Maitseomadused ja maitseprofiil
Intensiivsus
Aromaatsed noodid
Maitseprofiil
Kimbo Cremoso on Kimbo (Napoli röstikoda, mille asutasid 1963. aastal Rubino vennad ) Napoli signatuurne kreemjas segu . Nimi Cremoso viitab tassis tekkivale sujuvale ja sametisele vahule . See koosneb 50% arabica ja 50% robusta ubadest – mis on valitud Lõuna-Ameerika, Aafrika ja Aasia kõrgmäestikuistandustest –, mis annavad segule selle keeruka iseloomu ja aromaatse signatuuri.
Tassis : mahe ja sametine espresso , rikkalik ja püsiv crema ning šokolaadi, sarapuupähkli, karamelli ja röstsaia signatuurnoodid . Mõõdukas kuni rikkalik täidlus (7/10), elegantselt tasakaalustatud kibedus ja märkimisväärselt pikk järelmaitse. Arabica ja Robusta 50/50 tasakaal asetab Cremoso Kimbo sarja südamesse – see on väljendusrikkam kui Armonico (Robusta poolest kergem), kuid ümaram ja sametisema maitsega kui Extra Cream (täidlasem).
3 kg pakk on mõeldud Itaalia espressohuvilistele, väikestele kontoritele ja väikestele Itaalia restoranidele koduseks kasutamiseks : koduseks kasutamiseks intensiivse espresso jaoks (umbes 3-4 kuuks regulaarse 4-6 tassi päevase tarbimisega), väikestele kontoritele 5-15 töötajaga (umbes 3-4 nädalaks) ja väikestele Itaalia restoranidele/trattoriatele . Neile, kes tootega alles alustavad, on saadaval väiksem 1 kg pakk Cremosot sobib , samas kui 6 x 1 kg pakk Cremosot keskmise suurusega kontoritesse ja suuremahulistele restoranidele.
Ühilduvad masinad ja ettevalmistusmeetod
Kreemjas Napoli espresso
Portafiltriga espressomasin – Cremoso pakub sametise vahukoorega oma täielikku potentsiaali
- Jahvata
- Trahv
- Annus
- 7–8 g ühekordne / 16–18 g kahekordne
- Temperatuur
- 93 °C
- Ekstraheerimine
- 25–30 sekundit
Automaatne teraviljamasin
Integreeritud veski (Delonghi, Jura, Melitta, Saeco) – Cremoso toodab ilusat vahukoort isegi automaatrežiimis
- Jahvata
- Keskmise peenusega (4-5/10)
- Annus
- 8–10 g
- Temperatuur
- 93 °C
- Aeg
- 25–30 sekundit
Itaalia kohvimasin (mokakann)
Bialetti/Alessi 3–6 tassi – õrn kuumus; Cremoso vahukoor tuleb selle meetodi abil hästi esile
- Jahvata
- Keskmise õhuke
- Annus
- Täis korv ilma pakkimata
- Temperatuur
- Õrn soojus
- Aeg
- 4-5 minutit
Teile võivad meeldida ka Kimbo kohvioad
Korduma kippuvad küsimused
Mis eristab Cremosot Extra Creamist ja Armonicost?
Kolm Kimbo segu on sarnased, kuid erineva tasakaaluga :
- Armonico — 70/30 Arabica-Robusta, intensiivsus 7/10, kergem ja puuviljasem, mõeldud müügiautomaatidesse/kontoritesse.
- Cremoso (see segu) — 50/50 Arabica-Robusta, intensiivsus 7/10, ideaalne tasakaal , kreemjas vahukoor.
- Ekstra kreemjas – 40/60 Arabica-Robusta, intensiivsus 8/10, tume röst täidlasema kehaga, rikkaliku Napoli crema'ga.
Cremoso on sarja keskmine segu – väljendusrikkam kui Armonico, ümaram ja sametisema tekstuuriga kui Extra Cream. Suurepärane valik, kui kahe vahel kahevahel pead.
Kellele see 3 x 1 kg pakk mõeldud on?
3 kg Cremoso pakk on kalibreeritud koduseks kasutamiseks amatöör-espressomasinatele / väikestele kontoritele / väikestele Itaalia restoranidele :
- Itaalia espressopliit – aku tööiga ~3-4 kuud regulaarsel kasutamisel (4-6 tassi päevas).
- Väike kontor 5–15 töötajale — jagatud teraviljamasin, tööiga ~3–4 nädalat.
- Väike Itaalia restoran/trattoria – signatuurkohv pärast õhtusööki kreemja vahukoorega.
- Uudishimulik Kimbo sarja entusiast – proovige Cremoso stiili, mis on intensiivsem kui Prestige, kuid vähem intensiivsem kui Extra Cream.
Kuidas saavutada iseloomulikku siledat kreemi?
Cremoso kreem on pehme ja sametine. Selle esiletõstmiseks:
- Värskelt jahvatatud terad – vahukiht langeb mõne minuti pärast järsult.
- Jahvata peeneks, aga mitte liiga peeneks – tasakaal tuleb leida olenevalt teie masinast.
- T° 93 °C – kreemi valmistamiseks vajalike õlide optimaalne ekstraheerimine.
- Aeg 25–30 s — 30–40 ml ühekordne espresso.
- Eelsoojendatud tass – enne serveerimist kuum vesi, et vahukoort mitte purustada.
Kas Cremoso sobib cappuccino jaoks?
Jah, suurepärane. Cremoso segul on tasakaalustatud keha , mis imendub kuuma piima ilma purunemata. Šokolaadi, sarapuupähkli ja karamelli sulanduvad vahuga kaunilt – tasakaalustatud ja nauditav cappuccino. Selle sile crema hoiab vahustatud piima all ideaalselt oma kuju – autentne Itaalia stiil. Kimbo erilise cappuccino : üks espresso (7–8 g), eelsoojendatud tass, 100–150 ml täispiima, mis on vahustatud 65 °C-ni, vala vahustatud piim ettevaatlikult espressole, et luua lihtne latte art'i kujundus.
Mitu tassi saab 3 x 1 kg Cremoso pakist?
Saagis sõltub tassi kohta olevast annusest ja meetodist:
- Kange espresso (7 g/tass) : ~428 espressot paki kohta.
- Standardne espresso (9 g/tass) : ~333 tassi.
- Itaalia moka : ~200 tassi (100 ml).
- Cappuccino (7 g/tass + vahustatud piim) : ~428 cappuccinot.
Väikeses kontoris kasutamiseks (20 tassi päevas) kestab 3 kg pakk umbes 3 nädalat . Koduseks kasutamiseks (4–6 tassi päevas) kestab varu umbes 3–4 kuud .
Millal see pakk uuesti saadaval on?
on ajutiselt laost otsas — laoseisu täiendamine käib, tarne eeldatavasti 2–5 nädala. Klõpsake nupul „Saada laoteade” , et saada teavitus niipea, kui toode on taas laos. Koheselt saadaolevad alternatiivid Cafemalinis Cafemalin Cremoso 1 kg (kui laos), Armonico 3 x 1 kg (tasakaalustatud 70/30 segu) või Extra Cream 3 x 1 kg (täidlane 40/60 segu rikkaliku vahuga).
Meie klientide kontrollitud arvustused
Ole esimene, kes seda toodet arvustab – sinu tagasiside aitab meil seda paremaks muuta.
Kõik avaldatud arvustused on kogunud ja kontrollinud Verified Reviews, mis on sõltumatu ja usaldusväärne kolmas osapool, kelle AFNOR on sertifitseerinud vastavalt NF ISO 20488. Vaata sertifikaati.
