Γευστικές σημειώσεις και γευστικό προφίλ
Ενταση
Αρωματικές νότες
Γευστικό προφίλ
Το Kimbo Espresso Mix είναι το ιστορικό ναπολιτάνικο χαρμάνι της Kimbo — η κλασική έκφραση του εσπρέσο της Νότιας Ιταλίας , με πλούσιο σώμα. Ένα παραδοσιακό χαρμάνι κυρίως Arabica (Νοτιοαμερικανικός) με αφρικανικό Robusta για κρέμα και ένταση, καβουρδισμένο μέτρια έως σκούρο στο ναπολιτάνικο στυλ . Η Kimbo είναι η Νο. 1 εταιρεία καβουρδίσματος στη Νάπολη και η δεύτερη μεγαλύτερη ιταλική εταιρεία καβουρδίσματος μετά τη Lavazza.
Στο φλιτζάνι : ένας πλούσιος και δυνατός εσπρέσο , μια πολύ πυκνή κρέμα σκούρου φουντουκιού και χαρακτηριστικές νότες πικρού κακάο, γλυκών μπαχαρικών και καβουρδισμένων, ξυλωδών αρωμάτων . Ένα γενναιόδωρο σώμα (8/10), έντονη πικράδα και καλά ενσωματωμένη οξύτητα - το σήμα κατατεθέν του παραδοσιακού ναπολιτάνικου εσπρέσο . Το χαρμάνι που εμπνέει ολόκληρη τη ναπολιτάνικη σχολή καφέ.
Συσκευασία 6 κιλών : αποδίδει ~857 εσπρέσο, ιδανική για μικρές καφετέριες (20-40 εσπρέσο/ημέρα), μεσαίου μεγέθους γραφεία (20-40 υπάλληλοι)και εστιατόρια (10-30 καφέδες/ημέρα). Βέλτιστο μέγεθος , όχι πολύ ογκώδες (χωρίς περιορισμούς στις παλέτες).
Συμβατά μηχανήματα και μέθοδος παρασκευής
Παραδοσιακός ναπολιτάνικος εσπρέσο
Μηχανές 1-2 γκρουπ (La Marzocco, La San Marco, Faema)
- Αλέθω
- Καλή Ναπολιτάνικη κουζίνα
- Δόση
- 7-8 γρ
- Θερμοκρασία
- 92-93 °C
- Εξαγωγή
- 25-30 δευτερόλεπτα
Επαγγελματική μηχανή σιτηρών
Ενσωματωμένος καταστροφέας (Delonghi Dinamica Pro, Jura GIGA, Franke A600)
- Αλέθω
- Μέτριο 5-6/10
- Δόση
- 9 γρ
- Θερμοκρασία
- 92 °C
- Φορά
- 25-30 δευτερόλεπτα
Ιταλική καφετιέρα Moka
Bialetti Moka Express — η απόλυτη ναπολιτάνικη παρασκευή
- Αλέθω
- Μεσαίο λεπτό
- Δόση
- Καλάθι γεμάτο
- Θερμοκρασία
- Απαλή ζεστασιά
- Φορά
- 3-4 λεπτά
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν οι κόκκοι καφέ Kimbo

6 κιλά – Κόκκοι καφέ Lavazza Crema & Aroma Expert

3 κιλά – Κόκκοι καφέ Lavazza Crema & Aroma Expert

10 κιλά - Κόκκοι καφέ Delta Cafés Gold

5 κιλά κόκκοι καφέ Delta Platinum
Συχνές ερωτήσεις
Πότε θα είναι ξανά διαθέσιμο το αντικείμενο;
Αυτό το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο προς το παρόν για παραγγελία. Παρακαλούμε αφήστε τη διεύθυνση email σας στη "Ειδοποίησέ με" σε αυτήν τη σελίδα: θα ειδοποιηθείτε μόλις είναι ξανά διαθέσιμο.
Εν τω μεταξύ, στο ίδιο πνεύμα και στο Cafemalin : Μείγμα Espresso 3×1 kg (ίδιο χαρμάνι, μικρότερη μορφή).
Τι υπάρχει στη συσκευασία;
Συσκευασία 6 σακουλών του 1 κιλού καφέ Kimbo Espresso Mix σε κόκκους, όλες πανομοιότυπες (ίδιο χαρμάνι). Παραδίδεται σε τυποποιημένο χαρτοκιβώτιο ομαδοποίησης (δεν απαιτείται παλέτα) — εύκαμπτο για κάθε τύπο καταστήματος. Κάθε σακούλα είναι ερμητικά σφραγισμένη σε αδρανή ατμόσφαιρα για να διατηρείται η φρεσκάδα μέχρι το άνοιγμα.
Για ποιον προορίζεται αυτή η μορφή των 6 κιλών;
Ιδανικός στόχος 6 κιλά :
- Γειτονικό καφέ-μπαρ — 20-40 εσπρέσο/ημέρα.
- Χώρος γραφείου για 20-40 υπαλλήλους — επαγγελματική μηχανή σιτηρών.
- Μικρό εστιατόριο — καφέδες στο τέλος των γευμάτων (10-30/ημέρα).
- Αίθουσα σεμιναρίων, χώρος συνεργασίας — κανονικό εναλλασσόμενο απόθεμα.
Για μικρότερους όγκους, επιλέξτε Espresso Mix 3x1 kg (για το σπίτι/μικρό γραφείο). Για μεγαλύτερους όγκους, δείτε τις συσκευασίες Delta Gold 10 kg ή τις μεγάλες σειρές Kimbo.
Συνιστάται για καπουτσίνο/λάτε;
Εξαιρετικό — το πλούσιο μείγμα Espresso Mix συνδυάζεται τέλεια με ζεστό γάλα και αφρόγαλα υπέροχα. Η πικρή κακάο και οι νότες καβουρδίσματος παραμένουν αισθητές ακόμη και σε έναν καπουτσίνο, σε αντίθεση με ένα ήπιο μείγμα 100% Arabica που εξαφανίζεται στο γάλα. Ιδανικό μέγεθος για απολαυστικά ποτά με βάση το γάλα ιταλικού τύπου (καπουτσίνο, μακιάτο, λάτε μακιάτο).
Διαφορά με τη συσκευασία Espresso Mix 3×1 kg;
Μόνο μορφή (ίδιο μείγμα):
- Μείγμα εσπρέσο 3×1 kg — σπίτι / μικρό γραφείο (5-15 άτομα), αυτονομία ~1-2 μήνες.
- Μείγμα εσπρέσο 6×1 kg (αυτή η αναφορά) — μεσαίο γραφείο / μικρός χώρος φιλοξενίας, αυτονομία ~1-2 μήνες για αυτήν την υψηλότερη κίνηση.
Οι εξοικονομήσεις για κάθε μορφή σε σύγκριση με τα φακελάκια που αγοράζονται μεμονωμένα εμφανίζονται στη σελίδα του προϊόντος.
Ποια είναι η ναπολιτάνικη σχολή καφέ;
Ηναπολιτάνικη σχολή είναι ένα στυλ καβουρδίσματος καφέ από τη νότια Ιταλία, που χαρακτηρίζεται από:
- Πιο σκούρο καβούρδισμα από τη βόρεια Ιταλία (Πιεμοντεζική/Βενετσιάνικη σχολή).
- Μείγμα Arabica-Robusta με πιο έντονη παρουσία Robusta για την κρέμα και το σώμα.
- Παραδοσιακός δυνατός εσπρέσο (7-8 γρ. για 25 mL σε 25 δευτερόλεπτα).
- Γευστικές σημειώσεις : πικρό κακάο, έντονες νότες καβουρδίσματος, πολύ πυκνή κρέμα.
Η Kimbo είναι ο ιστορικός εκπρόσωπος της ναπολιτάνικης σχολής από το 1963. Εναλλακτική λύση για τη βενετσιάνικη σχολή: Bristot pack 3 blends 6 kg.
Επαληθευμένες κριτικές από τους πελάτες μας
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτό το προϊόν — τα σχόλιά σας μας βοηθούν να βελτιωθούμε.
Όλες οι δημοσιευμένες κριτικές συλλέγονται και επαληθεύονται από την Verified Reviews, ένα ανεξάρτητο αξιόπιστο τρίτο μέρος πιστοποιημένο από την AFNOR σύμφωνα με το NF ISO 20488.Δείτε το πιστοποιητικό.





