Kimbo Prestige kávébab 1 kg

Három különböző olasz iskola a pörkölésben:

• Nápoly (Kimbo) – sötétebb pörkölésű , testesebb keverékek , intenzív test, hangsúlyos keserűség. Nápolyi eszpresszó hagyomány .
• Torino (Lavazza) – kiegyensúlyozott közepes pörkölésű , sokoldalúbb , többféle eredetű keverékek , mérsékelt test, sima krém.
• Trieszt (Illy) – világosabb pörkölésű , finomabb 100% Arabica keverék , finom test, virágos aromák.
• Portugália (Delta) – portugál hagyomány, közepesen sötéttől sötét pörkölésű, kerekebb és kényeztetőbb.

A Kimbo Prestige teljes mértékben megtestesíti a nápolyi kávéiskola hagyományait. Ha szereted az erős, hagyományos olasz kávét, akkor ez egy elengedhetetlen választás.

Mindkét keverék ugyanabba a nagyon testes :

• Kimbo Prestige – 9/10 intenzitás , sötétebb nápolyi pörkölés, fűszeresebb és pirítottabb jegyekkel .
• Lavazza Gran Espresso – 10/10, piemonti stílusú, kissé kiegyensúlyozottabb, kakaósabb.

A gyakorlatban a Gran Espresso hivatalosan egy point intenzívebb , de a Prestige "tipikusabban" nápolyi karakterrel rendelkezik. A választás a stílus preferenciáján múlik : hagyományos, testes nápolyi (Kimbo) vagy nagyon erős, kiegyensúlyozott piemonti (Lavazza).

Igen, nagyon jó. A robusta dominanciájú keverékek, mint például a Prestige, tökéletesen illenek a belépő szintű kávéfőző gépekhez (De'Longhi Magnifica S, Philips 3200, Melitta Caffeo). A robusta természetes módon sűrű krémet és gazdag testet eredményez, ami kompenzálja az előfőzés nélküli vagy változó nyomású gépek technikai korlátait. Beállítások: őrlési finomság 4-5/10, adagolás 10 g, extrakció 25-30 másodperc 30-40 ml-ig.

Igen . A Kimbo évek óta az SSC Napoli (Serie A) hivatalos szponzora – ez az erős kulturális kapcsolat testesíti meg a márka nápolyi identitását. A márka továbbra is 100%-ban családi tulajdonban van (Rubino SpA, amelyet a Rubino testvérek alapítottak 1963-ban), soha nem engedett a pénzügyi átalakulásnak, így megőrizte nápolyi hitelességét és lassú pörkölési folyamatát .