közepestől durváig
- Arány
- 60 g/l
- Hőm.
- 92–94 °C
- Idő
- 4 perc
Takarítson meg pénzt a Kimbo Bio csomagokkal
Ugyanaz a biokeverék professzionális kiszerelésekben — akár −5% az egyenként vásárolt tasakhoz képest.
Gyakori kérdések
A Kimbo Bio kávé 100 százalékban Arabica?
Nem: ez egy 90% Arabica és 10% Robusta összetételű keverék, tudatosan vállalt nápolyi választás. A Nicaragua és Peru területéről származó mosott Arabica adja a virágos és mandulás jegyeket, valamint a lágyságot; az India területéről származó, kis arányban hozzáadott, száraz eljárással feldolgozott Robusta biztosítja a testességet és a világos pörkölésű, tiszta Arabicáénál sűrűbb cremát. Minden kávészem, az Arabica és a Robusta egyaránt, ökológiai és Fairtrade tanúsítvánnyal rendelkezik. Egyes online termékadatlapokon 100% Arabica szerepel: a szakosodott forgalmazók adatlapjai egybehangzóan 90/10 arányt adnak meg.
Mit garantál a bio- és a Fairtrade-jelölés ezen a kávén?
Két független, évente ellenőrzött tanúsítvány:
- Ökológiai gazdálkodás (európai rendelet, Eurofeuille) — termesztés szintetikus növényvédő szerek és műtrágyák nélkül, a talaj és a biológiai sokféleség megőrzése, nyomon követhetőség az ültetvénytől a pörkölésig.
- Fairtrade — a kávészemek megvásárlása a szövetkezetektől garantált minimumáron, ezen felül Fairtrade prémium, amelyet a termelők közösségi projektekbe fektetnek (egészségügy, oktatás, eszközök).
A biotanúsítvány azt jelzi, hogyan termesztik a kávét, a Fairtrade pedig azt, milyen feltételekkel vásárolják meg. A Kimbo Bio minden kávészeme, az Arabica és a Robusta egyaránt, mindkét tanúsítvánnyal rendelkezik.
Kimbo Bio vagy Lavazza Voix de la Terre: melyik bio szemes kávét válassza?
Ennek a két bio szemes kávénak eltérő az ízprofilja:
- Kimbo Bio (ez a kávé) — forgalmazói szerint 90% nicaraguai és perui Arabica, valamint 10% indiai Robusta, közepesen világos pörköléssel, virágos és mandulás jegyekkel; ökológiai és Fairtrade tanúsítvánnyal.
- Lavazza ¡Tierra! Voix de la Terre — afrikai, közép- és dél-amerikai Arabica és Robusta, közepes pörköléssel, a Lavazza leírása szerint mézes, csokoládés és aszalt gyümölcsös jegyekkel; ökológiai tanúsítvánnyal.
A Kimbo kávé lágy, virágos espressóhoz, a Lavazza kávé csokoládésabb ízvilághoz való. Mindkettő alkalmas szemes kávéval működő automata kávégépekhez.
Hol helyezkedik el a Bio kávé a Kimbo kínálatában?
Ez a kínálat leglágyabb Kimbo szemes kávéja:
- Kimbo Bio (ez a kávé) — 90% Arabica, közepesen világos pörkölés, virágos és mandulás jegyek, ökológiai és Fairtrade tanúsítvánnyal.
- Prestige — Arabica-domináns, közepes pörkölés, karamell és aszalt gyümölcsök.
- Extra Cream — Robusta-domináns, telt test, sűrű crema.
Ha valamivel karakteresebb espressót szeretne, a kerek ízvilág megtartásával, válassza a Prestige kávét; a nagyobb testességért és több cremáért pedig az Extra Cream kávét.
Alkalmas a Kimbo Bio kávé automata szemes kávés kávégépekhez?
Igen: egész kávészemekről van szó, amelyeket az automata kávégép őrlője közvetlenül a kivonatolás előtt őröl meg. Kezdjen finom őrléssel és 9–11 g-os adaggal, hogy egy ilyen lágy kávéból ne készüljön túl könnyed ital, majd igazítsa a beállításokat a lefolyáshoz. Karos kávéfőzőhöz és kotyogóshoz is alkalmas.
Hogyan tárolja a Kimbo Bio kávét felbontás után?
A 1 kg-os tasakot védőgázas csomagolásban zárják le, gázmentesítő szeleppel. Felbontás után a levegőt kinyomva gondosan zárja vissza, vagy töltse át a kávészemeket egy fényzáró, légmentesen záródó tárolóedénybe, és tartsa szobahőmérsékleten, fénytől védve. Egy világos pörkölésű, Arabica-domináns keverék gyorsabban veszít virágos jegyeiből, mint egy erős keverék: ideális esetben a felbontást követő 3–4 héten belül fogyassza el. Soha ne tárolja hűtőszekrényben (nedvesség és szagok).
Vásárlóink ellenőrzött termékértékelései
Értékelje elsőként ezt a terméket — visszajelzése segít nekünk a fejlődésben.
Minden közzétett véleményt az Avis Vérifiés gyűjt és ellenőriz, amely az AFNOR által az NF ISO 20488 szabvány szerint tanúsított, független, megbízható harmadik fél. Tanúsítvány megtekintése.
