Kohvioad Kimbo Bio 1 kg

Ei: see on segu, milles on 90% araabikat ja 10% robustat, ning see on teadlik Napoli stiilis valik. Nicaraguast ja Peruust pärit pestud araabika annab lille- ja mandlinoodid ning maheduse; väike osa Indiast pärit kuivmeetodil töödeldud robustat lisab täidlust ja tihedama crema kui heleda röstiga puhas araabika. Kõik oad, nii araabika kui ka robusta, on mahesertifikaadiga ja Fairtrade-sertifikaadiga. Mõnes veebis avaldatud tootekirjelduses märgitakse 100% araabikat, kuid spetsialiseerunud edasimüüjate tooteandmetes on ühtne suhe 90/10.

Kaks sõltumatut sertifikaati, mida kontrollitakse igal aastal:

• Mahepõllumajandus (Euroopa määrus, ELi maheleht) — kasvatamine ilma sünteetiliste pestitsiidide ja väetisteta, mulla ja elurikkuse säilitamine, jälgitavus istandusest röstimiseni.
• Fairtrade — ubade ostmine ühistutelt garanteeritud miinimumhinnaga, millele lisandub Fairtrade lisatasu, mille tootjad investeerivad ühistesse projektidesse (tervishoid, haridus, seadmed).

Mahemärgis näitab, kuidas kohvi kasvatatakse, Fairtrade näitab, millistel tingimustel seda ostetakse. Kohvi Kimbo Bio kõik oad, nii araabika kui ka robusta, kannavad mõlemat märgist.

Nende kahe maheoakohvi maitseprofiil on erinev:

• Kimbo Bio (see kohv) — edasimüüjate andmetel 90% araabikat Nicaraguast ja Peruust ning 10% robustat Indiast, keskmine hele röstiaste, lille- ja mandlinoodid; mahe- ja Fairtrade-sertifikaadiga.
• Lavazza ¡Tierra! Voix de la Terre — araabika ja robusta Aafrikast ning Kesk- ja Lõuna-Ameerikast, keskmine röstiaste, kaubamärgi Lavazza andmetel mee-, šokolaadi- ja kuivatatud puuviljade noodid; mahesertifikaadiga.

Kaubamärgi Kimbo kohv maheda ja lillelise espresso jaoks, kaubamärgi Lavazza kohv šokolaadisema kohvielamuse jaoks. Mõlemad sobivad ubadega täisautomaatsetele kohvimasinatele.

See on valiku kõige mahedam kaubamärgi Kimbo oakohv:

• Kimbo Bio (see kohv) — 90% araabikat, keskmine hele röstiaste, lille- ja mandlinoodid, mahe- ja Fairtrade-sertifikaadiga.
• Prestige — araabika ülekaaluga, keskmine röstiaste, karamell ja kuivatatud puuviljad.
• Extra Cream — robusta ülekaaluga, täidlane, paks crema.

Veidi tugevama maitsega, kuid endiselt ümara espresso jaoks valige kohv Prestige; suurema täidluse ja rohkema crema jaoks kohv Extra Cream.

Jah: need on terved oad, mille täisautomaatse kohvimasina veski jahvatab vahetult enne ekstraheerimist. Alustage peene jahvatuse ja 9 kuni 11 g annusega, et nii mahe kohv ei jääks liiga lahjaks, seejärel kohandage seadistust voolu järgi. See sobib ka käpaga kohvimasinale ja mokakannule.

1 kg kott on suletud kaitsegaasikeskkonnas ja varustatud gaasieraldusventiiliga. Pärast avamist sulgege kott hoolikalt, surudes õhu välja, või valage oad õhukindlasse läbipaistmatusse purki ning hoidke toatemperatuuril ja valguse eest kaitstult. Heleda röstiga araabika ülekaaluga segu kaotab oma lillenoodid kiiremini kui kange segu: parima tulemuse saamiseks tarbige see 3 kuni 4 nädala jooksul pärast avamist. Ärge hoidke seda kunagi külmkapis (niiskus ja lõhnad).